Makuakeで公開当日に目標達成！ “厄介者”「黒鯛」が絶品郷土料理まぜ飯に

～美味しく食べて地域貢献、『殿様くろ鯛まぜ飯の素』が先行販売で好発進～

2025-11-26 10:10

株式会社絆屋（本社：大分県杵築市代表：中野晃一、以下当社）は、新商品『殿様くろ鯛まぜ飯の素』、2025年11月15日(土）から応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」にて先行予約販売を開始します。『殿様くろ鯛まぜ飯の素』は、大分県杵築市で獲れた今まで未利用魚だった新鮮なくろ鯛（チヌ）を食べやすいまぜ飯の素に開発したもの。大分郷土料理のりゅうきゅう味仕立てにしました。makuake公開当日に目標を達成しております。

▼Makuakeプロジェクトページ URL：
https://www.makuake.com/project/kizunaya_project01/

■プロジェクト開始背景

大分県杵築市にある守江湾は昔からアサリの好漁場でした。近年はカキを養殖し地域の特産品にもなりカキ街道といわれる国道沿岸道路沿いにカキ小屋が何件もあります。しかし、近年、アサリの数が激減し、地元漁協を中心に稚貝をまいて数を増やす取り組みをしていますが効果が見られませんでした。その原因として、汚染や環境の変化が考えられましたが一番の大きな原因が黒鯛（チヌ）食害が大きな原因だとわかりました。黒鯛（チヌ）は好んでアサリの稚貝や成貝の補食、また特産品の養殖カキもかじり生産量が減少していたのです。漁協などの研究調査で稚貝を巻いたところに網を張って食害を防止した結果、多くの丸々としたアサリが育ちました。今回、当社はそのあまり利用されていない黒鯛（チヌ）を杵築市の特産品にできないかと考えできるだけ食べやすい商品に加工しました。黒鯛は真鯛と違い少しだけ味に癖がありそれは黒鯛の味としての特徴でもありますが、より女性や子供たちに食べてもらいやすくする、また黒鯛の美味しさを実感できる商品としてまぜ飯の素として加工することにしました。

■商品特徴

黒鯛（チヌ）の食感や旨みを活かすにはどうしたらいいか？いろいろ試行錯誤をした結果、弊社の代表的な商品でもある大分郷土料理のりゅうきゅう漬けにしてしっかり味を付けて冷凍や冷蔵商品ではなく、常温商品で思い切り食べて頂けるように食べやすい「まぜ飯の素」にしました。

■プロジェクトの概要

【食べて地域貢献】殿様くろ鯛をまぜ飯の素にして新しい特産品に！！

実施期間： 2025年11月15日(土)～2025年12月14日まで
URL　　： https://www.makuake.com/project/kizunaya_project01/
商品　　：「殿様くろ鯛まぜ飯の素（２合用）」

＜リターン一覧＞

①新商品！！　殿様くろ鯛のりゅうきゅうまぜ飯の素　2個セット

新しく開発した殿様くろ鯛りゅうきゅうまぜ飯の素の2個セットです。
★殿様くろ鯛りゅうきゅうまぜ飯の素（2合用）×２個（常温商品）
・賞味期限　常温保存にて180日
一般販売予定価格：2,484円(税込)（送料込み）

②【超早割15％OFF50個限定】大分海鮮まぜ飯の素４種詰合せ

開発した殿様くろ鯛りゅうきゅうまぜ飯の素と、杵築市や大分を代表する魚で作った３種のまぜ飯の素のセット。それぞれ魚にあった味付けが楽しめます！！

★殿様くろ鯛りゅうきゅうまぜ飯の素（2合用）×1個（常温商品）
★大分産しらすまぜ飯の素（ゆず胡椒仕立て）（2合用）×1個（常温商品）
★大分産鯖まぜ飯の素（味噌仕立て）（2合用）×１個（常温商品）
★大分産はもまぜ飯の素（ピリ辛仕立て）（2合用）×１個（常温商品）

一般販売予定価格：4,644円(税込)（送料込み）
【超早割】：3,947円(税込)【697円OFF】(送料込み)

③【超早割15％OFF50個限定】絆屋殿様くろ鯛まぜ飯とりゅうきゅうまんきつセット

開発した殿様くろ鯛のりゅうきゅうまぜ飯の素と、絆屋を代表するりゅうきゅう（漬け）をセットしました。

★殿様くろ鯛りゅうきゅうまぜ飯の素（2合用）×２個（常温商品）
★ぶりりゅうきゅう７０ｇ×２袋（冷凍商品）
★真鯛りゅうきゅう７０ｇ×２袋（冷凍商品）

一般販売予定価格：4,860円(税込)（送料込み）
【超早割】：4,131円(税込)【729円OFF】(送料込み)

④【超早割】大分海鮮まぜ飯の素　４種詰合せ　２セット

★殿様くろ鯛りゅうきゅうまぜ飯の素（2合用）×2個（常温商品）
★大分産しらすまぜ飯の素（ゆず胡椒仕立て）（2合用）×2個（常温商品）
★大分産鯖まぜ飯の素（味噌仕立て）（2合用）×2個（常温商品）
★大分産はもまぜ飯の素（ピリ辛仕立て）（2合用）×2個（常温商品）

一般販売予定価格：7,992円(税込)（送料込み）
早割引：6,793円(税込)【1,199円OFF】(送料込み)

⑤【超早割】絆屋まぜ飯の素と関あじ関さばりゅうきゅう満足セット

開発した殿様くろ鯛のりゅうきゅうまぜ飯の素ほか全4種と、絆屋を代表するりゅうきゅう（漬け）をセットしました。

★殿様くろ鯛りゅうきゅうまぜ飯の素（2合用）×１個（常温商品）
★しらすまぜ飯の素（2合用）×１個（常温商品）
★さばまぜ飯の素（2合用）×１個（常温商品）
★はもまぜ飯の素（2合用）×１個（常温商品）
★関あじりゅうきゅう７０ｇ×２袋（冷凍商品）
★関さばりゅうきゅう７０ｇ×２袋（冷凍商品）

一般販売予定価格：10,800円(税込)（送料込み）
早割引：8,748円(税込)【2,052円OFF】(送料込み)

■株式会社絆屋

株式会社絆屋は、大分県杵築市にある水産加工の会社です。大分県内の豊かな水産資源を活用してより美味しい、食べやすい形で提供しています。主に、大分県の郷土料理「りゅうきゅう（漬け）」や海鮮しゃぶしゃぶセットなどの水産加工品を製造加工しています。ぶりのりゅうきゅうはJAL機内食ファーストクラス・ビジネスクラスで採用され約50,000食の提供をしました。りゅうきゅう（漬け）の美味しさを全国に広げたいと日々頑張っています。