フムス市場：製品タイプ、供給源、流通チャネル、包装、最終用途別-2025-2032年の世界予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「フムス市場：製品タイプ、供給源、流通チャネル、包装、最終用途別-2025-2032年の世界予測」（360iResearch LLP）の販売を1月6日より開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch (360iリサーチ)の日本における正規代理店です。

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フムス市場は、2032年までに137億8,000万米ドル、CAGR14.81％で成長すると予測されます。

フムスは、地域の主食から幅広い市場で主流の食料品へと進化し、既存の食品メーカー、専門メーカー、小売チャネルから注目を集めています。消費者の需要は、伝統的なフレーバー・プロファイルだけでなく、多様なフレーバー・オプション、利便性の高いフォーマット、クリーン・ラベルの謳い文句にまで広がっており、生産者は処方、パッケージ、流通戦略の見直しを迫られています。小売業者や外食業者は、フムスをミールソリューション、スナッキングプラットフォーム、持ち帰り用食品の品揃えに組み込むことで対応しており、プライベートブランドやブランド業者は味、成分の透明性、価格性能で競っています。

本エグゼクティブサマリーでは、このカテゴリーを形成している構造的な力を総合し、利害関係者にとっての戦略的優先事項を明らかにしています。原料調達や貿易政策などのマクロ的影響、パッケージングやチャネルの最適化などのオペレーション上の検討事項、健康への位置づけや風味の革新などの消費者主導の動向について検証しています。その目的は、リーダーがどこにリソースを集中すべきか、どの能力を構築すべきか、持続可能な成長機会を追求しながら短期的な混乱に対処する方法を特定できるよう、明確な文脈的枠組みを提供することです。

貿易措置と関税の変更は、世界の食品セクター全体にわたって、原材料の調達、コスト構造、およびサプライ・チェーンのフットプリントに重大な影響を及ぼします。米国が2025年に実施した関税調整に対応して、フムスのバリューチェーンのサプライヤーとメーカーは、ひよこ豆や植物油などの中核となる投入物の調達戦略を見直し、エクスポージャーを軽減するために生産フットプリントを再調整しました。調達チームは、代替原産地を探したり、より長期的な契約を交渉したり、場合によっては可能な限り国産原料の使用を増やす方向にシフトしたりすることで対応してきました。

こうした適応は、商業交渉やチャネル経済にも影響を及ぼしています。小売業者のバイヤーや外食事業者は、サプライヤーのコスト変動や棚の価格設定をより厳しく監視するようになり、共同でコスト・ツー・サーブの分析を行い、SKUの合理化に重点を置くようになりました。メーカー各社は、歩留まりを向上させ、官能的な影響が最小となるような原材料の代替を最適化し、物流コストを削減しながら品質を維持する包装ソリューションを模索する努力を加速させています。重要なことは、多くのメーカーが、関税による混乱を、サプライヤーとの関係を強化し、将来の事業運営上の不安定性を軽減する不測の事態に備えたプロトコルを構築するきっかけとしていることです。

競合考察は、競合優位性が最もアクセスしやすい場所と、製品、供給元、流通、包装、最終用途の各ベクトルにおいて成功を決定する能力を明らかにします。製品タイプ別では、このカテゴリーは引き続きクラシックタイプとフレーバータイプに二分されています。フレーバータイプでは、ガーリックとローストレッドペッパーが、親しみやすい味わいとレシピの多様性によって消費者の共感を呼んでいます。産地別では、コンベンショナルとオーガニックの差別化が顕著になり、消費者は栽培方法と投入物のトレーサビリティに関する透明性を求めています。流通チャネル別に見ると、生産者はコンビニエンスストア、オンライン小売、スーパーマーケット＆ハイパーマーケットという三者三様のチャネルを渡り歩く必要があり、オンライン小売のチャネルはDtoCモデルとeコマース・プラットフォームによって運営されているため、それぞれ異なるフルフィルメントとマーケティング・アプローチが必要となります。

フムス市場の市場規模はどのように予測されていますか？
2024年に45億6,000万米ドル、2025年には52億3,000万米ドル、2032年までには137億8,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは14.81%です。

フムス市場における消費者の嗜好はどのように変化していますか？
消費者の需要は、伝統的なフレーバー・プロファイルだけでなく、多様なフレーバー・オプション、利便性の高いフォーマット、クリーン・ラベルの謳い文句にまで広がっています。

フムス市場における主要な変革要因は何ですか？
消費者行動の変化、原材料の革新、小売モデルの進化が主要な変革要因です。

フムスのサプライチェーンにおいて最近の関税変更はどのような影響を与えましたか？
関税の変更は、原材料の調達戦略を見直し、生産フットプリントを再調整するきっかけとなりました。

フムス市場における主要企業はどこですか？
Sabra Dipping Company, L.P.、Conagra Brands, Inc.、Strauss Group Ltd.、Cedar's Mediterranean Foods, Inc.、The Kraft Heinz Company、Atria Group Oyjなどです。

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 フムス市場：製品タイプ別
第9章 フムス市場：供給源別
第10章 フムス市場：流通チャネル別
第11章 フムス市場：包装別
第12章 フムス市場：最終用途別
第13章 フムス市場：地域別
第14章 フムス市場：グループ別
第15章 フムス市場：国別
第16章 競合情勢

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