低甘味度甘味料市場：種類、製品タイプ、原料、形態、加工方法、用途、流通チャネル別―2026年～2032年の世界市場予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「低甘味度甘味料市場：種類、製品タイプ、原料、形態、加工方法、用途、流通チャネル別―2026年～2032年の世界市場予測」（360iResearch LLP）の販売を8月25日より開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch (360iリサーチ)の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
https://www.gii.co.jp/report/ires2083724-low-intensity-sweeteners-market-by-type-product.html

低甘味度甘味料市場は、2032年までにCAGR6.26％で34億8,000万米ドル規模に拡大すると予測されています。

このカテゴリーには、エリスリトール、キシリトール、ソルビトール、マルチトール、マンニトール、イソマルト、ラクチトール、アルロース、タガトースなどのバルク甘味料が含まれます。これらは、高甘味度甘味料だけでは実現できない、食品のコク、食感、褐変、口当たりを維持しつつ、糖分とカロリーを削減するのに役立ちます。

この需要は、公衆衛生上の明確な課題によって支えられています。WHOの報告によると、世界中で10億人以上が肥満を抱えており、国際糖尿病連合（IDF）は2021年の成人糖尿病患者数を5億3,700万人と推計しています。こうした背景から、メーカー各社は、低血糖指数、歯に優しいという位置づけ、および「添加糖削減」を謳うことを優先しており、低甘味度甘味料は、糖分削減イノベーションの次の段階において中心的な役割を果たすようになっています。

本エグゼクティブサマリーは、検証済みの公開情報源、規制ガイダンス、科学文献、および業界で認められたデータポイントを用いた、体系的な2次調査アプローチに基づいています。入力情報には、FDA、EFSA、カナダ保健省、コーデックス準拠の当局による食品安全フレームワーク、各国の表示規制、WHOの公衆衛生ガイダンス、および公認の保健機関による糖尿病および肥満の指標が含まれます。

飲食品、飲料、オーラルケア、医薬品、栄養補助食品の各ブランドが、糖分削減と味、食感、安全性、規制順守のバランスを図っていく中で、低強度甘味料は今後も持続的な重要性を持ち続けるものと見込まれます。公衆衛生上の圧力、糖分表示規則、パッケージ前面表示、および低グリセミック指数・低カロリー製品への需要の高まりにより、ポリオールやレアシュガーは、一般向けおよびプレミアム用途においてその役割をさらに強めています。

低甘味度甘味料市場の市場規模はどのように予測されていますか？
2025年に22億7,000万米ドル、2026年には24億米ドル、2032年までには34億8,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.26%です。

低甘味度甘味料の主な用途は何ですか？
飲食品、オーラルケア、医薬品、栄養補助食品における戦略的な配合素材として使用されます。

低甘味度甘味料の種類にはどのようなものがありますか？
エリスリトール、キシリトール、ソルビトール、マルチトール、マンニトール、イソマルト、ラクチトール、アルロース、タガトースなどがあります。

低甘味度甘味料の需要を支える要因は何ですか？
公衆衛生上の課題、特に肥満や糖尿病の増加が要因です。

低甘味度甘味料市場における人工知能の影響は何ですか？
人工知能は、発見、生産、配合、商品化の全段階で優位性をもたらし、製品開発サイクルを短縮します。

アジア太平洋地域における低甘味度甘味料の需要の背景は何ですか？
都市化、加工食品消費の増加、糖尿病罹患率の上昇が背景にあります。

ASEAN地域における低甘味度甘味料の需要はどのように拡大していますか？
都市部の中産階級の消費、ハラール食品の製造、成分を見直した飲料を通じて需要が拡大しています。

低甘味度甘味料市場に参入している主要企業はどこですか？
Ajinomoto Co., Inc.、Cargill Incorporated、Tate & Lyle PLC、Archer Daniels Midland Companyなどです。

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場概要
第5章 市場洞察
第6章 AIの累積的影響、2026年
第7章 低甘味度甘味料市場：タイプ別
第8章 低甘味度甘味料市場：製品ラインナップ別
第9章 低甘味度甘味料市場：ソース別
第10章 低甘味度甘味料市場：フォーム別
第11章 低甘味度甘味料市場：加工方法別
第12章 低甘味度甘味料市場：用途別
第13章 低甘味度甘味料市場：流通チャネル別
第14章 低甘味度甘味料市場：地域別
第15章 低甘味度甘味料市場：グループ別
第16章 低甘味度甘味料市場：国別
第17章 競合情勢
第18章 企業プロファイル

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