フードサービスの市場規模、シェア、および成長分析：レストランの種類別、サービス形態別、ビジネスモデル別、流通チャネル別、地域別―2026年～2033年の業界予測
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「フードサービスの市場規模、シェア、および成長分析：レストランの種類別、サービス形態別、ビジネスモデル別、流通チャネル別、地域別―2026年～2033年の業界予測」（SkyQuest）の販売を開始しました。グローバルインフォメーションはSkyQuest社の日本における正規代理店です。
世界のフードサービス市場規模は、2024年に2兆8,133億6,000万米ドルと評価され、2025年の2兆9,906億米ドルから2033年までに4兆8,755億6,000万米ドルへと拡大する見込みであり、予測期間（2026年～2033年）においてCAGR6.3％で成長すると見込まれています。
世界のフードサービス市場は、急速な都市化、コンビニエンスフードへの需要増加、およびライフスタイルの変化に後押しされ、著しい成長を遂げています。都市部ではレストランや飲食店が急増しており、オンライン注文やデリバリーサービスなどの技術導入により、利便性と効率性が向上しています。食文化の世界の化により、多様な料理が現地市場に導入されています。特にアジアやアフリカなどの発展途上地域では、中産階級の人口増加に伴い、大きな成長の可能性を秘めています。さらに、特にフードデリバリー分野におけるデジタルトランスフォーメーション（DX）は、消費者の嗜好を自宅での食事へと変化させています。健康意識の高まりに伴い、消費者は栄養価が高く、倫理的に調達された食事を好むようになっており、フードサービス事業者は、変化する消費者のニーズに応えるため、新鮮な食材や植物由来のメニューを取り入れ、調達プロセスの透明性を重視したメニューの革新を迫られています。
世界のフードサービス市場の動向
世界のフードサービス市場における重要な動向の一つは、事業者や消費者の双方における環境責任への意識の高まりを背景とした、サステナブルな設備への需要の拡大です。企業が環境負荷の低減に努める中、エネルギー効率に優れ、環境に配慮した設備の導入が最優先事項となりつつあります。この変化は、世界のサステナビリティの取り組みに沿うだけでなく、責任ある取り組みを重視する、環境意識の高い外食市場へのニーズにも応えるものです。環境に配慮した機器の導入は、業務効率を向上させるだけでなく、ポジティブなブランドイメージの醸成にもつながります。これにより、外食事業者は競合情勢の厳しい市場において有利な立場を築くと同時に、環境意識の高い顧客層の拡大にもアピールすることができます。
よくあるご質問
・世界のフードサービス市場の市場規模はどのように予測されていますか？
2024年に2兆8,133億6,000万米ドル、2025年には2兆9,906億米ドル、2033年までには4兆8,755億6,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.3%です。
。世界のフードサービス市場の成長要因は何ですか？
外食への消費者の嗜好の高まりと、フードデリバリーサービスに伴う利便性が主な成長要因です。
。世界のフードサービス市場における抑制要因は何ですか？
人件費の増加、食材価格の高騰、規制遵守コストに起因する運営コストの上昇が抑制要因です。
目次
イントロダクション
調査手法
エグゼクティブサマリー
市場力学と見通し
主な市場の考察
世界のフードサービスの市場規模：レストランの種類別
世界のフードサービスの市場規模：サービスタイプ別
世界のフードサービスの市場規模：ビジネスモデル別
世界のフードサービスの市場規模：流通チャネル別
世界のフードサービスの市場規模：地域別
競合情報
主要企業プロファイル
結論と提言
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