減塩シーソルトの世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「減塩シーソルトの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を10月28日より開始しました。

【当レポートの詳細目次】
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2024年に2億4,260万米ドルと推定される減塩シーソルトの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 5.6%で成長し、2030年には3億3,600万米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるウェットシーソルトは、CAGR 5.7%を記録し、分析期間終了時には2億1,850万米ドルに達すると予測されます。ドライシーソルトセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 5.4%と推定されます。

米国の減塩シーソルト市場は2024年に6,610万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2024年から2030年の分析期間においてCAGR 8.8%で推移し、2030年には予測市場規模6,770万米ドルに達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ2.7%と5.5%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR約3.6%で成長すると予測されています。

世界の低ナトリウム海塩市場の成長は、高血圧や心血管疾患の有病率の上昇、機能的で健康的な位置づけの食材への需要の高まり、世界のナトリウム削減への取り組みなど、いくつかの要因によってもたらされます。消費者が食事による健康管理に積極的になるにつれ、低ナトリウム海塩は医学的推奨や健康目標に沿った実用的で日常的な代替食品として認知されつつあります。これは特に、高齢化が進む人口層や、栄養摂取量をより適切に管理しようとする健康意識の高いミレニアル世代において顕著です。

政府主導の公衆衛生キャンペーンや、ナトリウムに関する認識を促す食品表示規制が、食品メーカーや外食チェーンに低ナトリウム・オプションの再製造を促しています。天然素材と最小限の加工を重視するクリーンラベル運動も、合成ナトリウム代替品よりも海塩の採用を後押ししています。さらに、有機食品と特殊食品の小売がオンラインと実店舗の両方で急成長していることも、製品の認知度と入手しやすさを高めています。

新興国は、都市化と食生活の変化により包装食品や外食食品の消費が増加しており、より健康的な代替調味料へのニーズが高まっているため、市場の拡大に寄与しています。塩の加工・配合技術の向上により、低ナトリウム海塩の価格と味覚が向上し、かつては採用を制限していたコストと味覚の障壁が緩和されつつあります。健康動向が世界の飲食品嗜好を変え続ける中、低ナトリウム海塩市場は堅調かつ持続的な成長を遂げる態勢が整っています。

第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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