抹茶：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「抹茶：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）」（Mordor Intelligence）の販売を開始しました。グローバルインフォメーションはMordor Intelligence (モルドールインテリジェンス) の日本における正規代理店です。
抹茶市場は2025年に36億7,000万米ドルと評価され、2026年の39億1,000万米ドルから2031年までに53億5,000万米ドルに達すると予測されています。
予測期間（2026-2031年）におけるCAGRは6.47％と見込まれます。
この拡大は、健康志向の消費の持続、茶道文化を日常化するソーシャルメディアでの認知度向上、そして原料供給の逼迫によるプレミアム価格設定が可能となったことを反映しています。堅調な需要は機能性食品の動向と合流し、各ブランドは従来のカフェイン飲料との差別化を図るため、高含有のL-テアニンや抗酸化物質を強調しています。北米および欧州における植物性食生活の普及拡大は、乳製品を含まないエネルギー源としての抹茶の競合優位性を高めております。一方、電子商取引の急速な浸透は、産地認証を保証しプレミアムな位置付けを強化する消費者直販モデルを強化しております。中国における供給多様化施策や日本の碾茶生産者への補助金制度は供給不足の緩和を目指しておりますが、気候変動や労働力不足といった継続的な制約により在庫は逼迫した状態が続き、高価格の実現が持続しております。
地域別分析
2025年、アジア太平洋地域は44.60%の市場シェアを占めております。これは日本の伝統的な消費に加え、中国・インド・東南アジアにおける需要急増に支えられた結果です。しかしながら、日本国内の生産量は地域需要と輸出需要の両方を満たすのに苦慮しており、供給制約に直面しております。同地域の市場優位性は、文化的親和性と確立されたサプライチェーンに根ざしております。しかしながら、成長率は新興市場に後れを取っており、主要消費地域における市場の成熟度を反映しています。主要生産国である日本は一定の優位性を享受する一方、脆弱性にも直面しています。農林水産省によれば、2023年1月～5月の抹茶およびその他の緑茶の輸出額は前年比4％増の747万米ドルとなりました。一方、供給不足を解消すべく、中国貴州省では抹茶生産を拡大しており、2025年までに5,000トンの生産能力目標を掲げています。しかしながら、Our China Storyが指摘するように、この生産量を品質面で位置付けることは、伝統的な日本の産地と比較すると依然として課題です。インドでは、急成長中の抹茶カフェ文化が地域的な成長の可能性を示していますが、価格への敏感さが市場浸透を妨げており、主に富裕層の都市部人口に限定されています。
北米地域は2026年から2031年にかけてCAGR7.59％と、最も急速な成長が見込まれています。この急成長は、高まる健康志向、ソーシャルメディアの影響力、文化的隔たりを巧みに乗り越えた戦略によって支えられています。フレーバー付き抹茶や即飲タイプの抹茶といったイノベーションが、この適応において重要な役割を果たしました。同地域の強固な電子商取引インフラは、消費者直販モデルを後押ししています。この仕組みにより、日本のプレミアム生産者は品質管理を維持し価格決定力を発揮できるだけでなく、消費者に本物の抹茶とその淹れ方を教育することも可能となっています。カナダとメキシコが有望な市場として台頭している一方、発展は主に主要都市圏に集中しており、健康志向の消費者が抹茶のプレミアムな魅力に共感しています。さらに、機能性食品の効能表示を認める規制枠組みが地域の成長を後押ししています。この支援により、ブランドは科学的根拠に基づく健康効果で差別化を図り、一般的な健康訴求を超えた価値提案が可能となります。
欧州、南米、中東・アフリカはそれぞれ独自の地域特性を持つ急成長市場です。こうした差異に対応するため、現地の嗜好、価格感度、文化的受容の障壁を考慮した特注の市場参入戦略が求められます。南米では抹茶消費がまだ初期段階にあるため、ブランドにとって新たな可能性が広がっています。品質を維持しつつ価格面での懸念に対応するため現地パートナーシップを構築することで、未開拓市場におけるニッチを切り開くことが可能です。ただし、こうした新興地域への進出には課題も伴います。ブランドは消費者教育と文化適応に多大な投資が必要となります。しかしながら、その見返りは非常に大きいものです。参入障壁を巧みに乗り越え、市場が飽和状態に達する前に確固たるポジショニングを確立した企業には、先駆者優位性が待っています。
その他の特典：
エクセル形式の市場予測（ME）シート
アナリストによる3ヶ月間のサポート
目次
第1章 イントロダクション
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
第5章 市場規模と成長予測
第6章 競合情勢
第7章 市場機会と将来の展望
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