パセリの世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「パセリの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を10月9日より開始しました。

【当レポートの詳細目次】
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2024年に50億米ドルと推定されるパセリの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 4.0％で成長し、2030年には63億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つである生鮮パセリは、CAGR 4.7％を記録し、分析期間終了時には46億米ドルに達すると予測されます。ドライパセリ分野の成長率は、分析期間中CAGR 2.3％と推定されます。

米国のパセリ市場は、2024年に14億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに13億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは7.6%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.6%と3.1%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 2.3%で成長すると予測されています。

パセリ市場の成長は、生鮮・乾燥料理用ハーブの需要拡大、天然・植物由来の食品素材への関心の高まり、サプリメントや機能性飲食品への用途拡大などの要因によって牽引されます。最小限の加工で栄養価の高い調味料に対する消費者の嗜好の高まりが生食用パセリの消費を支える一方、惣菜や調味料製品の成長が乾燥フォーマットの需要を牽引しています。

温室栽培とコールド・チェーン・システムの進歩により、年間を通じての入手可能性と輸出の可能性が向上しています。特に都心部における健康志向の食生活の変化は、クリーンラベル料理の主食としてのパセリの需要を支え続けています。ハーバル・ウェルネス製品や栄養補助食品への配合の伸びは、特に有機栽培や付加価値の高い形態において、この作物の商業的関連性をさらに拡大しています。

第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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