食品添加物の世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「食品添加物の世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を8月15日より開始しました。

【当レポートの詳細目次】
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2024年に570億米ドルと推定される食品添加物の世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 4.0％で成長し、2030年には722億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つである酸味料は、CAGR 3.8%を記録し、分析期間終了時には44億米ドルに達すると予想されます。甘味料セグメントの成長率は、分析期間中CAGR 2.9％と推定されます。

米国の食品添加物市場は2024年に166億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに111億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024～2030年のCAGRは5.8%となります。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ3.0％と2.8％と予測されています。欧州ではドイツがCAGR 3.2%で成長すると予測されています。

多忙なスケジュールをこなす都会的なライフスタイルを送る人が増えるにつれて、加工食品や包装食品に対する需要が高まっており、これらの食品は鮮度や訴求力を高めるために添加物に大きく依存しています。健康志向の消費者の増加も天然添加物や機能性添加物の技術革新につながっており、これらの添加物は従来の合成添加物に代わる健康的なものと見なされています。さらに、食品中の糖分、塩分、脂肪分を削減するよう求める規制の圧力により、食品メーカーは、健康上のリスクを伴わずにこれらの原料の味と食感を再現できる添加物に目を向けるようになりました。新興市場の経済成長も重要な促進要因のひとつであり、所得の上昇と食生活パターンの変化によって、添加物によって強化された食品を含め、より多様な食品に対する需要が高まっています。こうした要因が相まって、食品添加物市場はダイナミックに成長しており、現代の食品システムと消費者の食生活に不可欠な役割を果たしていることが浮き彫りになっています。

第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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