Nazuna、AI活用による生産性向上の成果を従業員へ還元

京都でフレンドリーラグジュアリーな町家旅館を展開する株式会社Nazuna(本社：京都府京都市、代表取締役：渡邊 龍一)は、約1年間にわたり全社で推進してきたAI活用による業務効率化の成果を従業員へ還元し、全社員の年間給与を一律約50万円引き上げたことをお知らせします。

Nazunaは、京都・箱根を中心に、町家や歴史的建造物を改修した宿泊施設を運営しています。私たちが大切にしているのは、マニュアル化されたサービスにとどまらず、一人ひとりのお客様に寄り添う「おせっかい」のあるおもてなしです。

今回の取り組みでは、AIを活用して定型業務や分析業務を効率化し、そこで生まれた時間と収益を従業員へ還元するとともに、Nazunaのサービスの根幹である「お客様と向き合う時間」を増やすことを目指しました。

AI活用による生産性向上の成果を従業員へ還元

宿泊業界では、人手不足や業務負担の増加が課題となる一方、現場には、お客様との対話や施設ごとに異なる体験づくりなど、人にしか生み出せない価値が求められています。

こうした状況を受け、Nazunaでは約1年前、現場スタッフと代表を中心とする「業務効率化プロジェクトチーム」を発足しました。「生産性を高め、その成果を全社員の給与向上につなげる」という目標を掲げ、AIを軸とした全社的な業務改善を進めてきました。

社内では、役割や業務内容に応じてAIツールを使い分けています。マネージャー職以上にはClaude、現場スタッフにはMicrosoft Copilotのアカウントを付与し、経営判断や数値分析から、日々の確認・発注業務まで、幅広い業務でAIを活用できる環境を整備しました。

●バックオフィス部門
レシートや請求書を撮影・保存するだけで、AIが記載内容を読み取り、勘定科目や部門を判定して会計システムへ登録する経費登録アプリを自社開発しました。これまで会計ソフトの有料オプションで対応していた領収書の読み取りと仕訳の自動連携を自社アプリで代替でき、月約160時間から約15時間へ短縮しました。
また、月次の損益計算書(PL)に対するフィードバックをAIが出力する仕組みを構築しました。施設ごとの予算・前年との差異や、経費が増減した要因までを事前に整理・分析することで、PL会議の所要時間を約1時間から約15分へ短縮。会議の時間を「数字の確認」から「打ち手の意思決定」に充てられるようになりました。

●マーケティング部門
各施設の売上進捗や着地予測を集約し、状況に応じたマーケティング施策案をAIが出力する仕組みを導入しました。
これまで1施設あたり約3時間を要していた分析業務を、5施設分で約1時間まで短縮。分析の精度と網羅性を保ちながら、施策の検討や実行に、より多くの時間を充てられる体制を整えました。

●管理部門
ホテル備品の管理に使用していた外部システムを、AIを活用して開発した自社システムへ移行しました。これにより、月額約25万円かかっていた運用コストを約2万円へ削減しました。

●宿泊施設の現場部門
施設運営に必要な情報や社内の知見を集約したナレッジシステムを構築しました。従来は情報が特定の担当者に集中し、都度確認する手間が生じていましたが、スタッフが業務中の疑問をいつでもAIに確認できるようになり、聞く側・聞かれる側双方の拘束時間をほぼゼロにしました。
OTAからの問い合わせやレビューへの返信にもAIを導入。内容を読み取って返信文案を作成することで、担当者は確認のみで済むようになり、1通あたり約7分かかっていた対応時間を2分未満に短縮しました。
備品・食材の在庫発注では、喫食数をもとにAIが必要量を判断し、自動で発注する仕組みを構築。毎日の確認作業を削減するとともに、数え間違いなどのヒューマンエラーも解消しました。
ブランディング面では、館内表記やお客様への案内文、SNS発信などで施設ごとの表現がぶれないよう、Nazuna独自のトンマナをAIに学習させ、一定の品質を再現できる仕組みを整えました。
さらに、現場の運営ルールをAIに理解させ、まずはフォルダ管理において、ルールからの逸脱を即座に検知・通知する仕組みを導入しました。人的ミスをその場で改善につなげ、属人化しがちな運用の型を維持しています。今後は発注ルールやチェックリスト運用などにも対象を広げる予定です。

AIで生まれた時間を、人にしかできない「おせっかい」へ

これらの取り組みによって生まれた収益やコスト面での余力を従業員へ還元し、全社員の年間給与を一律約50万円引き上げました。

AI活用の成果を企業側の利益改善だけにとどめず、サービスを担う従業員へ還元することで、働きがいや生活の充実につなげることを目指しています。

また、これまで担当者の経験や知識に依存しやすかった施設ごとの売上分析についても、分析方法や判断基準をAIスキルとして体系化しました。これにより、分析の属人化を抑え、一定の品質でアウトプットを再現できるようになりました。

今後、運営施設が増加した場合にも、分析業務にかかる工数を大幅に増やすことなく、各施設の状況に応じた戦略の立案から実行までを行える体制を目指します。

Nazunaが目指しているのは、AIによって人の仕事を置き換えることではありません。定型的な作業や数値分析をAIが支援することで、スタッフがお客様の言葉や表情に向き合い、その方に合った過ごし方を考え、行動するための時間を増やすことを目指しています。

Nazunaでは従来から、「すべてのお客様におせっかいを届ける」ことを目標に掲げています。AIによる業務効率化で生まれた時間を、お客様との会話を増やし、一人ひとりの希望や旅の目的をくみ取る時間へ充ててきました。こうした取り組みを重ねた結果、一部の施設では、「おせっかい」を届けられたお客様の割合が80％近くまで向上しています。

今後もAIの進化を取り入れながら業務改善を継続し、従業員がより働きがいを感じられる組織づくりと、すべてのお客様にNazunaならではの「おせっかい」を届ける宿泊体験の向上を進めてまいります。

「私たちがここまで本気でAI活用に取り組んでいるのは、『おせっかい』こそが、世界中の人を感動させる唯一無二のサービスであると信じているからです。

業務効率化によって生み出した時間を、どれだけお客様と向き合う時間に変えられるか。そして、その成果を経営側の利益だけにとどめず、従業員へ還元することで、働く人のやりがいを高め、関わるすべての人が幸せになれる状態をつくれるか。そこに、今回の取り組みの本質があります。

私たちの挑戦は、まだ道半ばです。AIの進化とともにNazuna自身も進化を続け、より良い組織と、より良い宿泊体験をつくっていきたいと考えています。最高のサービスは、最高の組織から生まれると信じています」

お客様との温かい交流を大切に、心地よい高級感を提供する“フレンドリーラグジュアリー”な町家旅館「Nazuna」を展開。「Nazuna 京都 二条城」「Nazuna 京都 御所」が『ミシュランガイド京都・大阪』で3パビリオンを獲得し、「Nazuna 京都 椿通」はおもてなしセレクション金賞を受賞。2025年5月には関東初進出となる「Nazuna 箱根 宮ノ下」を開業、同年秋には初めて町家以外の建物を再生した「Nazuna 京都 西本願寺」を開業。歴史ある建物と土地の魅力を活かし、心に残る滞在体験を創出しています。

代表取締役： 渡邊 龍一
本社　　　： 京都府京都市下京区布屋町83-1
公式サイト： https://www.nazuna.co/
Instagram ： https://www.instagram.com/nazuna.official/

Nazuna 京都 椿通