スパイスとハーブの世界市場
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「スパイスとハーブの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を9月18日より開始しました。
スパイスとハーブの世界市場は2030年までに1,003億米ドルに到達
2024年に843億米ドルと推定されるスパイスとハーブの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 2.9%で成長し、2030年には1,003億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析されているセグメントの一つであるスパイスは、CAGR 2.2％を記録し、分析期間終了時には666億米ドルに達すると予測されています。ハーブ分野の成長率は、分析期間中CAGR 4.5％と推定されます。
米国市場は230億米ドルと推定、中国はCAGR5.4%で成長予測
米国のスパイスとハーブ市場は2024年に230億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに195億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは5.4%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.2%と2.2%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.6%で成長すると予測されています。
スパイスとハーブ市場を前進させるものは何か？
スパイスとハーブ市場の成長は、技術、最終用途動向、規制の焦点に関するいくつかの要因によって牽引されています。天然で機能的な成分への需要が、クリーンラベルの植物由来食品メーカーに、健康に役立つ多様なファイトケミカルを取り入れるよう促しています。農場管理アプリ、QAセンサー、輸出コンプライアンス・ソフトウェアを介したサプライ・チェーンのデジタル化により、高級スパイス製品の市場投入までの時間が短縮されます。ポストハーベスト分析（近赤外線水分や農薬スキャンなど）の進歩は、高品質の等級付けと廃棄物の最小化をサポートします。汚染物質（アフラトキシンなど）の上限に関する規制の注目は、品質検証を強化し、認証サプライチェーンを支持しています。さらに、食の本物志向を求める都市部の消費者の需要により、メーカー各社は産地の豊富なブレンドやエキゾチックなシングル・オリジン・ハーブを発売し、新たな輸出機会とカテゴリー拡大を生み出しています。
目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合
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