夏休みの“家事あるある”に共感！　 辻希美さん「ロングライフ牛乳で、ハッピーサマーバケーション」 夏休みで増える家事の悩みを解決！　 常温保存できるロングライフ牛乳で実現する夏休みラク家事術発表会

食品の加工処理機器および紙容器の充填包装システムを提供する日本テトラパック株式会社は、2026年7月16日(木)に東京・青山のスパイラルホールにて、『夏休みで増える家事の悩みを解決！常温保存できるロングライフ牛乳で実現する夏休みラク家事術発表会』を開催いたしました。
本イベントは、常温で長期保存でき、夏休みの家事負担にロングライフ牛乳を用いることで負担軽減につながることを知っていただくため、計10社*の乳業メーカーの協力のもと、開催いたしました。

*九州乳業株式会社、熊本県酪農業協同組合連合会、日本酪農協同株式会社、北海道日高乳業株式会社、南日本酪農協同株式会社、株式会社明治、森永乳業株式会社、守山乳業株式会社、雪印メグミルク株式会社、よつ葉乳業株式会社

鍜治葉子・小山浩子先生・辻希美さん・齋藤忠夫先生

辻希美さん

イベント冒頭では、日本テトラパック株式会社 執行役員 マーケティングディレクターの鍜治葉子が登壇し、「ロングライフ牛乳が生み出す新たな社会価値」について説明しました。ロングライフ牛乳は、日々の暮らしを便利にするだけでなく、食品ロスの削減や物流負荷の軽減、防災・ローリングストックなど、社会課題の解決にも貢献できる可能性を持つことを紹介。さらに、学校給食と防災備蓄を組み合わせた鹿児島県与論町での日本初となるローリングストックの取り組みについても説明し、ロングライフ牛乳が地域社会を支える新たな選択肢となることを紹介しました。

続いて、東北大学名誉教授・農学博士の齋藤忠夫先生が、「なぜ長期常温保存できるのか？ロングライフ牛乳の新常識」と題した特別講演を実施しました。ロングライフ牛乳は保存料を使用した特別な牛乳ではなく、超高温瞬間処理(UHT)と無菌充填技術、そして6層構造の紙パックによって、牛乳本来のおいしさや栄養を保ちながら常温で長期間保存できる牛乳であることを、専門家の立場から分かりやすく解説。また、海外では日常的に利用されている一方、日本ではコールドチェーンの発達によりその価値が十分に知られていない現状や、共働き世帯の増加や防災意識の高まりなどを背景に、今後さらに活用が期待されることについても紹介しました。

イベント後半では、5児の母であるタレント・辻希美さん、ミルク料理研究家・管理栄養士の小山浩子先生によるトークセッションを実施。辻さんは、「子どもたちは嬉しいけれど、親にとっては“恐怖の夏休み”」と笑いを交えながら、毎日の昼食づくりや子どもの栄養管理、買い物や食品のストック管理など、夏休みに増える“見えない家事”について語りました。小山先生は、給食がなくなる夏休みだからこそ牛乳による栄養補給が重要であることや、ロングライフ牛乳を活用することで栄養管理と家事負担の軽減を両立できることを紹介。さらに、日本テトラパックが行った生活者調査をもとに、牛乳には「重い」「かさばる」「買い忘れやすい」「賞味期限を切らしてしまう」といった“見えない管理ストレス”があることも紹介されました。ロングライフ牛乳について、辻さんは「3か月も常温保存できると聞いていたので、保存料が入っているのだと思っていました。技術によって実現していると知り、とても驚きました」とコメント。イベントの最後には、「ロングライフ牛乳で、ハッピーサマーバケーション」と夏休みに向けた宣言を発表し、「ロングライフ牛乳があれば、まとめ買いができるので『牛乳がない！』というストレスが減ります。ロングライフ牛乳を取り入れながら、家族とのハッピーな時間を楽しみたいです」と呼びかけ、イベントを締めくくりました。
イベント後半では、5児の母であるタレント・辻希美さん、ミルク料理研究家・管理栄養士の小山浩子先生によるトークセッションを実施。辻さんは、「子どもたちは嬉しいけれど、親にとっては“恐怖の夏休み”」と笑いを交えながら、毎日の昼食づくりや子どもの栄養管理、買い物や食品のストック管理など、夏休みに増える“見えない家事”について語りました。小山先生は、給食がなくなる夏休みだからこそ牛乳による栄養補給が重要であることや、ロングライフ牛乳を活用することで栄養管理と家事負担の軽減を両立できることを紹介。さらに、日本テトラパックが行った生活者調査をもとに、牛乳には「重い」「かさばる」「買い忘れやすい」「賞味期限を切らしてしまう」といった“見えない管理ストレス”があることも紹介されました。ロングライフ牛乳について、辻さんは「ロングライフ牛乳は保存料が入っていると思っていたので、技術で常温保存を実現していると知って驚きました」とコメント。イベントの最後には、「ロングライフ牛乳で、ハッピーサマーバケーション」と夏休みに向けた宣言を発表し、「買い置きができることで、『牛乳がない！』というストレスが減るのは本当に助かります。今年の夏は便利なものを上手に取り入れながら、全国のママ・パパと一緒に無理せず乗り切りたいです」と呼びかけ、イベントを締めくくりました。

