乾燥野菜の世界市場規模、シェア、動向および成長分析レポート2026-2034年
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「乾燥野菜の世界市場規模、シェア、動向および成長分析レポート2026-2034年」（Value Market Research）の販売を5月20日より開始しました。グローバルインフォメーションはValue Market Researchの日本における正規代理店です。
乾燥野菜市場の規模は、2025年の215億4,000万米ドルから、2026年から2034年にかけてCAGR 6.48％で成長し、2034年には379億米ドルに達すると予想されています。
世界の乾燥野菜市場は、消費者や食品メーカーが保存期間の長い便利な食材を求めるにつれ、著しい成長を遂げています。乾燥野菜は、保存期間が長く栄養価も維持されるため、即席食品、スープ、ソース、スナック製品などに広く利用されています。加工食品産業の急速な成長と消費者のライフスタイルの変化に伴い、乾燥野菜への需要は大幅に増加しています。
市場の拡大を牽引している要因としては、コンビニエンスフードへの需要の高まりや、パッケージ食品およびインスタント食品の人気拡大などが挙げられます。都市化や多忙なライフスタイルにより、風味と栄養素を維持したまま調理できる食材へのニーズが高まっています。さらに、凍結乾燥や風乾といった乾燥技術の進歩が、製品の品質と保存安定性の向上に寄与しています。
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