菓子類市場：製品タイプ、原料タイプ、流通チャネル別-2025-2032年の世界予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「菓子類市場：製品タイプ、原料タイプ、流通チャネル別-2025-2032年の世界予測」（360iResearch）の販売を開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch社 (360iリサーチ) の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
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菓子類市場は、2032年までにCAGR 5.74%で1,698億2,000万米ドルの成長が予測されています。

このエグゼクティブサマリーでは、サプライチェーンの変動と消費者の期待の変化というより広い文脈の中で、製品イノベーション、小売の変革、原材料に関する議論を位置づけながら、現代の菓子類を取り巻く状況を戦略的に紹介しています。貿易政策の変化や健康志向の台頭が、製品ポートフォリオやチャネル戦略とどのように関わってくるかに注目しながら、メーカー、小売業者、原料サプライヤー、投資家にとっての現実的な影響を優先的に分析しています。本レポートでは、まず、嗜好品への需要対健康志向、プレミアム化対価値主導のプライベートブランド競争、オムニチャネルの利便性対店舗での体験型小売といった、核となる緊張関係の枠組みを設定します。

このベースラインから、本レポートは一次情報および二次情報を統合し、競合優位性を再構築する可能性が最も高いドライバーを特定します。本レポートは、商品の入手可能性や配合の制約といった上流のインプット・ダイナミクスと、eコマースの加速やコンビニエンスや食料品フォーマットにおけるカテゴリーの再配置といった下流の力との相互作用を強調しています。その結果、読者には、在庫のヘッジ、販促の最適化、SKUの合理化といった短期的な戦術的対応と、ポートフォリオの再構築、ブランドの明確化、原材料の回復力と小売店の棚スペースを確保するためのパートナーシップをめぐる中期的な戦略的選択とのバランスをとる、現実的な方向性が示されます。

2025年に施行される米国の関税措置の累積的影響により、菓子類のバリューチェーン全体で調達、価格設定、流通戦略の再評価が迫られています。関税の圧力により、特定の輸入原材料の陸揚げコストが上昇したため、メーカーはサプライヤーのフットプリントを再評価し、代替原産地オプションについて交渉し、可能であれば現地調達を優先するよう促されました。この再編成は在庫管理にも波及し、各社は露出した原材料のバッファストックを増やす一方、サプライヤーの適格性確認プロセスを加速して単一ソースへの依存を減らしています。

消費者の価格感応度は、コスト上昇をどの程度転嫁できるかを緩やかにしており、企業は吸収、目標価格調整、戦略的販促の再調整を組み合わせて採用せざるを得なくなりました。特定の分野では、現地で入手可能な原料や関税免除の原料を使用するよう改良することが、実行可能な緩和策となっているが、この場合、ブランド・エクイティを維持するために官能的な研究開発への投資が必要となることが多いです。一部のメーカーは、国境を越えた関税の影響を最小限に抑え、特恵貿易レーンを活用するため、地域倉庫を拡張しています。これらの動向を総合すると、サプライチェーンのローカライゼーションを進め、コスト・ツー・サーブの分析をより精緻化し、調達、財務、商業の各チームがより緊密に連携することで、競争力を維持しながら利幅を確保するという、より広範な傾向が浮き彫りになっています。

市場セグメンテーションの洞察は、製品カテゴリー、成分タイプ、流通チャネルを横断して市場を分析することで、明確な戦略的要請を明らかにします。製品タイプ別では、チョコレート、ガム・ブレスミント、砂糖菓子類が調査対象であり、チョコレートはダーク、ミルク、ホワイトの3種類に分類されています。チョコレートのサブセグメントは、カカオの調達、Bean-to-Barのプレミアム化、利益率の高いギフトシーンに支配されているのに対し、ガムとミントは、機能性の訴求、保存期間の延長、レジ付近でのインパルス主導のマーチャンダイジングに重点を置いています。砂糖菓子類は、テクスチャーの革新と季節的な品揃えのための実験場であり、消費者層の健康志向と嗜好性のバランスを反映することが多いです。

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 菓子類市場：製品タイプ別
第9章 菓子類市場：原料タイプ別
第10章 菓子類市場：流通チャネル別
第11章 菓子類市場：地域別
第12章 菓子類市場：グループ別
第13章 菓子類市場：国別
第14章 競合情勢

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