カカオ豆誘導体の世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「カカオ豆誘導体の世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を11月27日より開始しました。グローバルインフォメーションはMarket Glass, Inc., Formerly Global Industry Analysts, Inc.（グローバルインダストリーアナリスト）の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
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2024年に503億米ドルと推定されるカカオ豆誘導体の世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 2.4%で成長し、2030年には578億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析されているセグメントの一つであるココアバターは、CAGR 2.8%を記録し、分析期間終了までに322億米ドルに達すると予想されています。ココアパウダーセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 2.0％と推定されます。

米国のカカオ豆誘導体市場は2024年に137億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに111億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは4.6%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ0.8％と1.8％と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.3%で成長すると予測されています。

カカオ豆誘導体市場の成長は、チョコレートや菓子類に対する世界の需要の高まり、消費者の健康志向の高まり、カカオ加工技術の進歩、持続可能性への取り組みなど、いくつかの要因によってもたらされています。主な促進要因の一つは、高品質、単一原産、倫理的に調達されたカカオ原料を重視するプレミアム・チョコレート・セグメントの拡大です。消費者はまた、カカオ含有量が高く、従来のミルクチョコレートに代わる健康的な代替品として認識されているダークチョコレートへの嗜好の高まりを示しています。カカオ抽出と加工における技術の進歩は、カカオ誘導体の効率と品質をさらに向上させ、メーカーが洗練された特殊な製品を生産することを可能にしています。さらに、フェアトレードカカオの調達、環境に優しいパッケージング、カーボンニュートラル生産といった持続可能性への取り組みが市場力学を形成しており、消費者は倫理的に生産されたココア製品をますます求めるようになっています。植物性食品やクリーンラベル食品の動向の台頭も市場拡大に寄与しており、より多くの食品メーカーがココア誘導体を乳製品不使用、砂糖不使用、機能性食品に組み込んでいます。製品開発と持続可能なカカオ調達における絶え間ない技術革新により、カカオ豆誘導体市場は、伝統的用途と新興用途の両方によって、今後数年で大きな成長を遂げるものと思われます。

第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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