堀江貴文、初の料理エッセイを刊行！『僕が料理をする理由』12/10発売　AI時代を自由に生きるための〈食〉と〈仕事〉の常識を覆す40の視点 ～出版記念オンラインイベントも開催予定！～

株式会社オレンジページ（東京都港区）より、堀江貴文『僕が料理をする理由 AI時代を自由に生きる40の視点』を12月10日（水）に刊行します。実業家として、ITや医療、食の分野で、そしてロケット開発と、多角的、精力的に活動する堀江。料理とはほど遠いイメージがありますが、「あまり知られていないかもしれないが、僕はけっこう料理をする」と語ります。その理由とは？　堀江貴文の料理との付き合い方や食にまつわる価値観、そこから見えてくる人生観を綴った一冊です。

堀江貴文『僕が料理をする理由』（帯あり）

「AI時代に必須なのは、心を熱中させるエンタメであり、自分にとって料理こそが人生を豊かにする大切なエンタメ」と語る堀江貴文。「流行や健康情報に縛られず自分の舌で『うまい』と感じるものを自由に選ぶことが人生を豊かにする」「世界でも群を抜くレベルを持つ日本の外食サービスはエンタメであり、日本は食材の宝庫である」「料理の経験が、仕事にも通じるメタ認知やコミュニケーション力に繋がる」など、食を通じて人生や社会の可能性を開く40の「ホリエの視点」を展開。幼い日の食卓、仲間との料理、旅先での体験etc. 堀江貴文の「多動力」満載な日々、人生の楽しみ方、そして日本の魅力を世界に伝えるヒントが満載です。

はじめに
chapter1　「うまい」をいつも探している
「やらなきゃ」から「やりたい」へ──料理なんて楽しんだモン勝ちだ／〈健康のために仕方なく〉じゃなく、〈好きだから食べる〉が良くない？／季節ごとの「仕込む料理」は、日本の知恵のかたまりだ 他
chapter2　「うまい」は体験で決まる
大事なのは「何を食べるか」より、「誰と、どう食べるか」／限られた期間に採る、仕込む、食べる。それが「旬の醍醐味」／回転寿司に詰まっている、日本の食のクオリティーとエンタメ力 他
chapter3　料理ができる人は仕事もできる
レシピをさっと読める人になれ。情報を整理し流れをつかむ力だ／料理も仕事も、最終的にはコミュニケーション力がものをいう／料理も飲食店もPDCAを回せ。小さな改善の積み重ねが差を生む 他
chapter4　「うまい」は国境を超える
海外での極端な体験こそが、新しい視点をもたらす／世界に誇れるものは不便と工夫のあいだから生まれる／「松茸」という高級食材が照らした、価値観の多様性とその先 他
chapter5　「うまい」が人を呼び、町を動かす
自然も食も最高レベルの国、日本。まずは、自分たちが楽しみ尽くせ／名産は守るだけでは動かない。仕掛け直して人を呼ぶ決定版に／「その一皿を食べに旅に出る」が、当たり前の時代に 他
chapter6　日本の食文化は世界に誇れるエンタメだ
ブランド力の本質はただひとつ。「記憶に残るかどうか」が勝負／料理は肩書を超え、人をつなげる最強のパスポートだ／食もロケット技術も、町を動かす「点」になり、未来をひらく 他
おわりに
特別掲載　TERIYAKI BEST RESTAURANT AWARDS 2025受賞店

初の料理エッセイ刊行を記念し、2025年12月にオンラインイベントを開催予定です。詳細決定しだい、下記オレンジページ「BOOK編集部」公式Xより情報配信します。
オレンジページの本　https://x.com/ORANGEPAGE_NET

2025年12月10日（水）刊行
定価1,650円（税込）
四六判、アジロ綴じ、212ページ
https://www.orangepage.net/books/2004

＜このリリースに関するお問い合わせ先＞
〒108-0073　東京都港区三田1-4-28　三田国際ビル16F
株式会社オレンジページ
総務企画部 広報担当：鈴木　press@orangepage.co.jp