畜産の日本市場（2026年～2034年）、市場規模（羊・山羊肉、水牛肉、皮革）・分析レポートを発表

株式会社マーケットリサーチセンター（本社：東京都港区、世界の市場調査資料販売）では、「畜産の日本市場（2026年～2034年）、英文タイトル：Japan Animal Husbandry Market 2026-2034」調査資料を発表しました。資料には、畜産の日本市場規模、動向、予測、関連企業の情報などが盛り込まれています。

■主な掲載内容

本調査会社によると、日本の畜産市場規模は2025年に159億米ドルに達しました。今後、本調査会社は2034年までに市場が269億米ドルに達し、2026年から2034年の予測期間中に5.99%の年平均成長率（CAGR）を示すと予測しています。市場はスマート農業、排出削減飼料添加物、そして廃棄物発電イニシアティブを通じて進展しており、北海道や九州などの主要生産地域では、地域イノベーション、持続可能性目標、高品質の肉や乳製品に対する需要の高まりが、近代的な畜産慣行と技術への投資を牽引しています。

日本の畜産部門における主要なトレンドとして、「廃棄物発電ソリューションへの注力」が挙げられます。これは、より広範な環境および持続可能性目標の一環として、畜産廃棄物をクリーンエネルギー生産のための貴重な資源と見なす動きです。特に酪農集約地域で大量に発生する家畜排泄物は、これまで貯蔵、臭気管理、廃棄の面で課題を抱えていましたが、バイオメタン技術の進歩とエネルギー効率基準の向上により、その見方が変わってきています。この転換は、畜産による環境負荷を軽減するだけでなく、地方のエネルギー安全保障と農業の脱炭素化にも貢献します。例えば、2024年8月には北海道浜中町が、タカナシ乳業や北海道ガスなどの企業と提携し、酪農排泄物からのバイオメタン生産に関する調査を開始しました。この取り組みは、排泄物由来のバイオメタンを船舶や工場燃料として利用することを探求し、日本のネットゼロ排出目標を支援するものです。このアプローチは循環型農業の具体的なモデルを反映しており、畜産廃棄物を負債からクリーンエネルギー資産へと変革し、農家の収益性と持続可能性の両方を前進させる可能性を秘めています。

もう一つの主要なトレンドは、「地域畜産イノベーションの推進」です。日本は、スマート農業ツール、効率的な飼料システム、データ駆動型家畜管理を促進する地域イベントを通じて、畜産におけるイノベーションを加速させています。これらのソリューションは、生産性の向上、運用コストの削減、動物の健康と福祉における高まる基準への対応を目的としています。市場の需要と政府による農業技術支援の両方が、この分野の近代化を推進しています。先進的な設備とデジタル統合により、生産者は家畜の健康を監視し、給餌スケジュールを最適化し、日常的なプロセスを自動化できるようになっています。これらの地域的な進歩は、日本の食料自給率を高め、高品質の肉および乳製品の輸出において競争力を高めるという目標を支援しています。2024年5月には、RX Japanが熊本で「J AGRI 九州」トレードショーを開催し、九州の牛肉および乳製品生産におけるリーダーシップを強調しました。このイベントでは、自動給餌ミキサー、健康監視ツール、スマート牛舎など、最新の畜産技術が紹介され、実演を通じてイノベーションが実証されました。このような地域展示会は、革新を拡大し、投資を誘致し、地元の生産者をグローバル市場と結びつける上で重要な役割を果たしています。

本調査会社は、市場の主要トレンドを各セグメントで分析し、2026年から2034年までの国レベルでの予測を提供しています。市場はセグメントに基づいて分類されており、具体的には羊肉・山羊肉、水牛肉、皮革・毛皮、豚肉、羊毛・獣毛、ブロイラー肉、鶏卵、水産養殖、昆虫、その他に分けられています。また、本レポートでは、関東地域、関西/近畿地域、中部地域、九州・沖縄地域、東北地域、中国地域、北海道地域、四国地域を含む主要な地域市場の包括的な分析も提供されています。

競争環境に関して、本市場調査レポートは、市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップの成功戦略、競争ダッシュボード、企業評価象限などの包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳細なプロファイルも含まれています。

本レポートでは、日本の畜産市場がこれまでどのように推移し、今後数年間でどのように推移するか、セグメント別および地域別の内訳、バリューチェーンの各段階、主要な推進要因と課題、市場構造と主要プレイヤー、そして市場における競争の程度など、多岐にわたる重要な問いに回答しています。