日本テトラパック株式会社 執行役員 マーケティングディレクターの鍜治葉子は、共働き世帯の増加やライフスタイルの変化、防災意識の高まり、物流課題など、社会環境の変化によってロングライフ牛乳は「常温で保存できる便利な牛乳」というだけではなく、その価値が高まっていることを紹介しました。まとめ買いによる買い物回数の削減や冷蔵庫スペースの有効活用、賞味期限が長いことによる食品ロス削減に加え、冷蔵物流に依存しないことで物流負荷の軽減にも貢献できるなど、家庭だけでなく社会全体を支える可能性について説明しました。

また、その具体例として紹介したのが、鹿児島県与論町で始まった日本初となる「学校給食×ローリングストック」の取り組みです。与論町では1977年から学校給食にロングライフ牛乳を採用し、離島でも安定して牛乳を届けてきました。その実績を生かし、2026年6月からは学校給食で使いながら一定量を備蓄し、災害時にはその在庫を活用する「使いながら備える」ローリングストックを開始。ロングライフ牛乳は、家庭だけでなく地域の防災や安定した食料供給にも貢献する新たな選択肢として期待されています。

日本テトラパック　鍜治葉子

学校給食を活用したローリングストック運用方法

保存料を使わず常温保存できる理由を専門家が解説

齋藤忠夫先生

齋藤先生は、「ロングライフ牛乳は、保存料を加えた牛乳でも、特別な牛乳でもありません。牛乳のおいしさや栄養はそのままに、製造方法によって長期間常温で保存できるようにした牛乳です。」と語りました。常温保存を可能にしている理由は、牛乳にも容器にも菌(微生物)が存在しない状態で製造されているからと解説しました。牛乳を超高温で瞬間的に滅菌し、滅菌された6層構造の紙パックに、無菌状態で充填することで、保存料を使用しなくても長期間の常温保存を実現しています。
また、日本では「牛乳は冷蔵するもの」というイメージが強い一方、ヨーロッパをはじめ海外ではロングライフ牛乳が日常的に利用されていることを紹介。「ロングライフ牛乳は特別な牛乳ではなく、これからの暮らしの選択肢を広げる牛乳です」と語り、共働き世帯の増加や防災意識の高まりなど、社会環境の変化により今後さらに活用が期待されるとの考えを示しました。

無菌の状態で牛乳を充填

傷みやすい牛乳の安全・安心を守る6層構造の紙容器

辻希美さん

辻希美さん・小山浩子先生

トークセッションでは、5児の母である辻希美さんが、「子どもたちは夏休みを楽しみにしていますが、親にとっては“恐怖の夏休み”。朝ごはんが終わったと思ったらすぐにお昼ごはん、お昼が終わればおやつと、一日中キッチンに立っているような感覚になります」と、毎日の昼食づくりや子どもの栄養管理、牛乳・食材の買い物、食品のストック管理など、夏休みに増えるリアルな家事負担について語りました。これを受け、小山浩子先生は、学校給食がなくなる夏休みは麺類やご飯ものなど一品料理が増えやすく、栄養バランスが偏りやすいことから、良質なたんぱく質やカルシウム、ビタミンB群などをバランスよく含む牛乳を毎日の食事に取り入れることの大切さを紹介。さらに、「牛乳と一緒に食べると栄養バランスを整えやすい食材は？」というクイズを実施し、正解の「梅干し」について、梅干しに含まれるクエン酸が食欲をサポートするほか、塩分・ミネラルと牛乳の水分・乳たんぱくを一緒に補給できるため、夏バテ予防や熱中症対策にも役立つこと、さらにクエン酸にはカルシウムなどのミネラルの吸収を助ける働きがあることを解説しました。

また、日本テトラパックが実施した調査では、「重い」「かさばる」「買い忘れやすい」「牛乳を切らしてしまったことがある」食品として、いずれも牛乳が最多回答となり、日常的な“牛乳管理ストレス”の存在が明らかになりました。続いて、「ロングライフ牛乳の賞味期限はどれくらい？」というクイズでは、一般的な牛乳が約2週間であるのに対し、ロングライフ牛乳は開封前で約3か月常温保存できることが紹介されました。さらに、その理由は、牛乳を滅菌し、無菌状態で6層構造の紙パックに充填する技術によるもので、保存料を使用していないことも解説されました。この説明に辻さんは、「3か月も常温で保存できると聞くと、何か特別な保存料が入っているのかなと思っていましたが、そうではないんですね。とても驚きました」とコメント。また、「子どもたちは牛乳が大好きなので、まとめ買いができて、冷蔵庫のスペースも気にしなくていいので、ママが少しでも楽になったら良いなと思いました」と、ロングライフ牛乳の魅力を実感した様子でした。イベントの最後には、「ロングライフ牛乳で、ハッピーサマーバケーション」と宣言し、「ロングライフ牛乳があれば、買いだめもできて、『冷蔵庫に牛乳がない！』というストック切れのストレスからも解放されます。便利なものを上手に取り入れながら、家事も頑張りすぎず、子どもたちと夏休みを楽しみたいです」と笑顔で呼びかけました。

共働き世帯の増加やライフスタイルの変化により、まとめ買いや食品管理へのニーズは高まっています。特に夏休みは、昼食づくりや牛乳の消費量増加、買い物回数の増加など、保護者の家事負担が大きくなる季節です。ロングライフ牛乳は、常温でストックできることで、「重い牛乳を何度も買いに行く」「冷蔵庫がいっぱいになる」「気づいたら牛乳が切れていた」といった日々の“見えない家事”を軽減し、家族の栄養管理をサポートします。さらに、防災備蓄や食品ロス削減、物流負荷の軽減など、家庭だけでなく社会全体にも貢献できる新しい選択肢として、その価値が広がっています。