バイオエンジニアリング食品市場：製品タイプ別、技術別、用途別、エンドユーザー別－2025年から2032年までの世界予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「バイオエンジニアリング食品市場：製品タイプ別、技術別、用途別、エンドユーザー別－2025年から2032年までの世界予測」（360iResearch LLP）の販売を1月22日より開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch (360iリサーチ)の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
https://www.gii.co.jp/report/ires1867082-bioengineered-food-market-by-product-type.html

バイオエンジニアリング食品市場は、2032年までにCAGR8.75％で718億7,000万米ドル規模に成長すると予測されております。

バイオエンジニアリング食品は、分子生物学、先進的な栽培技術、データ駆動型製品開発の融合により、食品の生産、加工、認識の在り方を再定義しています。遺伝子編集、細胞培養、微生物工学、合成生物学における革新は、従来のモデルに課題を突きつけつつ、具体的な持続可能性と栄養上の利点を提供する新たな原料クラスと生産経路を可能にしています。同時に、規制の枠組み、消費者の意識、企業戦略は、科学的進歩と社会的期待の両方に応じて進化しています。

本イントロダクションでは、科学的技術力、規制政策、商業的野心が交差する進化する生態系における読者の位置付けを示します。この分野を形作る主要な促進要因、すなわち技術の成熟、スタートアップ企業や戦略的提携への資本流入、サプライチェーン構造の変化、トレーサビリティと安全性への注目の高まりを前面に押し出します。種子開発者から食品メーカー、研究機関に至るまでの利害関係者は、急速なイノベーションと市場受容性・コンプライアンスの実務的課題との調和を図らねばなりません。

最後に、この情勢下で方向性を定めるには統合的思考が不可欠であることを強調します。リーダーは、製品設計、生産経済性、規制対応経路、消費者エンゲージメントにまたがる知見を統合し、実験室でのブレークスルーを持続可能な商業的成果へと転換しなければなりません。本報告書は、こうした複雑性を体系化し、新たな食品経済において組織の立場を確立しようとする意思決定者に対し、実践的な明確性を提供します。

本報告書を支える調査では、科学的知見、規制情報、商業的知見を統合するため混合手法を採用しました。1次調査では、開発企業、製造業者、研究機関、政策立案者といった主要な利害関係者への構造化インタビューを実施し、現実の課題と戦略的優先事項を把握しました。二次分析では査読付き文献、公開規制申請書類、特許データベース、企業開示情報を組み込み、技術成熟度と商業化経路に関する主張を三角測量しました。

定性的な知見は、製品カテゴリーや地域を横断した商業化の取り組みに関する比較事例研究によって補完され、共通の成功要因と失敗パターンが浮き彫りにされました。規制経路は、公式ガイダンス文書や公開協議記録を用いてマッピングされ、証拠要件やコンプライアンスのチェックポイントが明確化されました。最後に、シナリオベースの分析により、代替的な政策環境や貿易環境がもたらす影響を探求し、意思決定者が戦略的選択肢のストレステストを実施する支援を行いました。

本調査手法全体を通じて、データの完全性と情報源の三角測量を重視し、バイアスを低減するとともに、機会とリスクのバランスの取れた見解を提示しました。インタビューで共有された専有データは機密保持対策により保護され、分析上の仮定は透明性を確保し主要な知見の再現性を促進するため文書化されました。

結論として、バイオエンジニアリング食品は技術実証が主流だった段階から、実用的な商業化と規制対応が特徴の段階へと進化しています。遺伝子編集、合成生物学、細胞培養、微生物発酵技術の進歩が新たな製品機会を開拓していますが、市場参入の成功には、科学的な卓越性と規制対応力、サプライチェーンの回復力、消費者中心のコミュニケーションの統合が不可欠です。地政学的・貿易的動向が複雑さを加え、企業には調達先の多様化と政策立案者との積極的な関与が求められています。

技術ロードマップを用途特化型要件に整合させ、モジュール式生産・品質システムへ投資し、バリューチェーン全体で戦略的パートナーシップを構築するリーダー企業は、イノベーションを持続可能な市場ポジションへ転換する可能性を著しく高めます。公共の信頼と規制承認が決定的な情勢下では、透明性のあるデータ管理と厳格な安全性立証が不可欠です。バイオエンジニアリング技術が栄養・持続可能性・食料システムの強靭性に対する約束を果たすためには、技術的厳密性と実践的な商業的規律の両方が求められる道程です。

バイオエンジニアリング食品市場の市場規模はどのように予測されていますか？
2024年に367億1,000万米ドル、2025年には400億米ドル、2032年までには718億7,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは8.75%です。

バイオエンジニアリング食品の主要な技術は何ですか？
遺伝子編集、細胞培養、微生物工学、合成生物学が主要な技術です。

バイオエンジニアリング食品市場における消費者の期待はどのようなものですか？
環境負荷の削減、栄養密度の向上、製品の一貫性改善が期待されています。

2025年の米国関税措置がバイオエンジニアリング食品市場に与える影響は何ですか？
貿易コストの変化やサプライヤーポートフォリオの再評価を促し、生産の継続性を維持するための戦略的な調整が必要になります。

バイオエンジニアリング食品市場における主要企業はどこですか？
Bayer AG、Corteva Agriscience, Inc.、Syngenta AG、BASF SE、Limagrain Holding S.A.などです。

バイオエンジニアリング食品市場のエンドユーザーは誰ですか？
飼料メーカー、食品メーカー、製薬会社、研究機関が主要なエンドユーザーです。

バイオエンジニアリング食品市場における地域ごとの動向はどのようなものですか？
地域ごとに規制哲学や投資優先順位が異なり、商業化戦略に影響を与えています。

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 バイオエンジニアリング食品市場：製品タイプ別
第9章 バイオエンジニアリング食品市場：技術別
第10章 バイオエンジニアリング食品市場：用途別
第11章 バイオエンジニアリング食品市場：エンドユーザー別
第12章 バイオエンジニアリング食品市場：地域別
第13章 バイオエンジニアリング食品市場：グループ別
第14章 バイオエンジニアリング食品市場：国別
第15章 競合情勢

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