第1章には序文が記載されている。
第2章には調査の目的、ステークホルダー、データソース（一次情報源と二次情報源）、市場推計手法（ボトムアップアプローチとトップダウンアプローチ）、予測方法論が記載されている。
第3章にはエグゼクティブサマリーが記載されている。
第4章には日本のアニマルハズバンダリー市場の概要、市場の動向、業界トレンド、競合インテリジェンスが記載されている。
第5章には2020年から2025年までの過去および現在の市場動向、2026年から2034年までの市場予測が記載されている。
第6章には羊肉・ヤギ肉、バッファロー肉、皮革、豚肉、羊毛・獣毛、ブロイラー肉、卵、水産養殖、昆虫、その他のセグメント別の概要、過去および現在の市場動向、市場予測が記載されている。
第7章には関東、関西/近畿、中部、九州・沖縄、東北、中国、北海道、四国といった地域別の概要、過去および現在の市場動向、セグメント別の市場内訳、主要プレイヤー、市場予測が記載されている。
第8章には競合状況の概要、市場構造、市場プレイヤーのポジショニング、主要な戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限が記載されている。
第9章には主要企業の事業概要、提供製品、事業戦略、SWOT分析、主要ニュースやイベントなどの詳細なプロファイルが記載されている。
第10章には市場の推進要因、阻害要因、機会、ポーターの5フォース分析（買い手の交渉力、売り手の交渉力、競争の度合い、新規参入者の脅威、代替品の脅威）、バリューチェーン分析が記載されている。
第11章には付録が記載されている。

【畜産について】

畜産とは、人類が家畜を飼育し、その肉、乳、卵、毛、皮革といった生産物、あるいは労働力や糞尿などの副産物を活用することで、人々の生活を支え豊かにする産業であり、またその営みそのものを指します。数万年前の旧石器時代末期から新石器時代にかけて、野生動物の家畜化が始まったことで、人類は狩猟採集から定住型の農耕牧畜社会へと移行し、文明の発展に不可欠な基盤を築きました。以来、畜産は食料供給のみならず、衣服、燃料、肥料、動力源、さらには交易品として、社会経済の発展に多大な貢献をしてきました。

主要な家畜としては、牛肉や牛乳・乳製品を生産する牛（肉用牛、乳用牛）、豚肉を提供する豚、鶏肉と卵を供給する鶏（ブロイラー、採卵鶏）、羊肉や羊毛、羊乳などを得る羊が挙げられます。地域によっては山羊、馬、ラクダなども重要な家畜であり、それぞれの気候風土や文化、需要に応じて多様な形態で飼育されています。これらの家畜から得られる動物性タンパク質は、人間の健康維持に不可欠な栄養素であり、その供給は世界の食料安全保障において極めて重要な役割を担っています。

現代の畜産は、大規模化、効率化が進む一方で、多岐にわたる課題に直面しています。環境面では、家畜の排泄物による水質汚染、メタンガスなどの温室効果ガス排出、飼料生産のための広大な土地利用が地球環境に与える影響が指摘されています。また、動物福祉（アニマルウェルフェア）への関心の高まりから、家畜の飼育環境やストレス軽減、倫理的な扱いの改善が強く求められています。食品安全においても、薬剤使用の適正化、家畜伝染病の予防と対策、トレーサビリティの確保などが重要な課題です。

こうした背景から、持続可能な畜産の実現に向けた取り組みが世界中で進められています。具体的には、排泄物の堆肥化やバイオガス化による資源循環、飼料効率の改善や代替飼料の開発、スマート農業技術を導入した精密飼育による生産性向上と環境負荷の低減、ゲノム編集などの先端技術を活用した品種改良などが挙げられます。消費者側も、生産過程の透明性や環境配慮、動物福祉に配慮した製品を選ぶ「エシカル消費」への意識が高まっており、畜産事業者にはこれらの社会的要請に応えるための変革が求められています。

畜産は、単なる食料生産にとどまらず、地域経済の活性化、雇用創出、さらには多様な食文化や伝統の継承にも寄与する多面的な産業です。未来に向けては、環境負荷の低減、動物福祉の向上、食品安全の確保、そして安定的な食料供給という複雑な課題に対し、科学技術の進展と社会全体の理解を深めながら、持続可能な発展を追求していくことが期待されています。

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