東京府中市場の名物「れもねゑど亭」特別コラボレモンラーメンのクラウドファンディング開始

れもねゑど亭（所在地：東京都府中市矢崎町4-1 大東京綜合卸売センター内、代表：和田慶）は、地域の「食の拠点」としての市場の魅力を広く伝えるため、クラウドファンディングを2025年9月より開始しました。目標金額1,000,000円を掲げ、市場の新鮮食材を活かしたオリジナルラーメンの提供と大東京綜合卸売センターの認知拡大を目指します。

近年、大型商業施設やオンラインショッピングの普及により、従来の「市場」を訪れる機会が減少しています。しかし、大東京綜合卸売センターには水産物・精肉・青果から骨董品まで幅広い商品が揃い、スーパーやコンビニでは味わえない活気とフレンドリーな店主たちとの交流という貴重な体験があります。
れもねゑど亭の和田店主は「市場=朝というイメージが強く、夜の集客に苦戦している」と課題を認識。この状況を打開するため、「夜しか来られない人たち」にも市場の魅力を伝え、気軽に足を運んでもらえる仕組みづくりを目指しています。
「市場の食材を使った料理を通じて、もっと多くの方に市場そのものの魅力を知ってほしい」と和田店主。クラウドファンディングで集まった資金は、設備の整備や広報活動、人件費などに充てられる予定です。

れもねゑど亭の看板メニューは、市場の新鮮な食材を活かした「魚介豚骨ラーメン」（800円）。背脂を使わないあっさり系のスープが特徴で、子どもからお年寄りまで幅広い層に支持されています。
その他にも、れもねゑど亭オリジナルの味噌ベースラーメン（850円）や、鰹出汁のスープが特徴の醤油ラーメン（800円）、濃厚エビ豚骨ラーメン（950円）など、バラエティ豊かなラーメンが揃います。
さらに、店名の由来ともなっている「瀬戸内レモン」を使用したレモネード（400円）は開店当初からの看板ドリンクで、ラーメンとの相性も抜群です。もともと定食屋だった経験を活かした自家製ビーフカレーやレモン油淋鶏丼、チャーシュー丼なども提供しています。
「完璧ではなく、余白があることを大切にしている」と語る和田店主。遊び心と柔軟性を大切にした料理は、食べるたびに新しい発見がある点が魅力です。

今回のクラウドファンディングでは、支援額に応じて様々なリターンを用意しています。それぞれの詳細は以下の通りです。

• ラーメン+レモネードチケット（1,500円）：1回分のお食事チケット
• ラーメン+レモネードチケット（3,000円）：2回分のお得なセット
• ラーメン+レモネードチケット（4,500円）：3回分のお得なセット
• ラーメン+レモネードチケット（7,000円）：5回分のお得なセット
• ラーメン+レモネードチケット（13,000円）：10回分の大容量セット
• お土産チャーシューセット（15,000円）：れもねゑど亭特製チャーシュー（冷凍）と限定ステッカー1枚をお送りします。

• れも亭ステッカー（3,000円）：れもねゑど亭オリジナルのロゴステッカー
• れも亭グッズセット（15,500円）：ステッカー、オリジナルTシャツ、オリジナル帽子がセットに

• PR大使権利（5,000円）：れもねゑど亭の公式PRサポーターとして認定
• 夜営業招待券（30,000円）：通常営業後の特別時間に仲間と一緒に貸切体験（最大10名まで）
• 市場お店紹介map+お食事チケット+お土産（10,000円）：店主厳選の市場内おすすめ店舗を紹介するオリジナルマップと5,000円分の食事券、特製お土産付き

• オリジナルレモネードメニュー化権利（7,000円・限定5名）：あなたのアイデアが公式メニューに採用され、メニュー表にもお名前を掲載
• れもねゑど亭とコラボ権（9,999円）：あなたの企画やアイデアを、れもねゑど亭と一緒にコラボします
• 公式HP・SNSでの紹介権（15,000円）：協賛者としてプロフィールをれもねゑど亭の公式メディアで詳しく紹介
• コラボPR権（20,000円）：れもねゑど亭とコラボし、さらに公式HPであなたの活動をご紹介します
• スポンサー枠（100,000円・限定3社）：持ち帰り用コップにスポンサー名を1年間掲載、店内にPR情報を展示、公式SNSでの紹介などの特典付き
• プレミアムスポンサー枠（300,000円・限定1社）：スタッフTシャツにスポンサー名掲載、市場特別イベントの優先案内、メディア取材時の優先紹介など特別特典多数

• 店舗名：れもねゑど亭
• 所在地：東京都府中市矢崎町4-1 大東京綜合卸売センター内
• 営業時間：
  • 月・火・木・金：10:00〜14:30、17:30〜20:30
  • 水：11:00〜14:30、17:30〜20:30
  • 土：7:00〜15:00
  • 日・祝：11:00〜14:00
• 定休日：不定休
• 公式サイト：https://lemoteira-men.jp/
• SNS：Instagram @lemoteira_men、Twitter @yxvn2h70ii22194
• クラウドファンディングURL：https://camp-fire.jp/projects/

• 企業名：れもねゑど亭
• 住所：東京都府中市矢崎町4-1 大東京綜合卸売センター内
• 代表者名：和田慶