スムージー：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「スムージー：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）」（Mordor Intelligence）の販売を開始しました。グローバルインフォメーションはMordor Intelligence (モルドールインテリジェンス) の日本における正規代理店です。
2026年のスムージー市場規模は166億5,000万米ドルと推定され、2025年の153億2,000万米ドルから成長を続けています。
2031年までの予測では252億1,000万米ドルに達し、2026年から2031年にかけてCAGR8.66％で拡大が見込まれます。
成長の基盤は、忙しい生活様式に適合する栄養価の高い飲料を選択する消費者、機能性成分の継続的な革新、そして生鮮食品の安全性と鮮度を維持するサプライチェーンにあります。確立されたブランドは果実の供給を確保するため垂直統合を進めており、新興企業は市場投入までの時間を短縮する消費者直販戦略を推進しています。高圧処理（HPP）やGRAS（一般に安全と認められる）原料に関する規制の明確化は、イノベーションリスクを低減し、配合の幅を広げることで、各社の生産拡大を可能にしております。日本清涼飲料工業協会によりますと、2024年の果汁飲料生産量は約170万キロリットルに達しました。さらに、持続可能性への圧力が高まる中、紙製カートンや再生ポリマーへの移行が加速しており、競合優位性を確立する新たな手段となっております。
地域別分析
北米は2025年に売上高の39.20%を占め、イノベーションの中心地であり続けています。消費者は実証された機能性効果に対して価格プレミアムを受け入れるため、レシピの継続的な更新が促進されています。小売業者は常温ジュースよりもスムージーに広い冷蔵スペースを割り当てており、このカテゴリーの健康イメージを反映しています。さらに、HACCPや予防管理を含むFDA定義の加工管理は、製造業者に明確なコンプライアンスロードマップを提供し、リコールリスクを低減します。
アジア太平洋地域は、都市化と中産階級の購買力向上を背景に、2031年まで9.45%という最速のCAGRを記録しています。機能性飲料への支出は既に他地域を上回っており、スムージーは東アジア・東南アジアの一部地域における乳製品消費の不足を補っています。中国のフィットネスアプリでは、ワークアウト後の植物性タンパク質スムージーの推奨が増加しており、オンラインDTC販売の急増を後押ししています。インドの都市部カフェでは、ジャックフルーツなどの地域産フルーツとオーツ麦を組み合わせ、地元の味覚に合わせつつタンパク質強化目標を達成しています。冷蔵倉庫やブロックチェーンによるトレーサビリティへのバリューチェーン投資が信頼性を高めています。欧州は依然として価値重視ですが、持続可能性規範の影響を強く受けています。飲料容器のデポジット返還制度により、明確なリサイクル指示付きの紙パックへの消費者の移行が促進されています。政府の栄養表示に関する議論が、糖分濃度を下げ繊維含有量を高める再配合を促しています。南米では、新鮮な果実の豊富さと添加糖リスクへの認識高まりを背景に、小規模ながらスムージー需要が拡大しています。中東・アフリカ地域では、カフェ文化と健康観光が交差する有望な市場が見られますが、サプライチェーンの制約から、生搾り製品ではなく常温保存可能なHPP（高圧処理）製品が求められています。
その他の特典：
エクセル形式の市場予測（ME）シート
アナリストによる3ヶ月間のサポート
目次
第1章 イントロダクション
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
第5章 市場規模と成長予測
第6章 競合情勢
第7章 市場機会と将来の展望
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