低強度甘味料の市場：形態、製品、タイプ、用途、流通チャネル別-2025-2032年の世界予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「低強度甘味料の市場：形態、製品、タイプ、用途、流通チャネル別-2025-2032年の世界予測」（360iResearch）の販売を開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch社 (360iリサーチ) の日本における正規代理店です。

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低強度甘味料市場は、2032年までにCAGR 6.28%で34億8,000万米ドルの成長が予測されています。

低強度甘味料カテゴリーは、健康志向の消費者、規制の後押し、食品および飲料・製薬業界全体にわたる広範なリフォーミュレーション・イニシアチブに後押しされ、ニッチな成分セットから糖質削減の主流ツールへと移行しました。メーカーや原料配合担当者は現在、甘味料を甘味の強さだけでなく、食感や口当たり、加工条件下での安定性、ラベル表示などでも評価するようになっています。その結果、製品チームと調達リーダーは、機能的要件とコストおよび供給の弾力性とのバランスをとるために、ますます連携するようになっています。

同時に、消費者はよりクリーンなラベルとわかりやすい成分表を求め、エリスリトールやキシリトールなどの糖アルコールや、シームレスなリフォーミュレーションを容易にする液体や粉末の供給形態への関心を高めています。このシフトは、研究開発、規制、マーケティングの各チーム間の学際的なコラボレーションを優先させ、より迅速な試作サイクルと明確な価値伝達を可能にするよう、配合担当者に促しています。その結果、官能科学と規制の先見性、サプライチェーンの俊敏性を統合した企業は、糖質削減のコミットメントを商業的に説得力のある製品に転換する上で最も有利な立場にあります。

調査手法は、質的手法と量的手法を組み合わせることで、確実で三角測量された知見を確保するように設計されています。1次調査では、バリューチェーン全体の業界関係者（原料メーカー、製剤メーカー、ブランドオーナー、共同包装者、流通業者、カテゴリーバイヤー）へのインタビューを行い、調達戦略、製剤の制約、流通の課題に焦点を当てた。2次調査では、科学文献、規制当局への提出書類、特許、企業情報開示、業界紙などから、特定の糖アルコールやデリバリー形式に関する技術的特徴や過去の動向を検証しました。

データの統合では、相互検証を重視しました。インタビューから得られた洞察は、文書化された規制の変更や技術的性能データと照らし合わせて検証され、観察された商業的行動はサプライチェーンやロジスティクスの報告と照合されました。また、関連する場合には、シナリオ分析を用いて、通商政策の変更に対する業務上のもっともらしい反応を説明し、新たな学術的知見と商業的実施との間の潜在的なタイムラグを含め、方法論上の限界が明確に認識されました。品質保証のプロセスには、専門家によるレビュー、出典の追跡可能性、意思決定者にとっての明確性と実行可能性を確保するための反復的な草案の修正が含まれました。

結論として、低強度甘味料の状況は、減糖とクリーンラベルに対する消費者の要求、多機能成分に対する技術的な期待、そして貿易政策や規制の進化といった外的な力という、収束しつつある圧力によって特徴付けられています。これらの力が相まって、企業は、製剤の柔軟性、サプライチェーンの多様化、規制の先見性、チャネルや地域を超えた商業的実行力を組み合わせた統合戦略の採用を余儀なくされています。透明性のある消費者向けメッセージに投資しながら、研究開発、調達、商業機能を連携させる企業は、砂糖削減のコミットメントを持続的な成長につなげる上で有利な立場になると思われます。

結局のところ、この分野での成功は、技術的優位性を市場関連利益に変換する能力、供給変動を積極的に管理する能力、明確な規制遵守を維持する能力にかかっています。規律を守り、部門を超えた協力体制でこれらの優先事項を追求する組織は、健康志向の消費者と厳格な商業的要件の両方を満たす製品を提供することが期待できます。

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 低強度甘味料の市場：形態別
第9章 低強度甘味料の市場製品：製品別
第10章 低強度甘味料の市場：タイプ別
第11章 低強度甘味料の市場：用途別
第12章 低強度甘味料の市場：流通チャネル別
第13章 低強度甘味料の市場：地域別
第14章 低強度甘味料の市場：グループ別
第15章 低強度甘味料の市場：国別
第16章 競合情勢

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