エスニック食品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「エスニック食品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）」（Mordor Intelligence）の販売を開始しました。グローバルインフォメーションはMordor Intelligence (モルドールインテリジェンス) の日本における正規代理店です。
2026年のエスニック食品市場規模は345億1,000万米ドルと推定され、2025年の319億7,000万米ドルから成長を続けています。
2031年には505億4,000万米ドルに達する見込みで、2026年から2031年にかけてCAGR7.95％で拡大すると予測されています。
この成長軌跡は、市場の現状における重要性と将来の成長見通しの有望さを示しています。多文化人口の増加、店頭における世界各国の料理の品揃えの可視性向上、ソーシャルメディアによる味覚探求の促進といった要因が需要を支えています。同時に、プライベートブランドの拡大と電子商取引の急増が競争を激化させています。常温保存可能な形態が主流である一方、メーカーが従来の食感や風味の課題を克服するにつれ、冷凍食品の革新が顕著に加速しています。欧州は、数十年にわたる移民の受け入れと整合的な規制の恩恵を受け、売上高で首位を走っています。一方、アジア太平洋地域は、都市化と急成長する中産階級に支えられ、最も急速な成長を遂げています。競合情勢は中程度のライバル関係が特徴で、確立された消費財大手、地域専門企業、デジタルファーストの小売業者が、それぞれ独自の信頼性と流通アプローチを競い合っています。
地域別分析
2025年時点で、欧州は市場シェアの34.40%を占めております。これは、長年にわたる多文化統合と、多様なエスニックコミュニティに対応した優れた食品流通システムが評価された結果と言えます。EUの消費者向け食品情報に関する規則（EU）No 1169/2011は統一基準を確立しています。これらの基準はエスニック食品の域内流通を促進するだけでなく、欧州委員会の指示に基づくアレルゲン表示や栄養成分表示を義務付けることで消費者安全を最優先します。ドイツ、英国、フランスは、確立された移民コミュニティとエスニック料理の主流化に支えられ、消費量でリードしています。一方、東欧諸国では世界の味覚への受容が進んでいます。同地域の成熟した市場力学は、プレミアム商品や本場の食材調達を志向しており、専門的なエスニック食品企業にとっての機会を提供しています。これらの企業は複雑な規制状況を巧みにナビゲートする一方で、文化的真正性も重視しています。
アジア太平洋地域は2031年までにCAGR9.85％という堅調な伸びを示し、他地域を上回る見込みです。この急成長は、急速な都市化、拡大する中産階級、デジタルメディアや旅行による世界各国の料理への接触機会の増加が原動力となっています。中国ではオンライン小売と地方都市への進出が注目されています。一方、インドの成長軌跡は、伝統的小売業の優位性と可処分所得の増加によって形作られています。日本は人口構造上の課題と成熟市場に直面し、成長率は低めながら、本場のアジア食材輸出における中核拠点として際立っています。韓国では、利便性とオンライン食料品購入への嗜好が成長の原動力となっており、K-Food輸出を推進する政府主導の施策がこれを後押ししています。インドネシアでは伝統的取引が市場シェアの80%を占める中、組織化された小売業の成長とエスニック食品セグメントの進化に顕著な潜在力が見られます。
北米市場は継続的な人口構成の多様化に支えられています。米国国勢調査局の予測によれば、ヒスパニック系人口は2028年までに22％に達する可能性があります。さらに、外国生まれの人口は2060年までに4,200万人から驚異的な7,800万人に増加する見込みです。この多様化がマルチカルチャー食品市場の年間成長を促進しており、ヒスパニック系消費者が重要な役割を果たしています。プログレッシブ・グローサー誌が指摘するように、彼らはGDPに大きく貢献するだけでなく、食品支出においても非ヒスパニック系消費者を上回っています。カナダでは、政府が支援する多文化主義と移民政策がエスニック食品市場を後押ししています。アルバータ州農業林業省が指摘するように、アジア系消費者は牛肉の消費を控える一方で、トロピカルフルーツ、豚肉、鶏肉、魚類への関心を高めています。一方、メキシコでは急成長する中産階級と米国市場への地理的近接性が相まって、国内消費と輸出主導型のエスニック食品生産という二重の機会を生み出しています。ただし、新たな関税政策が国境を越えた貿易の構図を変える可能性があります。
その他の特典：
エクセル形式の市場予測（ME）シート
アナリストによる3か月間のサポート
目次
第1章 イントロダクション
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場力学
第5章 市場規模と成長予測
第6章 競合情勢
第7章 市場機会と将来の動向
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