2025年9月1日、香住ガニがいよいよ解禁。香住港に活気が溢れるこの季節、さだ助別邸ICHIJOでは秋限定の宿泊プランをご用意しました。

現在、秋の香住ガニプランは公式サイトにて予約受付中。週末や連休は早期満室が予想されるため、お早めのご予約がおすすめです。

2025-08-28 10:00

兵庫県香美町香住区に佇む全6室のスモールラグジュアリー旅館「さだ助別邸ICHIJO」では、香住ガニの解禁に合わせ、秋季限定の宿泊プランの提供を開始いたしました。地元香住港で水揚げされた香住ガニを中心に、秋の味覚を五感で味わう会席料理をご用意。現在、ご予約を受付中です。

兵庫県北部、日本海に面した香住エリアは、全国でも珍しい「紅ズワイガニ」の水揚げ地として知られています。香住ガニは、その紅ズワイガニのブランド名で、香住漁港で水揚げされたものだけが名乗ることができます。

例年9月から翌年5月までが漁期ですが、特に9月～11月は“走り”の時期ならではの瑞々しい身質と濃厚な旨みを楽しめます。当館では、朝競りで仕入れた香住ガニをその日のうちにお客様へご提供。焼き・刺し・茹で・蒸しなど、多彩な調理法でお召し上がりいただけます。

秋限定のご夕食

香住ガニ1匹付き会席

香住ガニを少量でじっくり味わう、贅沢なひととき。
ブランドガニ「香住ガニ」を、お一人様につき約一匹分ご用意する少量プランです。
量を控えめに楽しみたい方におすすめながら、品数は豊富。カニ刺し、焼きガニ、天ぷら、カニ身のカルパッチョ、甲羅寿司など、香住ガニの魅力を多彩な料理でご堪能いただけます。
さらに、カニ以外にも新鮮なお造り三種盛りや、旬魚の一人鍋など、漁師町・香住ならではの味覚も取り揃えております。
お客様の声から生まれたこのプラン。
静かに、深く、秋の香住を味わうひとときをぜひご検討ください。

香住ガニ「2匹」フルコース

香住港で水揚げされたタグ付き香住ガニを、2匹まるごと贅沢に味わう秋限定のフルコース。
「カニスキ」「炭火焼」「蒸しガニ」「カニ刺し」「天ぷら」――五大定番の技法で、香住ガニの旨みと香りを余すことなく引き出します。
蟹料理の王道を、静けさと余白のある空間で。
量だけでなく、質と感性にこだわった一皿一皿を、丁寧にお届けいたします。