名代富士そば新名物の予感「八王子ラーメン」増殖中

八王子店限定メニューがじわじわ拡大し、23店舗で販売

2026-04-02 10:45

立ち食いそばチェーン「名代富士そば」で、八王子店から始まった「八王子ラーメン」の人気が広がっています。2026年4月から23店舗での販売がスタートしました。

企画背景

八王子店の「地域密着型、地元に愛される富士そば」構想から、街の名物である「八王子ラーメン」の販売を企画しました。八王子ラーメンの伝統を守りながら、富士そばのかえしで仕上げた「富士そば独自の八王子ラーメン」が完成。2026年1月20日の販売開始時から好評を得て、2月より他の富士そば店舗でも販売を始めました。

販売店舗では天ぷらそばや人気のかつ丼の販売数を上回る反響となり、4月から23店舗で販売中です。東京のご当地ラーメンである八王子ラーメンが都心部で手軽に、手頃な価格で食べられるとあって、さらに注目が集まっています。

開発担当者は「『八王子』という大好きな街が、富士そばの八王子ラーメンを通じてさらに広がり、街の盛り上がりにつながれば」とコメントしています。

名代富士そば流“八王子ラーメン”

商品名：八王子ラーメン
価格：570円（税込）

純正ラードと富士そば独自のかえしで仕上げた一杯です。八王子ラーメンの伝統的な味わいに、富士そばオリジナルの工夫を加えています。刻み玉ねぎは八王子ラーメンの特徴で、味のポイントになります。

商品名：八王子ラーメンミニカレーセット
価格：860円（税込）

「八王子ラーメン」と富士そば定番の「ミニカレー」をセットにした商品です。

八王子ラーメンとは

八王子ラーメンは、東京都八王子市発祥のご当地ラーメンで、1959年頃の誕生以来、醤油ラーメンとして親しまれています。特徴は「醤油ベースのスープ」「表面を覆うラード」「刻み玉ねぎのトッピング」の3点です。刻み玉ねぎの甘味とラードのコク深さが醤油スープと合わさり、あっさりしながらも深い味わいとして地元で長く愛されています。

参考：https://hachimen.org/about/