11月11日・12日開催　チーズの祭典『チーズフェスタ2025』 新たなチーズの魅力をご紹介／ チー1グランプリ地域選抜賞12作品を公開

チーズ普及協議会と日本輸入チーズ普及協会は、11月11(火)・12日(水)に渋谷区恵比寿のエビススバルビル(EBiS 303)にて開催する『チーズフェスタ2025』のメインステージ・チーズ紹介コーナーのタイムテーブルを発表いたしました。「NHKきょうの料理のステージ」、「チーズフェスタ初参加のピザ協議会のステージ」、今年で第14回目となる「チー1グランプリの表彰式」など、盛りだくさんの新企画で、様々な角度からチーズの魅力をご紹介いたします。ゲストとして、峰竜太さん、NHK「きょうの料理」でおなじみの講師・牧野直子さん、DEAN&DELUCA元総料理長村上シェフ、料理研究家のけんた食堂さんの出演が決定いたしました。その他、『チーズフェスタ2025』の見どころは下記となります。

◆『チーズフェスタ2025』の見どころ

チーズのおいしさを引き出す“塩”の力。その関係性を知ったうえで味わうチーズは、いつもとはひと味違うはず。コラボコーナーでは、「ブルーチーズの簡単クリームパスタ」や「塩チーズドレッシング」など、絶品のコラボレーションレシピの試食も行いますので、是非ご賞味ください。
※試食は数に限りがございます。あらかじめご了承ください。

■11月11日(火)14:30～『第14回チー1グランプリ』表彰式／プレゼンターは峰竜太さん！
また、チー1グランプリ地域選抜賞12作品を公開
今年で14回目を迎える、チーズを使ったレシピのコンテスト『チー1グランプリ』。応募作品は1,557作品！その中から、地域選抜(12作品)を経て、グランプリ1作品、準グランプリ2作品、特別賞1作品を11月11日(火)の『チーズフェスタ2025』会場にて発表します。
昨年に引き続き、峰竜太さんをプレゼンターにお迎えします！
( https://www.cheesefesta.com/ )

チー1グランプリ

峰竜太氏

チー1グランプリの様子(1)

チー1グランプリの様子(2)

■11月12日(水)10:40～「チーズでスマイル！アメリカからのおくりもの」／ゲストは村上英寿さん
元「ディーン＆デルーカ」の総料理長、現在、葉山の人気デリレストラン「グッドストック」のオーナーシェフ村上英寿さんによる、デリからヒントを得た、おしゃれな作り置きレシピを実演にてご紹介。アメリカ産チーズの特徴を活かした、美味しくて簡単に作れるお料理を楽しいトークと共に、限定数にて試食もご用意します。是非お楽しみください。

村上英寿シェフ

CHEF／村上英寿
「DEAN&DELUCA(ディーン アンド デルーカ)」元総料理長。
1972年、宮城県生まれ。専門学校卒業後、仙台国際ホテル、ビストロ勤務を経て、25才で上京。代官山「ラパン」の料理長を務める。
2003年、ディーン＆デルーカジャパン丸の内店の料理長として入社。
2005年より総料理長を務める。2015年、グループ統合に伴い、株式会社ウェルカム／株式会社ディーンアンドデルーカジャパンの取締役・総料理長に就任。
現在はDELI & RESTAURANT GOOD STOCK(グッドストック)ほか、講演会などでも活躍。

■11月12日(水)14:50～「栄養も味も相性バツグン！チーズで満点レシピ」「きょうの料理」でおなじみの講師・牧野直子さん出演！
たんぱく質やカルシウムが豊富で、単体でも吸収の良いチーズ。しかし、食材との取り合わせ次第で、さらに理想的な栄養バランスを取ることが可能に！ビタミンD食材との組み合わせで、カルシウムの吸収を助けたり、マグネシウムが豊富な食材との組み合わせで、骨を強くし、成長を助けたりする効果があります。管理栄養士として活躍する料理研究家の牧野直子さんが、おいしいはもちろん、栄養バランスもとことん追求したチーズレシピを紹介します！

牧野直子さん

■11月12日(水)15:40～海苔で健康推進委員会：「海苔とチーズのオーブンマジック」プレゼンターは料理研究家 けんた食堂さん
今年も、海苔で健康推進委員会がチーズフェスタに参加！料理研究家のけんた食堂さんをプレゼンターに、海苔とチーズとオーブンをつかった簡単にお家でできる絶品レシピを紹介します。

