“日常に彩と誇りを添える一本” ダマスカス包丁「HIKA-結彩-」 大和グラビヤ、CAMPFIREにて11月21日より先行販売開始！

軟包装パッケージの印刷・加工を行う大和グラビヤ株式会社(本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：河合 昭司、以下：当社)は、このたび、コンシューマー向け新商品である本格ダマスカス包丁「HIKA-結彩-」を企画・プロデュースし、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて2025年11月21日(金)10時より先行販売を開始しました。
本作は、前作「百年之極味」に続くクラウドファンディング第2弾として企画。職人技と日常使いの心地よさを両立させた一品です。

HIKA-結彩-

“燈”には「想いを絶やさず照らし続ける灯り」、
“嘉”には「喜びと誇りを次代へ伝える」。

伝統工芸が持つ「人の手の温度」を未来へと引き継ぐために生まれたブランドです。
単に道具としての包丁ではなく、職人と使い手をつなぐ“文化の架け橋”となるプロダクトを目指しています。

HIKAブランドロゴ

“結”には 職人と使い手、人と道具、日本と世界を結ぶ という願い。
“彩”には 料理の時間を豊かに彩る美しさ。
前作「百年之極味」が“時間の深み”をテーマにしたのに対し、「結彩」は“人と想いのつながり”を主題に設計しました。
毎日の料理がより特別になる。切る音、手触り、仕上がりの美しさ。そのひとつひとつがあなたの作る料理を一層美味しくし、大切な人との時間を鮮やかに彩ります。岐阜・関の職人が、1本1本想いを込めて食卓を幸せにする包丁に仕上げました。

1. 使いやすい刃渡りと八角柄ハンドル
   ・重心の位置を細かく調整
   ・ブレードとハンドルの継ぎ目の丁寧な仕上げ

疲れにくいグリップ感

2. 洗練されたダマスカス模様 × 鎚目(つちめ)デザイン
   ・何層にも重ねた鋼材が生み出す“波紋”
   ・光の角度で表情が変わる立体感
   ・刃離れの良さを高める鎚目加工

美しい槌目ダマスカス模様

3. 食感を損なわない、圧倒的な切れ味
   ・食材にスッと入る切れ味
   ・水分・繊維を潰さないため食材本来の“旨み”を閉じ込める。

美しい切断面

URL　　　　　　　 ： https://camp-fire.jp/projects/888044/view
期間　　　　　　　： 2025年11月21日(金)10:00～2026年1月5日(月)22:00
目標金額　　　　　： 200,000円
リターン配送予定月： 2026年6月末より順次配送予定

▼ CAMPFIRE超早割(数量限定)
・三徳包丁(単品)＜10名様＞13,100円(定価18,900円→30％OFF)
・ペティ包丁(単品)＜8名様＞11,550円(定価16,700円→30％OFF)
・三徳＋ペティ 2本セット＜5名様＞22,660円(定価32,700円→30％OFF)

▼ CAMPFIRE早割(数量限定)
・三徳包丁(単品)＜50名様＞16,280円(定価18,900円 →13％OFF)
・ペティ包丁(単品)＜27名様＞14,520円(定価16,700円→13％OFF)
・三徳＋ペティ 2本セット＜5名様＞28,160円(定価32,700円→13％OFF)

三徳包丁

ペティナイフ

三徳・ペティ包丁セット

▼ オプション(任意購入)
・研ぎ直しサービス(1回分)2,500円
※切れ味が劣ってきた際に職人による研ぎ直しを実施

・贈答用 和紙箱(1箱)1,500円
※和紙を使用した高級感ある専用ギフト箱

贈答用和紙箱

今回手がけるダマスカス包丁「HIKA-結彩-」は、長く使える本物を生活者に届けたいという私たちの想いから生まれました。伝統産業の活性化を目指す大和グラビヤ コンシューマー事業部は、職人の高齢化により希少となりつつある本物の包丁を後世に残す取り組みとして、今回CAMPFIREにてチャレンジすることを決めました。
この取り組みを通して、私たちは日本の伝統産業を未来へとつなぐ一歩を踏み出しました。
小さな挑戦ではありますが、どうか温かく見守っていただけましたら幸いです。

大和グラビヤは1957年の創業以来、食品・化粧品向けの軟包装パッケージを手がけてきました。高度な印刷・加工技術により、ブランドの世界観をパッケージで再現することを得意としています。
当社のルーツは、美濃和紙の産地・岐阜県美濃市にあります。創業当初は和紙を扱う事業を展開しており、その後、軟包装資材へと事業を広げてまいりました。
美濃和紙との縁をきっかけに今日まで歩んできた当社は、70周年を目前にして創業の精神に立ち返り、日本の伝統産業の再発見・発信に取り組むため、コンシューマー事業部を立ち上げました。
コンシューマー事業部では、全国の伝統工芸品や特産品のブランド化、商品開発、販路拡大、海外展開などに積極的に取り組んでいます。

社名　　　　　： 大和グラビヤ株式会社
本社所在地　　： 名古屋市中区金山1-14-16 トキワビル5階
代表取締役社長： 河合 昭司
事業内容　　　： 化粧品、食品等のパッケージ印刷・加工・開発
設立　　　　　： 1957年3月
URL　　　　　 ： https://daiwagravure.co.jp/
X(Twitter)　　： https://x.com/daiwagravure
Instagram　　 ： https://www.instagram.com/hika_knife/