バルニバービ社と「旅色」の地域活性化共同プロジェクト開始

各地方の食材を使用したコース料理を販売する食品ECスタート

2021-12-08 15:40

株式会社ブランジスタ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：岩本恵了、証券コード：6176）の子会社で、無料で読める電子雑誌を発行する株式会社ブランジスタメディア（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：井上秀嗣、以下、当社）が発行する旅行電子雑誌「旅色」と、東京・大阪をはじめ全国94店舗の飲食店を展開する株式会社バルニバービ（本社：大阪市西区、代表取締役会長：佐藤裕久、以下、バルニバービ社）は、地域活性化に向けて、日本全国にあるさまざまな食材を発掘・使用した、温めるだけで食べられる地域の魅力を食すコース料理の販売を12月27日より開始いたします。

食で地域活性化！「旅色」×バルニバービ社共同プロジェクト

「旅色」の地域活性化プロジェクト新章が始動

当社が発行する旅行電子雑誌「旅色」は、2007年に創刊して以降、毎号有名俳優が表紙・巻頭に登場し、多くの旅好きな方々にご支持をいただいてまいりました。日本全国の旅館・ホテル、飲食店、レジャー施設など約7,000件の施設を掲載し、近年では自治体の観光・ふるさと納税・移住定住のためのPRに活用できる、特定の自治体ごとの別冊版「旅色」の発行が増加しており、全国の自治体から大変ご好評をいただいております。今後は、継続的に地域と交流する関係人口の増加に特化した、地域活性化プロデュースの展開を予定しております。
　バルニバービ社は、GARBやGOOD MORNING CAFE、ARINCOといったカフェ＆レストラン、スイーツショップを全国に94店舗展開し、近年ではお取り寄せ通販サイト「CANDLE TABLE」や、食をベースとした不動産開発・地方創再生プロジェクトを行なっております。
　この度、全国の地域活性化を効果的・加速度的に実施するため、「旅色」で推進する地域活性化プロジェクトの一環として、バルニバービ社が展開する地方創再生プロジェクトを融合させた共同プロジェクト「TRAVELING DISH ACTION」を始動することとなりました。日本全国の自治体・企業の活性化に寄与することで、持続可能な魅力ある地方の実現に向けた支援をしてまいります。当社がこれまで行ってきた、電子雑誌や動画などによるPRの支援だけではなく、地域の魅力発掘と地域経済の貢献につながる新たな資源の開発、サービスの提供を行ってまいります。

■ プロジェクト概要

　当プロジェクトでは、全国各地で愛されているさまざまな食材に注目し、その食材の新たな魅力を表現できる料理の数々を開発いたします。全国の食材ごとに開発した料理はコースメニューに組み込まれ、前菜からデザートまでがセットで届き、気軽に全国の新たな魅力が詰まった食事をご自宅などで楽しんでいただけます。バルニバービ社は、さまざまな業態の飲食店を経営されてきたノウハウを活用し、地域の食材を活用したコース料理の開発、パッケージ化を行い、専用サイトで販売を行ってまいります。当社は、2007年から発行している「旅色」で掲載してきた日本全国の旅行情報と、全国8拠点で培ってきた各地の宿泊施設、飲食店、お取り寄せ販売企業、生産者、自治体とのネットワークを活用し、コース料理に使用する食材の発掘・供給支援を行うとともに、電子雑誌やSNS、読者コミュニティなどを活用したPRを実施いたします。

■ フードロスなど、地方の社会課題解決に寄与「旅色」地域活性化プロジェクト拡大へ

　当プロジェクトによって、両社の資源やノウハウを活用した地域活性化を支援することができるだけでなく、当社においては販売手数料などの新たな収益源の獲得が実現いたします。今後は地域との持続的な関わりを作りながら、当プロジェクトで開発した料理を、観光誘致・ふるさと納税返礼品へ活用することや、生産の拡大によって移住者の獲得にもつながる雇用の創出、フードロスの一因にもなる規格外食材の活用など、地方の社会課題解決に寄与する取り組みへ拡大させてまいります。今後も、継続的に地域と交流する関係人口の増加に特化した、「旅色」地域活性化プロジェクトを推進してまいります。

■ TRAVELING DISH ACTION vol.1

出雲を旅するフレンチコースセット 2名様用

　当社スタッフ、バルニバービ総料理長が現地を訪れ、生産者の方々と触れ合いながら誕生したコースです。鍋やオーブンで温めなおすだけで、プロのディナーをご自宅でゆっくりと召し上がれます。記念日、ハレの日など特別な日を彩るフレンチのコースをお楽しみください。

価格｜ 2名様用　9,900円（税込）
コース内容｜・宍道湖産大和しじみのエスプレッソ
　　　　　　・出雲産柚子、海老と野菜のマリネ
　　　　　　・出雲しいたけのグラタン
　　　　　　・出雲和牛のステーキ、ポルト酒のソース
　　　　　　・ネッカ卵のヌガーグラッセとカヌレ
　　　　　　・パラディの湯種パン
販売期間｜ 2021/12/27〜（予定）
　　　　　　※旅色サイト（https://tabiiro.jp/）内にて、12/27（予定）から告知いたします。