”陸のマグロ”こと「ランドツナ」！鶏のむね肉をシンプルに塩だけで味付けした缶詰が完成！余計なものが一切入っていないからこそ、肉本来の美味しさをダイレクトに感じられます

甲州地どりとは、「山梨県産シャモ」のオスと「白ロック」のメスとの交配により生まれたブランド地鶏です。太陽の下、120日間のびのびと放し飼いで育てられるため、肉の締まりが良くうま味が凝縮しているのが特徴。その肉質に魅了された多くの料理人が愛用しており、全国の三ツ星レストランをはじめ、人気ラーメン店などでも使われているブランド鶏です。また、食の本質を追求する国民的グルメ漫画『美味しんぼ』でも紹介されたことで、一気に知名度が高まりました。

甲州地どり市場では、もっと多くの方に甲州地どりのおいしさを知っていただくため、加工品の開発・販売も行っています。2024年2月に発売した缶詰セット「甲州地どりフルコース」は、常温で配送可能なのに加え、ガランティーヌ（前菜）・コンソメスープ（スープ）・トマト煮込み（メイン）といった本格的なフランス料理を手軽に食べられることから、ギフト需要を中心に好評を博しています。

今回発売する「LAND TUNA」は、甲州地どりのむね肉を蒸して塊のまま缶に閉じ込めた商品。「シーチキン®︎（海の鶏）」に対抗し、「ランドツナ（陸のまぐろ）」と名付けました。今回水や油は使わず、味付けはミネラル豊富な海水塩の粗塩のみ。甲州地どりの肉本来のうま味を最大限引き出すことに成功しました。

コンビニやスーパーでおなじみの「サラダチキン」のように、そのまま食べてももちろんOK。細かく裂いてマヨネーズで和え「ランドツナマヨ」にすれば、おにぎりの具材としてはもちろん、サンドイッチの具材やサラダのトッピングとしても活躍できます。また、パスタや炊き込みご飯、ピラフとも相性抜群。さらにオリーブオイルやバターと混ぜてブルスケッタやリエットにすれば、おしゃれなおつまみが簡単にできあがります。

低脂肪・低カロリーな鶏むね肉を使っているのも嬉しいポイント。おいしく食べても罪悪感が少なく、毎日の食事がさらに楽しくなる新商品です。

※「シーチキン」は、はごろもフーズ株式会社の登録商標です。

商品名：LAND TUNA（ランドツナ）
価格：1,100円（税込）
内容量：95g
賞味期限：製造から3年
販売開始日：2024年9月18日（月）大安

【甲州地どり市場について】
所在地：〒400-0856 山梨県甲府市伊勢2丁目10-2
代表者：加藤 健
電話番号：055-222-0032
URL：https://www.kosyujidori.com/pages/2324621/kosyujidoriichiba
事業内容：甲州地どりの飼育・販売