キュウリとガーキンの市場：形態、品種、栽培、用途、流通チャネル別-2025-2032年世界予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「キュウリとガーキンの市場：形態、品種、栽培、用途、流通チャネル別-2025-2032年世界予測」（360iResearch LLP）の販売を12月9日より開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch (360iリサーチ)の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
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キュウリとガーキン市場は、2032年までにCAGR 5.60%で28億4,000万米ドルの成長が予測されます。

キュウリとガーキンの分野は、生鮮食品のダイナミクスと加工食品のイノベーションの交差点に位置します。このイントロダクションでは、利便性と健康に対する消費者の嗜好、加工技術の進歩、そして需要パターンを形成する小売業態の進化との相互作用に焦点を当てることで、このカテゴリーを現代の食品システムの中に位置づける。利害関係者がトレーサビリティーと食材の出所をますます優先するようになるにつれ、このカテゴリーの特性である多用途性、棚置きの選択肢の拡大、料理の使用事例全体への適用可能性は、製造業者、生鮮食材サプライヤー、小売業者のいずれにとっても戦略的重要性を高めています。

マクロ的な背景から現実的な意味合いへと話を移すと、供給サイドは、短期サイクルの畑作から集約的な温室栽培まで、それぞれ独自のコスト構造とリスク・プロファイルを持つ異種生産システムを反映しています。需要側では、間食の機会、外出先でのサラダ消費、付加価値の高いピクルス用途によって消費が再定義されつつあります。その結果、企業は生鮮志向のロジスティクスと加工製品の安定性のバランスをとりながら、イノベーション・パイプラインを自然さと利便性に対する消費者の期待に合致させなければならないです。そのため、このイントロダクションでは、この分野の中核となる原動力と、当面の競合の成果を左右する戦略的優先事項を明確にすることで、その後の分析を組み立てています。

本分析を支える調査手法は、一次検証と三角測量に重点を置いたマルチ手法デザインに依拠しています。この調査手法では、生産者、加工業者、包装業者、小売カテゴリー・マネージャーへの一次インタビューを組み合わせ、現場の運営実態と購買の優先順位を把握しました。二次調査は、税関の公式刊行物、農業研究機関、業界専門誌から入手した生産慣行、規制の最新情報、貿易の流れパターンを検討しました。一貫性を確保し、ターゲットとするフォローアップが必要な乖離領域を特定するため、データポイントを相互参照した。

分析プロセスには、形態、品種、栽培、用途、流通チャネルを横断するセグメンテーション・マッピングが含まれ、製品と市場投入ルートの両レベルで実用的な洞察が得られるようにしました。貿易政策の転換、供給の途絶、需要のペース配分が経営に与える影響を探るため、シナリオに基づく分析が採用され、数値的な市場予測に頼ることなくリスク・エクスポージャーの評価が可能となりました。結論の妥当性と頑健性を確認するため、専門家によるピアレビューと利害関係者による検証を繰り返し行うなど、品質保証を行いました。このような調査手法の厳格さは、戦略立案や業務改善のためのエビデンスに基づく指針を求める意思決定者にとって、本レポートの有用性を裏付けています。

結論として、キュウリ・ガーキンセクターは、安定した消費者需要と加速する構造変化が混在していることが特徴です。生鮮バリューチェーンと加工バリューチェーンが並存しているため、製品のイノベーション、チャネルの専門化、生産者とのパートナーシップ強化を通じて、利幅を獲得する機会が生まれます。貿易政策の混乱と地域ダイナミクスの変化は、供給多様化、加工の柔軟性、ロジスティクスの高度化がレジリエンスの中核的能力であることの重要性を浮き彫りにしています。

今後は、セグメンテーション主導の製品設計、地域情報に基づく調達戦略、協調的な商業モデルを統合する企業が、卓越したオペレーションを持続可能な成長につなげる上で最も有利な立場になると思われます。さらに、利便性、トレーサビリティ、環境スチュワードシップに対する消費者の期待に沿った投資を行うことで、ブランド・エクイティが守られ、新たな商業的道筋が開かれることになります。ここで紹介する統合は、戦略的優先事項と、生産者、加工業者、小売業者が動員できる具体的な業務上のレバーとを結びつけることで、現実的な意思決定を支援することを意図しています。

キュウリとガーキン市場の市場規模はどのように予測されていますか？
2024年に18億4,000万米ドル、2025年には19億4,000万米ドル、2032年までには28億4,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.60%です。

キュウリとガーキン市場の主な促進要因は何ですか？
利便性と健康に対する消費者の嗜好、加工技術の進歩、需要パターンを形成する小売業態の進化が主な促進要因です。

キュウリとガーキン市場における小売の進化はどのようなものですか？
小売業は、より大型の食料品店へと進化し、オンラインフルフィルメントモデルも急成長しています。

米国の2025年関税措置がキュウリとガーキン市場に与える影響は何ですか？
関税措置は、貿易フロー、調達決定、商取引関係に波及する累積的影響をもたらします。

キュウリとガーキン市場のセグメンテーションに基づく主要な洞察は何ですか？
形態、品種、栽培方法、用途、流通経路の違い別に差別化された需要経路が明らかになります。

キュウリとガーキン市場における主要企業はどこですか？
The Kraft Heinz Company、Conagra Brands, Inc.、Del Monte Fresh Produce Company、Seneca Foods Corporation、McCormick & Company, Incorporated、B&G Foods, Inc.、Campbell Soup Company、Hormel Foods Corporation、General Mills, Inc.、Hain Celestial Group, Inc.です。

キュウリとガーキン市場における消費者の嗜好はどのように変化していますか？
消費者は加工を最小限に抑えた食品と透明性の高い調達先を志向するようになっています。

キュウリとガーキン市場における持続可能性への期待はどのように影響していますか？
水効率の高い灌漑、総合的病害虫管理、包装削減戦略への投資が促されています。

キュウリとガーキン市場における加工技術の革新はどのように影響していますか？
加工技術革新によって価値を獲得する能力が拡大し、生産者は季節的に余剰になるピクルスを保存可能な瓶詰めや缶詰に変えることができるようになりました。

キュウリとガーキン市場における地域ダイナミクスはどのように異なりますか？
南北アメリカでは高度な物流インフラと大規模な生産能力が支えていますが、中東・アフリカ地域は市場ごとに異質性を示しています。

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 キュウリとガーキンの市場：形態別
第9章 キュウリとガーキンの市場バラエティ
第10章 キュウリとガーキンの市場栽培別
第11章 キュウリとガーキンの市場：用途別
第12章 キュウリとガーキンの市場：流通チャネル別
第13章 キュウリとガーキンの市場：地域別
第14章 キュウリとガーキンの市場：グループ別
第15章 キュウリとガーキンの市場：国別
第16章 競合情勢

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