見た目はクリスマスケーキ、正体はラーメン！？ 道の駅サーモンパーク千歳のクリスマス限定メニュー 「メリーサーモン クリスマスケーキらぁめん」新登場！

北海道・千歳市の「道の駅サーモンパーク千歳」(所在地：北海道千歳市)では、2025年12月15日(月)から25日(木)までの11日間、クリスマス限定「メリーサーモンクリスマスケーキらぁめん」を販売いたします。
生クリームで覆われたラーメンの上には、バラの花のように巻かれたスモークサーモン、散りばめられたイクラ。クリスマスケーキそのもののビジュアルでありながら、スープをすすればしっかりと“ラーメン”。見た目とギャップを楽しむ、新感覚の一杯です。
公式サイト： https://www.salmonpark.com/

ケーキのようなラーメン！？

メリーサーモン クリスマスケーキらぁめん

「クリスマスらしい“華やかさ”と“食の楽しさ”を両立したメニューを作りたい。」そんな想いから企画がスタートしました。
ケーキのようなかわいらしさを持ちながらも、食事として満足できる一杯に仕上げるため、スープの質感、サーモンの巻き方、イクラの配置など、パティシエさながらの工程で試作を重ねました。
開発担当者いわく、「ケーキに見せるための造形と、ラーメンとしてのおいしさの両立が一番難関でした。」装飾の美しさと海鮮だしの旨みをどこまで高められるか、微調整を続け完成した自信作です。

北海道産生クリームを、まさかのラーメンにナッペ(ケーキにクリームを塗りつける作業)した上にバラの花を模したスモークサーモンをトッピング。宝石のように輝くイクラを散らし、クリスマス感を演出しました。

味は本格的な“海鮮ラーメン”

浅利だしをベースとした、とろみのある海鮮スープは旨みが凝縮。もちもちの麺がスープとよく絡みます。大ぶりなボイルホタテがのった、満足度の高い味わいに仕上げました。

思わず写真に撮りたくなるようなビジュアルをしており、サーモンパーク千歳でしか味わえない“ここだけの”ラーメンです。食のテーマパークを目指す、わたしたち“らしさ”満点のクリスマスな演出もご用意！世代を問わず楽しめる一杯です。

本商品の開発にあたり、テスト段階でスタッフが試食を実施しました。
試食したスタッフからは、「見た目が完全にケーキなので一瞬ためらいましたが、スープを口に運んだ瞬間に一気に“ラーメン”の世界に戻されました。味のギャップが楽しいです。」「サーモンのバラは、ただの飾りではなく味のアクセントになっています。」といった声が寄せられ、“驚き”と“美味しさ”の両立を実証済みです。
特に、生クリームと海鮮スープ、サーモンの組み合わせは「まるでクリームパスタに近いコクがある」「海鮮だしの旨みがしっかりしていて、とろみのあるスープが麺に絡んでとてもおいしい」と好評です。ぜひ、みなさまもお楽しみください。

メリーサーモン クリスマスケーキらぁめん
販売期間　：12月15日(月)～12月25日(木)
価格　　　：税込1,224円　1日5食限定
販売場所　：ふるさとラーメン食堂ちとせがわ
アレルギー：乳成分・小麦・かに・卵・さけ・鶏肉・豚肉・さば・いくら・
　　　　　　大豆

道の駅サーモンパーク千歳について

名称　　：道の駅サーモンパーク千歳
所在地　：〒066-0028　北海道千歳市花園2丁目4-2
面積　　：約24,000m2
建物形式：重量鉄骨造平屋建
駐車台数：普通車222台(EV急速充電器 1基、24時間利用可能)／大型車12台／
　　　　　身障者用6台　計240台
施設設備：トイレ／地域振興施設(物販施設、飲食施設、コミュニティ施設、
　　　　　加工室、キッズスペース、屋外交流広場、ベビーコーナー、
　　　　　公衆無線LAN、情報コーナー)／指定緊急避難場所、EV急速充電器
営業時間：駐車場を含む屋外施設・公衆トイレ 24時間
　　　　　農産物直売所・物販 午前9時～午後5時
　　　　　フードコート・グリルレストラン サーモンキング
　　　　　午前10時～午後4時(ラストオーダー)
※レストランは午後2時ラストオーダー
※フードコートの一部店舗は営業時間が異なります

公式サイト： https://www.salmonpark.com/

運営会社　　：株式会社ムーバー(指定管理者：株式会社TTC)
代表者　　　：代表取締役　河越 敬仁
所在地　　　：〒066-0035　北海道千歳市高台2丁目7番1号
　　　　　　　ステージノア高台 1階B
主な事業内容：道の駅「サーモンパーク千歳」の管理運営、観光土産品の開発、
　　　　　　　製造及び販売 工芸品、民芸品の加工及び販売、食料品の販売、
　　　　　　　飲食店の経営、地域商社事業に関する業務