今年も登場！蜂蜜専門店のこだわりはちみつかけ放題　爽やか「ハニーレモン」＆ピリリと癖になる「ハニージンジャー」かき氷

蜂蜜専門店ミールミィのカフェにて6月1日（日）販売開始

2025-05-28 12:00

京都の蜂蜜専門店「ミールミィ」（運営：株式会社金市商店／本社：京都市中京区）は、ミールミィ三条本店に併設されるハニーカフェにて、今年も蜂蜜専門店ならではのこだわりのかき氷を2025年6月1日（日）からご提供いたします。
毎年ご好評いただいているスペイン産レモン蜂蜜と檸檬を漬け込んだシロップを使用した「ハニーレモンかき氷」と、ハンガリー産アカシア蜂蜜と新生姜を漬け込んだシロップの「ハニージンジャーかき氷」の2種類をご用意。さらに、カフェに常備する8種類の蜂蜜はすべてかけ放題。8種類の蜂蜜には、今年採れたばかりのフレッシュな新蜜や定番の国産蜂蜜なども続々登場予定。蜂蜜専門店ならではのさまざまな蜂蜜の味わいをお楽しみいただけます。暑い夏にぴったりな、蜂蜜たっぷりのかき氷をぜひご堪能ください。蜂蜜専門店ミールミィ三条本店ハニーカフェにて期間限定で販売。

＜蜂蜜漬けかき氷ができるまで＞

夏のエネルギー補給といえば、「ハニーレモン」。暑い日差しの中、甘酸っぱいハニーレモンを食べるとエネルギーチャージができ、気分もすっきりなんてことも。実は、夏にハニーレモンを食べることはとても理にかなっています。なぜなら、蜂蜜は単糖類であるブドウ糖と果糖からできているため、エネルギー吸収効率が非常に良いといわれています。そこへ、疲労回復に良いといわれるクエン酸を含む檸檬や、古くから漢方薬にも使用され血行促進作用があるといわれるショウガオールを含む新生姜が合わされば、暑い夏に負けない最強の組み合わせです。蜂蜜専門店として、この最強タッグをもっと美味しく食べていただきたいとの想いから、100種類以上ある蜂蜜の中から檸檬や生姜と最も相性の良いものを探して蜂蜜漬けに。果肉の食感も残したナチュラルなかき氷シロップを作りました。さらに、個性ある蜂蜜も楽しんでいただくため、カフェにある蜂蜜8種類はすべてかけ放題。心の赴くまま、たっぷりと蜂蜜を楽しめるかき氷に仕上がりました。

＜夏季限定メニュー＞

【自家製蜂蜜漬けのかき氷】
販売開始日：2025年6月1日（日）
販売場所：蜂蜜専門店ミールミィ三条本店ハニーカフェ
価格：990円（税込）

●ハニーレモン
蜂蜜×檸檬は誰もが納得、鉄板の組み合わせ。スペイン産レモン蜂蜜に檸檬を漬け込んで作った自家製のハニーレモンシロップを、口どけの良いかき氷にたっぷりとかけました。器やかき氷には輪切りのハニーレモンがあしらわれ、見た目にも爽やかで可愛らしいかき氷。カフェにある8種類のかけ放題蜂蜜を追い掛けするとさらに至福のかき氷に。

●ハニージンジャー　　
ハンガリー産アカシア蜂蜜と新生姜で作ったシロップは、アカシア蜂蜜の優しい甘さの中に生姜の辛みがピリリと効いた癖になる味わい。器やかき氷にあしらわれたスライスしたハニージンジャーも一緒に食べられます。カフェの蜂蜜8種類ももちろんかけ放題で、甘みをお好みで調整していただけます。

【すべてのメニューに蜂蜜かけ放題！】
ミールミィ三条本店に併設されているカフェでは、すべてのドリンクやフードに8種類のはちみつがかけ放題。お好みのはちみつを好きなだけかけて楽しんで頂けます。かけ放題蜂蜜は、季節ごとに変わるのでその時々のオススメの蜂蜜を楽しんで頂けます。

＜その他のメニュー＞

〇13種類のはちみつ食べ比べミールミィの贅沢ハニートースト
価格：1,300円（税込）
（詳細）
カフェ人気No.1のメニュー。8種類のかけ放題蜂蜜とは別に、さらに5種類のはちみつがついてくる。蜂蜜と相性抜群の食パンは、外はサクッと中はふわふわ。トーストの上には、蜂蜜の甘味を引き立てるミルク感強めのソフトクリームや、ミツバチの巣をイメージしたバター、自然のままの巣蜜（コームハニー）に加え、アーモンドで作ったミツバチも飛んでおり、美味しいだけでなくインスタ映えもバッチリ。

〇はちみつかけ放題を楽しんで！ミールミィの蜂蜜堪能ソフトクリーム【テイクアウト可】
価格：650円（税込）　
（詳細）
いろいろな蜂蜜をかけて味わうソフトクリームは、ミルク感たっぷりで蜂蜜に合うように配合を調整したミールミィオリジナル。サクサクのタルトカップからたらりとこぼれた蜂蜜に、アーモンドでできたミツバチさんも飛んできて可愛さとしずる感あふれる仕上がりに。タルトカップの蜂蜜は、毎月変わるハニーコンシェルジュおすすめのペアリング蜂蜜。月ごとに異なる味わいで蜂蜜とソフトクリームのマリアージュが楽しめます。
蜂蜜専門店だからこそ堪能できるプレミアムなソフトクリームです。

〇はちみつのお酒を楽しんで！大人の蜂蜜酒（ミード）ソフトクリーム【テイクアウト可】
価格：850円（税込）
（詳細）
蜂蜜に合うように配合を調整したミルク感たっぷりのオリジナルソフトクリームに、イタリア産レモン蜂蜜とアルゼンチン産百花蜜を醸造した「はちみつのお酒蜜月」とレモンを掛け合わせて大人仕様に。ソフトクリームの上には、蜜月で作ったミードゼリーや、自家製の蜂蜜漬けレモンが添えられ、見た目にも爽やか。付属のグラスに入った「はちみつのお酒蜜月」はそのまま飲んでみてもソフトクリームに追いがけしても楽しめます。

〇蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

■関連リンク・SNS・HP

株式会社金市商店公式サイト：https://kaneichi.kyoto/
蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/
蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop
京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/
京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

【会社概要】

株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱
い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。