クランベリーエキス市場規模、2031年には194百万米ドルに拡大見込み
クランベリーエキス世界総市場規模 自然由来の機能性が拓く健康産業の新地平：クランベリーエキスの戦略的価値 高機能性素材としてのクランベリーエキス
クランベリーエキスは、北米原産のツツジ科ガンコウラン属の低木であるクランベリーの果実から抽出される天然由来の機能性素材である。その本質的価値は、豊富に含まれるポリフェノールの一種であるプロアントシアニジン（PACs）を主成分とすることにある。このPACsは、特にAタイププロアントシアニジンとして知られ、特異な構造により特定の生理活性を発揮するとされている。抽出工程は、クランベリーの果実を破砕、圧搾し、水や有機溶媒を用いて有効成分を濃縮する手法が一般的であり、安全性と高純度性が確保された製品が求められる。主要な用途は、食品、飲料、サプリメント、化粧品、そして一部の医薬品であり、特にその機能性が注目され、健康志向の高まりとともに市場での存在感を増している。天然由来であること、特定の機能性が科学的に裏付けられていること、そして様々な形態での製品化が可能である点が、他の機能性素材との差別化ポイントとなる。
図. クランベリーエキス世界総市場規模
健康寿命延伸と予防医療を支える市場拡大
クランベリーエキスは、予防医療や健康寿命の延伸といった現代社会の重要な課題に対し、自然由来のソリューションを提供する点で、健康産業との密接な関係を持つ。特に、女性の健康維持、口腔ケア、消化器系の健康といった分野において、その機能性が注目され、関連製品への需要を喚起している。川下市場における消費者意識の変化、すなわち「治療」から「予防」へ、「対処」から「根本改善」へと移行するトレンドは、機能性食品やサプリメント市場を拡大させている。この需要構造の変化は、クランベリーエキスのような機能性素材への関心を高め、その供給と品質向上を促す波及影響を生み出している。
YHResearch調査チームの最新レポート「グローバルクランベリーエキスのトップ会社の市場シェアおよびランキング 2025」によると、2024年の136百万米ドルから2031年には194百万米ドルに成長し、2025年から2031年の間にCAGRは5.5%になると予測されている。この着実な市場成長は、世界的な健康意識の高まり、高齢化社会の進展、そして予防医療への関心深化を背景としている。特に日本市場においては、少子高齢化の進展に伴う医療費抑制の要請や、生活習慣病予防への意識の高まりが、機能性食品・素材市場を活性化させており、クランベリーエキスはその中で重要な役割を果たすものと見られる。消費者のナチュラル志向やエビデンスに基づいた製品への要求も、市場成長を後押しする要因となっている。
図. 世界のクランベリーエキス市場におけるトップ9企業のランキングと市場シェア（2024年の調査データに基づく；最新のデータは、当社の最新調査データに基づいている)
YHResearchのトップ企業研究センターによると、クランベリーエキスの世界的な主要製造業者には、Nexira、Indena、Bio-Botanicaなどが含まれている。2024年、世界のトップ3企業は売上の観点から約48.0%の市場シェアを持っていた。
供給安定性と品質保証が鍵となる競争環境
クランベリーエキス市場における競争優位性は、原料の安定的な調達能力、高純度かつ高機能なエキスを抽出する技術力、そして製品の信頼性に大きく依存する。クランベリーの主要産地が限られているため、生産量や品質の変動リスクを管理し、安定したサプライチェーンを構築することが重要となる。技術障壁としては、有効成分であるPACsの含有量を高めつつ、夾雑物を低減する抽出・精製技術、そしてその機能性を保持する加工技術が挙げられる。
グローバル市場では、原料サプライヤーから最終製品メーカーまで、多様なプレイヤーが存在するが、特に原料の生産からエキス抽出、製品開発までを一貫して手掛ける企業が競争力を有している。差別化戦略としては、PACsのタイプや含有量に特化した高機能素材の開発、特定の健康効果に焦点を当てた臨床研究の実施、そして様々な食品形態への応用を可能にする加工技術の提供などが挙げられる。アジア太平洋地域では健康食品市場の急速な成長を背景に需要が拡大しており、原料生産国との連携強化が重要となる。製品ライフサイクル上の位置づけとしては、既に市場に浸透しつつある成長期後半から成熟期への移行期にあり、今後の市場拡大には、新たな機能性の探索やより幅広い製品への応用が求められる。
持続可能性と次世代ヘルスケアへの貢献
クランベリーエキスは、将来的な健康産業の成長軸において、重要な位置を占める素材である。今後の価値創出の方向性としては、特定成分の標準化・高機能化によるモジュール化、個人の健康状態に合わせた最適な栄養摂取を提案するパーソナライズドヘルスケアへの応用、そしてIoTやAIを活用したデジタルヘルスケアとの連携が挙げられる。例えば、遺伝子情報やライフスタイルデータに基づき、クランベリーエキスを含む最適な栄養素を提案するソリューションなどが考えられる。
また、サステナビリティやESGの観点からもその意義は大きい。クランベリー栽培における環境負荷の低減、地域社会への貢献、そしてトレーサビリティの確保は、消費者の企業評価に直結する。食品ロス削減の観点から、クランベリージュース製造後の残渣からのエキス抽出など、未利用資源の有効活用も注目される。
なぜ今、クランベリーエキスに注目すべきなのか。それは、高齢化の進展と医療費の高騰が社会課題となる中で、人々が自らの健康維持に積極的に関与しようとするセルフケア意識の高まりが背景にある。天然由来でありながら科学的根拠を持つクランベリーエキスは、このニーズに応える有力な選択肢となる。
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