フリーズドライ食品市場―2026年～2032年の世界市場予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「フリーズドライ食品市場―2026年～2032年の世界市場予測」（360iResearch LLP）の販売を10月15日より開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch (360iリサーチ)の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
https://www.gii.co.jp/report/ires2095616-freeze-dried-food-market-global-forecast.html

フリーズドライ食品市場は、2032年までにCAGR7.85％で645億7,000万米ドル規模に拡大すると予測されています。

フリーズドライ食品は、ニッチな保存形態から、小売、フードサービス産業、防災、アウトドアレクリエーション、乳幼児用栄養食品、ペットフード、機能材料、施設給食プログラムに提供される戦略的なカテゴリーへと発展しました。この製法では、真空下での昇華により冷凍製品から水分を除去するため、多くの高温乾燥法よりも、食品の構造、色、香り、栄養素に敏感な化合物をより良好に保持することができます。このため、凍結乾燥は、保存安定性、軽量な物流、迅速な復水が重要な果物、野菜、乳酸菌、コーヒー、肉、魚介類、レディミール、ハーブ、プロバイオティクス、特殊栄養製品において、特に適しています。

本エグゼクティブサマリーは、公的食品安全当局、農業・貿易データベース、規制ガイダンス、査読済み食品科学文献、標準化機関、政府刊行物、信頼性の高い産業文書から得られた、検証済みかつデータに裏付けられた産業の証拠に焦点を当てた、体系的な二次調査手法を用いて作成されています。本分析では、市場規模、市場シェア、または予測を使用することなく、凍結乾燥技術、原料の用途、消費者行動、包装要件、持続可能性に関する考慮事項、地域による貿易動向、規制上の課題について検証しています。

消費者、小売業者、機関が、利便性、長い保存期間、軽量な物流、クリーンラベルの魅力、復水後の優れた官能特性を兼ね備えた製品を求める中、凍結乾燥食品は戦略的な重要性を高めています。このカテゴリーは、加工制御、包装、デジタルコマース、品質分析の進歩に支えられ、スナック、食事、飲料、食材、ペットフード、特殊栄養食品、緊急時備蓄のセグメントにわたり拡大しています。

フリーズドライ食品市場の市場規模はどのように予測されていますか？
2025年に380億2,000万米ドル、2026年には408億8,000万米ドル、2032年までには645億7,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.85%です。

フリーズドライ食品の主な用途は何ですか？
小売、フードサービス産業、防災、アウトドアレクリエーション、乳幼児用栄養食品、ペットフード、機能材料、施設給食プログラムなどです。

フリーズドライ食品の製法の利点は何ですか？
真空下での昇華により冷凍製品から水分を除去するため、食品の構造、色、香り、栄養素に敏感な化合物をより良好に保持できます。

フリーズドライ食品市場の変革的な変化は何ですか？
利便性と栄養の融合、プレミアム化、強靭なサプライチェーンの融合によって再構築されています。

人工知能はフリーズドライ食品にどのような影響を与えていますか？
生産、品質管理、物流、消費者エンゲージメントのあらゆるセグメントにおいて実用的な推進力となっています。

フリーズドライ食品の主要な地域別洞察は何ですか？
アジア太平洋地域が主要な原動力であり、中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、東南アジアでの需要が高まっています。

NATO加盟国市場のフリーズドライ食品に関する需要は何ですか？
緊急事態への備え、野外用食糧、災害対応の物流、強靭な食料供給計画に関連する需要が見られます。

フリーズドライ食品市場における主要企業はどこですか？
Asahi Group Holdings, Ltd.、Ajinomoto Co., Inc.、European Freeze Dry、Chaucer Foods Ltd.、Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KGなどです。

フリーズドライ食品市場の調査手法はどのようなものですか？
公的食品安全当局、農業・貿易データベース、規制ガイダンス、査読済み食品科学文献などから得られたデータに基づいています。

フリーズドライ食品の市場成長を支える要因は何ですか？
消費者が利便性、長い保存期間、軽量な物流、クリーンラベルの魅力を求めていることです。

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場概要
第5章 市場洞察
第6章 AIの累積的影響、2026年
第7章 フリーズドライ食品市場：製品タイプ別
第8章 フリーズドライ食品市場：包装タイプ別
第9章 フリーズドライ食品市場：形態別
第10章 フリーズドライ食品市場：性質別
第11章 フリーズドライ食品市場：用途別
第12章 フリーズドライ食品市場：流通チャネル別
第13章 フリーズドライ食品市場：地域別
第14章 フリーズドライ食品市場：グループ別
第15章 フリーズドライ食品市場：国別
第16章 競合情勢
第17章 企業プロファイル

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