バッラリーニから、取っ手が外せるフライパンセット「ヴィンチ」シリーズに、幅広い利用シーンに便利な5pcセットと7pcセットが新登場！

PFASを一切使用していない(※1)セラフォース・コーティングを採用

2025-11-27 11:00

ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン株式会社(本社：岐阜県関市、代表取締役：アンドリューハンキンソン)は、創業136年を誇るイタリアのクックウェアブランド「バッラリーニ」より、製造工程でPFASを一切使用していない(※1)セラフォース・コーティングを採用した、取っ手が外せるフライパンセット「ヴィンチ」シリーズの新商品として、5pcセット及び7pcセットを2025年11月27日(木)より発売いたします。

「ヴィンチ」シリーズは、ワンプッシュで簡単に付け外しができて、収納に便利な取っ手が外せるフライパンセットです。今回新たに、ソースパンとウィングガラス蓋が加わった5pc・7pcセットが登場。ソースパンが加わったことで、煮込み料理や汁物、少量の茹でものなどにも対応でき、一つのセットで幅広い調理シーンに活躍します。さらに、御影石を彷彿とさせる美しいセラフォース・コーティングは、ツルッとしたなめらかな表面が特長。お皿としてそのまま食卓に出しても、テーブルを華やかに演出します。従来のコーティングと比較して耐久性が3倍(※2)アップし、こびりつきにくく、調理中も洗浄時も使い始めの気持ちいいツルッと感をキープします。

近年、PFAS※に関する報道や規制の動きが世界的に広がる中、「家族に安心できる調理器具を選びたい」「できればPFAS不使用の製品を使いたい」といった声が高まっています。バッラリーニはこうしたニーズに応えるべく、製造工程でPFASを一切使用しない「セラフォース・コーティング」を採用。134年の技術と伝統を誇るイタリアのクックウェアブランドとして、これからも使う人の目線に立ったものづくりを通じて、「安心」と「おいしさ」を両立する製品の提案を続けてまいります。

※PFASとは、有機フッ素化合物のうち、ペルフルオロアルキル化合物及びポリフルオロアルキル化合物の総称です。1万種類以上の物質があるとされ、水や油をはじく、熱に強いなどの特性から、撥水剤、泡消火剤、コーティング剤などに幅広く使用されています。

主な特長

独自の2層コーティング×遠赤外線効果×底厚設計で、極上の焼き上がりを実現
「セラフォース・コーティング」は、PFASを一切使用していない、バッラリーニ独自の2層構造のセラミックコーティング。従来のコーティングと比較して約3倍の耐久性と遠赤外線効果(※3)により、傷や熱に強く、快適なツルッと感と食材の芯までじっくり加熱を実現します。さらに、底厚設計により熱をしっかり蓄えてムラなく伝え、外は香ばしく、中はふっくらとした理想の焼き上がりに。ステーキや魚のソテーなど、焼き加減が難しい料理も安定して美味しく仕上がります。

「あったらいいな」が詰まった、5pc・7pcの2サイズ展開
「あったらいいな」と思うサイズや生活シーン合わせて、使いやすさを考えたセット展開。ひとつのセットで、毎日の料理に欠かせない、炒める、煮る、茹でる、揚げるなど、多用途な調理シーンをしっかりカバーします。一人暮らしにぴったりな「基本の5pcセット」は、朝食やお弁当づくりはもちろん、主菜までしっかり作れるサイズ感。家族使いに最適な「毎日使える7pcセット」は、複数品の同時調理や作り置きにも便利で、日々の食卓づくりを快適にサポートします。
さらに、オーブン調理にも対応しているため、グラタンなどのお料理はもちろん、ソースパンが加わったことで、ケーキなどのお菓子作りにも活躍します。料理の幅が広がり、毎日のキッチンがもっと楽しくなります。

調理のしやすさと収納性を両立した「ウィングガラス蓋」
つまみを折りたたむことで蓋がフラットになり、重ねて収納ができる省スペース設計。キッチンの限られたスペースでもすっきり収まります。また、つまみを立てれば自立して置けるため、調理中の一時置きにも便利。調理台を汚さず、清潔に保てるのも嬉しいポイントです。透明なガラスのため中の様子が見やすく、火加減や煮込み具合のチェックもスムーズに行えます。専用取っ手(着脱式ハンドル)は、蓋をしたままでも取り付け・取り外しが可能なため、熱い蒸気に触れることなく、安全に操作できます。

※1 本製品は、製造工程においてPFASを使用していません。
※2 Ballarini「セラフォース・グラニチウム・コーティング」の遠赤外線放射率測定結果、積分放射率90.65％に基づく
　(2025年5月三重県工業研究所窯業研究室測定)
※3 当社従来品比/セラミックコーティングによるノンスティック性の調理試験結果(社内試験(no.11/2023)に基づく)

商品一覧

商品情報

熱源　　：IH・ガス火を含む全てに対応(オーブン可：取っ手を外して230℃まで)
中面　　：セラフォース・グラニチウム・コーティング(セラミック加工)
外面　　：セラミック加工
底面　　：ラジアントボトム
底厚　　：(フライパン)3.5mm / (ソースパン)3.0mm
ハンドル：フェノール樹脂、シリコーンゴム
　　　　　金属ヘラNG・食洗機OK
　　　　　2年保証(専用取っ手は保証対象外)
原産国　：(本体)イタリア製、(専用取っ手)中国製