賞総取りの和菓子店 菓子工房 大江戸の新ブランド OOEDO TOKYOから和洋スイーツ「Creme de la reine」を展開
3月30日から4月5日まで伊勢丹 浦和店でPOPUPストア開催！
株式会社 大江戸(本社：東京都足立区、代表取締役社長：福田 光伸)が運営する創業73年の「菓子工房 大江戸」では、この度、新ブランド「OOEDO TOKYO」を立ち上げ、tradition to reformation ～ 伝統から革新へ ～をテーマに見た目やパッケージデザインも一新。第一弾として、フランス語で「女王様のクリーム」を意味するCreme de la reine(クレームドラレーヌ)と名付けた自慢の自家製あんにクーベルチュールチョコや豆乳クリーム、バターを合わせた美味しい和洋スイーツを展開いたします。
「菓子工房 大江戸」では、きんつば、どら焼き、人形焼といった江戸時代から愛される昔ながらの和菓子を製造販売。それぞれ、全国菓子大博覧会で最高賞の名誉総裁賞や内閣総理大臣賞など多数の賞を受賞。現在も明治座や国立劇場など劇場土産としても愛されています。
代表の福田 光伸は、若い層のお客様にももっと和菓子を身近に感じてもらいたいとの思いから、共に和洋菓子の製造経験のある実質の三代目女将 福田 貴子と和と洋の素材のマリアージュを楽しめるお菓子を模索。流行りの映えがある見た目だけでなく、素材本来の味を大切にしたお菓子作りにこだわりました。
代々引き継がれたきんつば、どら焼き、人形焼を和と洋のいいとこ取りした現代風の味にアレンジ。コロナ禍、ご家庭でちょっと贅沢なスイーツを楽しんでいただければと考えています。
現在は、催事とネットでの販売のみで展開。
3月30日から4月5日まで伊勢丹 浦和店にてPOPUPストア開催中！
ネット販売： https://www.ooedotokyo.com (OOEDO TOKYO)
Creme de la reine(クレームドラレーヌ)特徴
・あずき
北海道産高級小豆使用の当店自慢の自家製あん！クリームだけでなく、中にも贅沢に入れました。
・ショコラ
クーベルチュールチョコレートを使用したショコラクリーム＆ショコラあんで、他にはない洋和などら焼きを実現しました。
・スイートポテト
鳴門金時芋を使用したあんは、お芋そのまま、素材本来の味を楽しんでもらいたくてあっさり仕上げました。
商品概要
商品名：Creme de la reine(クレームドラレーヌ)
あずき 430円(税込)
ショコラ 460円(税込)
スイートポテト 460円(税込)
会社概要(本社)
会社名：株式会社 大江戸
本社 ：東京都足立区扇2-8-5
代表者：代表取締役社長 福田 光伸
菓子工房 大江戸公式サイト： https://www.ooedo-wagashi.co.jp
OOEDO TOKYO公式サイト ： https://www.ooedotokyo.com