けんた食堂さん

けんた食堂
家庭料理探究家。長崎県長崎市在住。料理を祖母に、酒を父に教わる。
2005年レシピサイト「ぷちぐる」を立ち上げ、人気に火がつく。
現在はYouTube「けんた食堂」を中心に、素材の持ち味をダイレクトに楽しめる調理法をモットーに、奇をてらわない料理を作る日々。

■11月12日(水)17:20～ピザ協議会による「11月20日はピザの日」～ピザとチーズのおいしい話
ピザ協議会がチーズフェスタをより一層盛り上げるべく、チーズフェスタのステージに初参加！
11月20日のピザの日のご紹介と、ピザとチーズのおいしい話をステージで皆様にお届けいたします。
当日は、ピザのプレゼント配布も予定しております。
※プレゼントは数に限りがございます。あらかじめご了承ください。

ピザの日ロゴ

■11月11日(火)10:00～　メディア限定企画／「チーズの栄養と健康効果」
中島肇(なかじまはじめ)氏
東京聖栄大学　健康栄養学部　食品学科　教授をお招きし、［メディア向けセミナー］を開催。
「チーズの栄養と健康効果：ミルク由来たんぱく質の特性から」をテーマとし、メディア向けに発信していただきます。

中島肇 教授

なお、例年通り、チーズフェスタでのチーズ即売会の売上収益金は、公益財団法人日本ユニセフ協会へ寄付し、世界の子供たちの支援に充てさせていただきます。

◎日時：2025年11月11日(火)　11:00～19:00／12日(水)10:30～18:30
◎会場：「EBiS 303」
　　　　〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿1-20-8 エビススバルビル3F
◎入場：無料
◎対象：一般
◎主催：チーズ普及協議会、日本輸入チーズ普及協会
◎後援：農林水産省、厚生労働省
◎協力：公益財団法人日本ユニセフ協会／日本酪農科学会／
　　　　一般社団法人日本チーズ協会／公益財団法人塩事業センター／
　　　　海苔で健康推進委員会／ピザ協議会／公益財団法人日本乳業技術協会

◎オフィシャルサイト： https://www.cheesefesta.com

※イベント内容の変更、および中止することもございます。予めご了承ください。
内容の変更、中止の場合は、オフィシャルサイトにてご案内致します。

成田空港から約1時間15分、羽田空港から約45分、品川から約10分、
新宿から約10分、渋谷から約2分

恵比寿駅から徒歩約3分の会場となります。
https://www.ebis303.com/info/access.html

会場地図

https://www.atpress.ne.jp/releases/553805/att_553805_1.pdf

https://www.atpress.ne.jp/releases/553805/att_553805_2.pdf

協同乳業株式会社／小岩井乳業株式会社／株式会社宝幸／北海道乳業株式会社／
マリンフード株式会社／株式会社明治／森永乳業株式会社／
雪印メグミルク株式会社／よつ葉乳業株式会社／六甲バター株式会社

伊藤忠商事株式会社／伊藤ハム米久ホールディングス株式会社／
株式会社エヌ・シー・エル／エムケーチーズ株式会社／開門株式会社／
カーギルジャパン合同会社／株式会社久田／
サヴァンシア フロマージュ＆デイリージャポン株式会社／
サプート・デイリー・ジャパン株式会社／株式会社三祐／
世界チーズ商会株式会社／チェスコ株式会社／
デイリー・プロダクツ・ソリューション株式会社／株式会社東京デーリー／
日成共益株式会社／日本マイセラ株式会社／株式会社野澤組／
株式会社フェルミエ／フォンテラ ジャパン株式会社／株式会社宝幸／
三井物産株式会社／ムラカワ株式会社／株式会社明治／森永乳業株式会社／
雪印メグミルク株式会社／株式会社ラクト・ジャパン／六甲バター株式会社

アーラフーズイングレディエンツジャパン株式会社／エヌ・シー・フーズ株式会社／
株式会社エフ　アール　マーケティング／株式会社エフ・エフ・シー／
株式会社エム・シー・フーズ／グローバル・チーズ株式会社／
シュレッドサービス株式会社／株式会社諏訪角商店／株式会社デルソーレ／
ベルジャポン株式会社／マリンフード株式会社／ユニオンチーズ株式会社／
株式会社ヨシダコーポレーション／LACTALIS JAPAN株式会社／株式会社リフェージュ

アイルランド食糧庁ボード・ビア／アメリカ乳製品輸出協会／
イスタンブール水産物畜産物輸出機構／
在日キプロス貿易センターハルミチーズ促進局／ギリシャ大使館 経済商務部／
チリ乳製品輸出協会／デーリー・オーストラリア／
デンマーク農業理事会日本事務所／Hopscotch Japan株式会社