オーガニック生鮮食品市場：製品タイプ、流通チャネル、エンドユーザー、オーガニック認証別-2025-2032年世界予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「オーガニック生鮮食品市場：製品タイプ、流通チャネル、エンドユーザー、オーガニック認証別-2025-2032年世界予測」（360iResearch LLP）の販売を1月20日より開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch (360iリサーチ)の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
https://www.gii.co.jp/report/ires1855607-organic-fresh-food-market-by-product-type.html

オーガニック生鮮食品市場は、2032年までにCAGR 11.05%で616億5,000万米ドルの成長が予測されています。

このエグゼクティブ・サマリーでは、バリュー・チェーン全体の利害関係者の優先事項を形成する重要なテーマを紹介します。透明性、健康、および産地証明に対する消費者の重視の高まりは、このカテゴリーをニッチの域を超えて高め、小売業者、食品サービス事業者、および加工業者に、品揃え戦略とサプライヤーとの関係の再評価を促しています。同時に、認証の枠組みやコールドチェーンの革新の進展により、特定の食品メーカーにとっての障壁が軽減される一方で、新たなコンプライアンスやトレーサビリティの義務も導入され、注目されるに至っています。

消費者は責任を持って生産された生鮮食品を求めている一方で、貿易と政策の進展によって調達地域が再構築されつつあります。この組み合わせは、生産者、流通業者、ブランド・オーナーに俊敏性を要求します。本レポートは、オペレーショナル・エクセレンス、戦略的パートナーシップ、的を絞ったイノベーションが、進化する消費者の嗜好を持続的な商業パフォーマンスにどのように転換させることができるかを明らかにし、構造的シフト、関税の影響、セグメンテーション・レベルの微妙な差異、地域特有の考慮事項についてより深く検討するための舞台を整えるものです。

本調査では、確実で実用的な発見を確実にするため、1次関係者インタビュー、サプライチェーン診断、2次規制・技術文献調査を組み合わせた混合法アプローチを適用しました。一次的関与には、生産者、流通業者、小売バイヤー、および外食調達の専門家との構造化されたインタビューが含まれ、業務上の現実、認証上のペインポイント、および戦略的優先事項を把握しました。これらの定性的インプットは、摩擦点と改善の機会を特定するために、コールドチェーンのタッチポイント、取り扱いプロセス、トレーサビリティのワークフローを分析するサプライチェーン診断によって補完されました。

1次調査の補足として、この調査手法には、公的認証の枠組み、衛生・植物検疫ガイダンス、ポストハーベスト処理における認知されたベストプラクティスの的を絞ったレビューが組み込まれました。相互検証のステップにより、インタビューによる洞察と文書化された規制要件との一貫性を確保しました。結論・提言が、調達戦略、事業投資、認証の優先順位を改善しようとする意思決定者にとって適切であり続けるよう、調査プロセス全体を通じて、製品タイプ、チャネル、エンドユーザー、地域的背景を横断した代表性の確保に留意しました。

結論として、有機生鮮食品分野は、サプライ・チェーンの弾力性、認証の明確性、およびチャネルに合わせたイノベーションに焦点を当てた戦略的取り組みに報いる、消費者の需要の耐久性と業務の複雑性という魅力的な組み合わせを提示しています。透明性と出所に対する消費者の期待が高まり続ける中、利害関係者は、信頼を維持し一貫した製品品質を提供するために、調達慣行、ロジスティクス投資、およびコミュニケーション戦略を調整しなければならないです。同時に、貿易政策のシフトと地域ダイナミクスの進化に伴い、コストと供給圧力に対処するため、適応性のある調達モデルとサプライヤーとの関係強化が必要となります。

今後、トレーサビリティ技術を積極的に統合し、地域的にバランスの取れたサプライヤー・ネットワークに投資し、認証の調和を目指す企業は、消費者の意向をリピート購入や利益ある成長につなげるためのより良い体制を整えることができると思われます。このサマリーで概説された、調達、オペレーション、商業的ゴー・トゥ・マーケットにまたがる提言を採用することで、業界のリーダーは、製品の完全性とブランドの評判を守りつつ、規制、物流、消費者主導の変化に機敏に対応する、より強靭なビジネスを構築することができます。

オーガニック生鮮食品市場の市場規模はどのように予測されていますか？
2024年に266億5,000万米ドル、2025年には296億6,000万米ドル、2032年までには616億5,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは11.05%です。

オーガニック生鮮食品市場における消費者の需要はどのように変化していますか？
消費者は責任を持って生産された生鮮食品を求めており、ウェルネス、持続可能性、食の探求を含むホリスティックなライフスタイルの一部と見なすようになっています。

オーガニック生鮮食品市場におけるサプライ・チェーンの革新はどのように進行していますか？
ロジスティクスの革新、デジタル・トレーサビリティ、回復力への注目の高まりによって形を変えつつあります。

2025年の関税情勢はオーガニック生鮮食品市場にどのような影響を与えていますか？
関税の調整は、特定の原産国に対する相対的な価格優位性を変化させ、バイヤーがサプライヤーのポートフォリオを再評価するよう促しています。

オーガニック生鮮食品市場における主要企業はどこですか？
Greenyard NV、Dole Food Company, Inc.、Fresh Del Monte Produce Inc.、Taylor Farms, Inc.、Bonduelle S.A.などです。

オーガニック生鮮食品市場の流通チャネルにはどのようなものがありますか？
コンビニエンスストア、食料品店、ハイパーマーケット・スーパーマーケット、オンライン小売、専門店があります。

オーガニック生鮮食品市場のエンドユーザーにはどのようなセグメントがありますか？
消費者、外食事業者、加工業者が含まれます。

オーガニック生鮮食品市場における認証制度にはどのようなものがありますか？
EUオーガニック、有機JAS、USDAオーガニックがあります。

地域ごとのオーガニック生鮮食品市場の特性はどのようなものですか？
南北アメリカ、欧州、中東・アフリカ、アジア太平洋地域で異なる戦略的意味を持ちます。

オーガニック生鮮食品市場における競合情勢はどのようになっていますか？
確立されたブランド、革新的な課題者、垂直統合型サプライヤーによって左右されています。

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 オーガニック生鮮食品市場：製品タイプ別
第9章 オーガニック生鮮食品市場：流通チャネル別
第10章 オーガニック生鮮食品市場：エンドユーザー別
第11章 オーガニック生鮮食品市場オーガニック認証別
第12章 オーガニック生鮮食品市場：地域別
第13章 オーガニック生鮮食品市場：グループ別
第14章 オーガニック生鮮食品市場：国別
第15章 競合情勢

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