「和菓子ブーム到来！」自己資金300万円で自分のブランドを持てるフランチャイズが登場　生わらび餅で卸・EC・輸出まで展開できる、低投資×安定収益の“ストック型ビジネス”がいま加盟者を募集

2025-10-07 10:30

ストラク株式会社(所在地：神奈川県横浜市、代表：渡辺大河)は、自己資金300万円から始められる生わらび餅のフランチャイズプログラム「シンFC(シンフランチャイズ)」の加盟者募集を開始しました。加盟者が自分のブランド名で生和菓子ビジネスを展開でき、卸／EC／催事／輸出など複数チャネルでの収益化を目指せるストック型モデルを提供します。

背景

和菓子市場や訪日観光客の回復を背景に、生わらび餅を中心とした和菓子ビジネスは成長余地が大きく、安定的なストック収益(卸契約等)を築きやすいカテゴリです。和菓子市場や国内土産市場、インバウンドは高い成長ポテンシャルがあり、海外では抹茶の健康志向・スーパーフード的な価値が注目され、欧米の小売店で売り切れが続出するほどの人気を見せています。こうした関心の高まりは、和菓子全体の需要拡大につながるトレンドです。その中でも生わらび餅市場は更に伸びる可能性があります。私たちは、日本が世界に誇る伝統文化「和菓子」を、もっと多くの人に届けたい。その想いから、生わらび餅専門のフランチャイズ事業を立ち上げました。

いま海外で爆発的人気な和菓子(生わらび餅)がなぜ売れているか？

現在、日本の伝統的な和菓子の中でも、特に生わらび餅が海外で爆発的な人気を集め、一大ブームを巻き起こしています。
かつては一部の日本食ファンに知られる程度でしたが、今やその人気はアジア圏を中心に世界の大都市へと広がり、専門店に行列ができる現象が起きています。

唯一無二の「プルプル」「とろとろ」な食感
生わらび餅の最大の魅力は、口の中でとろけるような独特の「プルプル」「とろとろ」な食感にあります。これは、海外のスイーツにはないテクスチャーであり、「Chewy and soft(もちもちして柔らかい)」と表現され、特に食の新しい体験を求める人々に強く響いています。従来の餅(もち米が原料)よりも軽やかで、ゼリーとも異なるこの独特な口当たりが、人々を惹きつけてやみません。

健康志向・ヴィーガンブームとの合致
海外で高まる健康志向において、生わらび餅は理想的なスイーツとして受け入れられています。
●ヘルシーな原材料：伝統的にわらび粉やデンプンを主成分とし、米粉を使う通常の餅とは異なり、グルテンフリーである点が高く評価されています。
●シンプルな甘さ：和菓子らしい、控えめで自然な甘さは、濃厚な洋菓子に慣れた人々にとって新鮮で好まれています。

「進化系」の登場とSNSでの拡散力
伝統的な「きな粉と黒蜜」でいただくスタイルに加え、現代的なアレンジが人気を加速させています。
●生わらび餅ドリンク：タピオカの代わりとして、小さくカットされた生わらび餅を抹茶やミルクティーなどのドリンクに入れて、太いストローで「飲む」スタイルが誕生し、特にアジアの若者を中心に「タピオカの次に来るスイーツ」として人気が爆発しました。
●フルーツ生わらび餅：カラフルなフルーツを包んだものは、その断面の美しさからSNSで「映える」スイーツとして拡散され、さらなる注目を集めています。

こうした理由から、日本の人気生わらび餅専門店が香港、シンガポールなどのアジア各国に続々と海外進出を果たし、連日長蛇の列を作るなど、まさにグローバルなブームを築いています。

副業・独立開業で失敗しないためのポイント

フランチャイズ経営で成功を収めるためには、戦略的な準備と実行が不可欠です。
まず、事業を始める前に、成功ビジョンだけでなくリスクも理解することが非常に重要です。期待できるリターンだけでなく、失敗する可能性のある要因や、市場の変動、予期せぬ出費なども含めて冷静に分析しましょう。

次に、財務面での工夫が必要です。初期費用はできるだけ抑えることで、資金繰りを楽にし、事業が軌道に乗るまでのプレッシャーを軽減できます。また、固定費(毎月の支払い)を軽くすることも経営の安定に直結します。家賃や人件費などの毎月必ずかかる費用を最小限に抑えることで、売上が少ない月でも事業を継続しやすくなります。

運営体制については、人を使わずに運営できる仕組みを構築することが望ましいです。これにより、人件費の削減だけでなく、採用や教育、労務管理の手間とリスクを大幅に減らすことができます。さらに、店舗や高額な設備などの資産を持たず身軽に運営するモデルを採用することで、万が一の撤退や事業転換の際のリスクを低く抑えられます。
市場選定においては、ある程度売上が見込める市場で挑戦することが成功への確率を高めます。需要が安定している、または成長が見込める分野で勝負することが重要です。

最後に、経営モデルはシンプルに保ちましょう。難しいことは避け、シンプルなモデルで進めることで、オペレーションが容易になり、標準化しやすく、誰でも再現性のある形で成功を目指すことができるでしょう。

概要

・低投資で始められる
　自己資金300万円から、自分の好きな名称で和菓子ブランドを立ち上げ可能。

・安心のストック型ビジネス
　スーパー・ホテル・土産店・飲食店など、卸販売で安定した収益を確保。

・選べる販路で拡大無限大
　EC(Amazon・楽天市場)、催事出店、直販、輸出、テレビショッピングまで。

・ギフト需要に強い！
　母の日、父の日、バレンタイン、お歳暮など季節の商戦で売上UP。

・自由なブランド展開
　デザイン費は加盟金に含まれ、印刷代だけの負担でOK。のぼり・シール・名刺・SNSバナーなど販促物も充実。

実際の収益モデル

卸販売：スーパー100店舗と契約 → 月150万円の利益も可能！
EC販売：年間売上4,700万円超の試算あり！

加盟者メリット

・「自分のブランド名」で出店可能。地域性を活かしたPB展開で差別化可能。
・ギフト需要(母の日・父の日・バレンタイン・お歳暮など)に強く、季節商戦での売上アップ施策を行いやすい設計。
・製造は本部が担うので、オーナーの現場負担を低減する“丸投げ”運用も支援。
・わらび餅はすでに「ハラール認証」「ISO22000」を取得済み。
インバウンド需要や海外輸出にも対応でき、世界中から愛されるブランドに育てられます。

選べる加盟プラン

(1) プライベートブランド販売権(PB1品)：300万円(税別)
(2) 県独占エリア本部(二次卸可能)：1,000万円～(税別)

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私たちは、フランチャイズを成功させるためには、まず気軽に、そして正直に疑問をぶつけられる環境が最も大切だと考えています。
将来のビジョンだけでなく、具体的な運営の仕組み、資金計画、そしてもちろんリスクについても、包み隠さずお話しさせていただきます。
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