肉代替品市場：製品タイプ、原料、カテゴリー、加工技術、用途、流通チャネル別―2026年～2032年の世界市場予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「肉代替品市場：製品タイプ、原料、カテゴリー、加工技術、用途、流通チャネル別―2026年～2032年の世界市場予測」（360iResearch LLP）の販売を8月13日より開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch (360iリサーチ)の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
https://www.gii.co.jp/report/ires2085910-meat-alternatives-market-by-product-type-source.html

肉代替品市場は、2032年までにCAGR10.32％で358億4,000万米ドル規模に拡大すると予測されています。

肉代替品市場は、ニッチなサステナビリティ分野から、健康、気候、食料安全保障、タンパク質の多様化といった要因によって形作られる、食品業界の主流セグメントへと移行しつつあります。このカテゴリーには、植物由来の肉、マイコプロテイン、発酵由来の原料、ハイブリッドタンパク質、培養肉などが含まれますが、商業的な勢いが最も強いのは、バーガー、ナゲット、ソーセージ、ミンチ、デリカテッセンのスライス、シーフード代替品などの植物由来の製品です。

本エグゼクティブサマリーは、2次調査、専門家の解釈、および複数情報源による検証を組み合わせた、体系的な市場調査アプローチを用いて作成されています。入力データには、食品安全機関、農業団体、業界団体、サステナビリティに関する研究、規制関連の刊行物、特許動向、原材料の供給動向、およびタンパク質源を比較した査読済みのライフサイクルアセスメントなど、公開されている情報が含まれています。

肉代替品市場は、商業的な成功が単なる主張の強さではなく、より優れた食品の提供にかかっているという、より厳格な段階に入っています。植物由来の肉、マイコプロテイン、発酵由来の原料、ハイブリッドタンパク質、培養肉など、あらゆる分野で依然として大きな機会がありますが、最も優れた実績を上げるのは、食の魅力、栄養価、スケーラブルな生産、規制への対応力、そして説得力のある持続可能性の証拠を兼ね備えた製品となるでしょう。

肉代替品市場の市場規模はどのように予測されていますか？
2025年に180億2,000万米ドル、2026年には198億1,000万米ドル、2032年までには358億4,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは10.32%です。

肉代替品市場の導入について教えてください。
肉代替品市場は、サステナビリティ、健康、気候、食料安全保障、タンパク質の多様化といった要因によって形作られ、食品業界の主流セグメントへと移行しています。

肉代替品市場の変革的な変化について教えてください。
競合情勢は、第一世代の植物由来製品から、よりクリーンなラベル表示、タンパク質品質の向上、地域に根差した原料調達へと移行しています。

肉代替食品に対する人工知能の影響はどのようなものですか？
AIは、肉代替品のバリューチェーン全体において実用的な推進力となり、植物性タンパク質のスクリーニングや風味の相互作用の予測などに活用されています。

肉代替品市場における主要な地域別インサイトは何ですか？
アジア太平洋地域は、植物性タンパク質の伝統が定着しており、高い潜在力を秘めています。

肉代替食品業界のリーダーに向けた実践的な提言は何ですか？
業界のリーダー企業は、持続可能性や健康に関する主張を拡大する前に、味、食感、価格競争力を優先すべきです。

肉代替品市場分析のための調査手法はどのようなものですか？
体系的な市場調査アプローチを用いており、食品安全機関や農業団体、業界団体などの公開情報を基にしています。

肉代替品市場における主要企業はどこですか？
Beyond Meat Inc.、Impossible Foods, Inc.、Tyson Foods, Inc.などです。

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場概要
第5章 市場洞察
第6章 AIの累積的影響、2026年
第7章 肉代替品市場：製品タイプ別
第8章 肉代替品市場：ソース別
第9章 肉代替品市場：カテゴリー別
第10章 肉代替品市場：加工技術別
第11章 肉代替品市場：用途別
第12章 肉代替品市場：流通チャネル別
第13章 肉代替品市場：地域別
第14章 肉代替品市場：グループ別
第15章 肉代替品市場：国別
第16章 競合情勢
第17章 企業プロファイル

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