大森【映像制作店主が手がける個性豊かな“まぜめん”専門店】「平林食堂」オープン

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した 「平林食堂」が新規オープンしたことを報告致します。

映像制作会社に勤務し、現在はフリーランスとして活動する店主が、料理好きが高じて間借り食堂をオープンしました。その名も「平林食堂」。ロケ現場での賄いや、自宅でのパーティー料理を振る舞う中で腕を磨き、今回ついに週2日（木・金曜のお昼）限定で開店します。

提供するのは「まぜめん」専門メニュー。麺は、地元・品川で長年親しまれる二葉のはやし製麺所のものを使用し、店主ならではのアイデアと丁寧な調理で仕上げています。

【メニュー紹介】

「鶏と焼き浸し野菜のグリーンカレー風冷たいまぜめん」
グリーンカレー風のスパイシーなスープに、低温調理した鶏と季節の焼き浸し野菜をトッピング。〆には残ったスープにごはんを加えるのもおすすめです。

鶏とたっぷり薬味の冷たいまぜめん
自家製の梅酢をベースにしたさっぱりスープに、ほぐした鶏肉と香り豊かな薬味をたっぷりと。〆は追加ごはんと温かい出汁で、お茶漬け風に楽しめます。

ベーコンと焼きネギの温かい汁なしまぜめん
太めの麺を特製だれで和え、手作りベーコンと香ばしい焼きネギをのせた一杯。お好みで一味や山椒を加えれば、さらに奥行きのある味わいに。

店舗名　平林食堂
住　所　東京都大田区山王１丁目２４−１２
オープン日 2025年9月5日
営業時間 　木曜・金曜日 10:30〜15:00
Instagram　https://www.instagram.com/hirabayashi_shokudo/

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【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/
担当：藤田　新