亡き祖父の想いを継いで町を活性化したい！滋賀の地酒・日本酒“はたしょう”が14年ぶりに復活し、 4月15日に販売開始

「今を生きる私に正直なお酒」がコンセプト

2022-04-19 10:45

滋賀県愛荘町に店舗を構える村木食料品店(所在地：滋賀県愛知郡、プロジェクト代表：村木亜弥香)がこのたび、14年ぶりに滋賀の地酒・日本酒“はたしょう”を復活させ、4月15日(金)より、販売を開始いたしました。
オンラインショップURL： https://muraki-shop.com/

▼商品概要
はたしょう　純米吟醸　原酒
品目　　　　　：清酒
原材料名　　　：米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米　　　　：滋賀県産吟吹雪 100％
精米歩合　　　：55％
アルコール度数：17度
容量　　　　　：720ml

▼滋賀県愛荘町の地酒・日本酒“はたしょう”について
「はたしょう」は滋賀県の愛荘町(旧：秦荘町・はたしょうちょう)という場所から生まれ、地元で愛された日本酒の銘柄。秦荘町議会議長や秦荘町商工会会長を歴任し、町の発展に寄与した亡き祖父である村木重一が、地酒を産業にすることで雇用を創り、若い働き手を集めて町を活性化するために、滋賀県で生まれた酒米である吟吹雪を使用した、米づくりから行ってきた日本酒です。

食中酒としても楽しめ、地元でも評判であった「はたしょう」ですが、乾燥や籾すりをできる場所がなくなってしまい、祖父が生んだ銘柄は人気を博したまま姿を消すことになりました。

そんな祖父が亡くなり3年が過ぎましたが、どうしても地酒づくりで町の発展を目指した祖父の遺志を継ぎたいという想いから、酒米「吟吹雪(ぎんふぶき)」の米づくりから開始。「CAMPFIRE(キャンプファイヤー)」で「はたしょう」復活のための資金調達のクラウドファンディングでは、179名の方に応援をいただき、このたび14年ぶりに復活いたしました。

そんな、はたしょうのコンセプトは、今を生きる私に正直なお酒。

ありふれた毎日を忙しなく過ごす中で、おじいちゃんに話を聞いてもらうことで、自分自身を取り戻していたという、プロジェクト代表のエピソードからきています。

誰にでも自分自身の場所があると思います。故郷かもしれない、今、立っている場所かもしれない。これから目指す場所かもしれない。「はたしょう」を飲むことで自分自身の原点に戻れる。私は此処から自分になる。此処から始まる。そんなメッセージと想いが込められています。

▼お米を感じる、優しさのある香りと爽快感を感じるすっきりとした味わい

今年、14年ぶりに復活した“はたしょう”は、お米の良さを感じる日本酒になりました。

春を迎える時期に生まれた日本酒にふさわしい、春を感じさせるような優しさのある香りと、甘くはなやかさのあるお米の香り。
決して甘すぎず、一瞬野菜や果物も連想させるような自然な風味、そして、お米の芯をたもちつつも原酒ならではの爽快感を感じるものになりました。スッキリと感じる爽快感は、まるで大自然の中で、息をしているような感覚です。