池田糖化工業、 EPA含有量を規格化した「EPAパウダー10E」を上市

池田糖化工業株式会社(本社：広島県福山市、代表取締役社長：池田 直之)は、エイコサペンタエン酸(EPA)含有量を規格化した機能性油脂粉末である「EPAパウダー10E」の販売を開始しました。

エイコサペンタエン酸(EPA)

・EPA含有量：10％
・ハンドリングの良い粉末状であり、さまざまな加工食品に利用可能
・水分散性および酸化安定性に優れる

ω-3多価不飽和脂肪酸(20:5、n=3)であり、抗炎症作用 1)、血小板凝集抑制作用 2)、中性脂肪低下作用 3)を有することが報告されています。

1. A. P. Simopoulos, J. Am. Coll. Nutr., 21, 495-505 (2002)
2. F. Oppedisano, et al., Biomedicines, 8(9), 306 (2020)
3. Kentaro MATSUMURA, J Cardiol , 50(4): 243-251 (2007)

製品名　 ：EPAパウダー10E
名称　　 ：粉末油脂
成分規格 ：EPA 10％以上
入目/荷姿：(1kg×5袋)/ケース
賞味期限 ：製造後1年(常温)

商号　　： 池田糖化工業株式会社
代表者　： 代表取締役社長　池田 直之
所在地　： 〒720-8638　広島県福山市桜馬場町2番28号
設立　　： 1935年6月1日
事業内容： カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、
　　　　　 その他各種食品加工、食品素材
資本金　： 4億794万円
URL　　 ： https://www.ikedatohka.co.jp/

池田糖化工業株式会社　食品基盤技術研究室
Tel：084-957-3411