新発売！発酵熟成ぬかの粉を”ふりかけるだけ”で完成するぬか漬けの素

福岡産直マーケット（福岡市中央区）は、2025年12月22日(月)より、従来のぬか床いらずで簡単に本格ぬか漬けが楽しめる「発酵ぬかパウダーをふりかけるだけで完成するぬか漬けの素」を新発売します。
福岡県産の農薬不使用米ぬかを使用し、独自技術で3か月間熟成発酵させた本製品は、野菜にふりかけて置くだけで手軽にぬか漬けを作ることができます。

「発酵ぬかパウダー」の使い方は非常にシンプルです：

1. 野菜を洗う（水気はそのままに）。鶏むね肉・ササミ・ゆで卵は茹でておく。　
2. 食べやすい大きさに切り、ジップロックなどに入れる。
3. 「発酵ぬかパウダー」を野菜が見えなくなるくらいふりかけて揉む。
4. 冷蔵で約1〜2日程度置き、食べる前にぬかを軽く洗い流して完成！
   ☆季節や気温により漬かり具合が変わるため、様子を見ながら調整することをおすすめします。
   ☆漬けた後は冷蔵保存で1週間程度日持ちし、日が経つにつれて風味が濃くなります。

お米は福岡県の田んぼで、農薬不使用で栽培されています。

そのお米のぬかを使用しているので、安心して使えます。

米ぬかに天然酵母や乳酸菌、麹菌・納豆菌などを加え、独自の技術で３か月かけて
発酵・熟成しています。

原材料は、「発酵ぬか、食塩、加工黒糖、昆布、唐辛子」のみで添加物不使用。
安心して使っていただけます。

同じ福岡県の「博多女子高等学校・地域共創部」と一緒に地域資源を知ってもらう、広げる活動を行ってきました。
「ぬか漬けを身近にするには？」「使い方はどう説明する？」
真剣に取り組んできました！

文化祭で試食・アンケート調査を行いました

マルシェでテスト販売を行い、好評でした

イベントなどで見かけたら話しかけてみてください

ぬか床をかき混ぜたり、塩分・水分調整する必要はありません。
常備しておけば、冷蔵庫の素材ですぐぬか漬けを楽しめます。

ぬか漬けは昔から日本の食卓で親しまれてきた発酵・伝統食。
野菜のうま味を引き出し、自然の力でおいしさが深まります。
ぬかには、ビタミンB群やミネラル、食物繊維などが含まれています。
またぬか床には、フィチン酸、イノシトール、フェラル酸、オリザノールなどの酵素も含まれています。
食卓にぬか漬けを一品添えるだけで、「体に嬉しいことをしている」そんな満足感が生まれます。

ぬか漬けに含まれる植物性乳酸菌は、酸性や塩分濃度が高い環境でも活動できるため、腸内でも長く生き残って効果を発揮しやすいと言われています。
また、ぬかに含まれるビタミンB群やミネラル、食物繊維などの栄養素や、フィチン酸、イノシトール、フェラル酸、オリザノールなどの酵素も、健康維持に役立ちます。

新発売を記念して、2025年12月21日(日)までのご注文分を対象に、初回お試し４袋送料無料キャンペーンを実施中。
※お届けは2025年12月22日(月)以降～随時となります。
農薬不使用米の栽培量に限りがあるため、月に200パック程度の数量限定販売となっています。

• 商品名：発酵ぬかパウダーをふりかけるだけで完成するぬか漬けの素
• 原材料名：発酵ぬか（福岡県産）、食塩、加工黒糖、昆布、唐辛子
• 内容量：200g
• 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存
• 原産国名：福岡県
• 価格：1,380円(税抜) / 1,490円(税込)
• 加工・販売元：もっと福岡よかもんマルシェ

公式オンラインショップにて、24時間いつでもご注文いただけます。
お電話でのご注文・お問い合わせは、平日10:00〜17:00にて承ります。

• 名称：もっと福岡よかもんマルシェ
• 所在地：福岡県福岡市中央区高砂1丁目20-18 ヒエダデザインビル501
• TEL：092-524-8584
• FAX：092-524-8599
• MAIL：nukaduke-moto@fukuoka-sanchoku-market.com
• 詳細・購入用ページ：https://fukuoka-sanchoku-market.com/hakkoujukusei_nukaduke_moto/
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