冷凍野菜市場：エンドユーザー、流通チャネル、形態、包装タイプ、製品タイプ別-2025-2032年世界予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「冷凍野菜市場：エンドユーザー、流通チャネル、形態、包装タイプ、製品タイプ別-2025-2032年世界予測」（360iResearch LLP）の販売を12月23日より開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch (360iリサーチ)の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
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冷凍野菜市場は、2032年までにCAGR 7.22%で407億1,000万米ドルの成長が予測されています。

冷凍野菜セクターは、消費者の期待、サプライチェーンの現実、小売・外食戦略が交錯し、価値創造を再定義する変曲点にあります。このイントロダクションでは、製造業者、流通業者、バイヤーの意思決定を形成する最も顕著な力に焦点を当てることで、この状況をフレームワーク化します。消費者の食生活が利便性と健康志向にシフトしていることに加え、労働力とロジスティクスの課題が根強く残っていることで、冷凍野菜はコモディティ化した商品から差別化のための戦略的カテゴリーへと昇格しています。

小売業と外食産業全体では、プライベート・ブランドの革新とプレミアム・フローズンのフォーマットが品揃えの論理を変えつつあり、外食産業はメニューの創造性と効率性の圧力とのバランスを取っています。その一方で、作物の変動性、コールド・チェーン投資、契約農家戦略などの上流のダイナミクスが、調達の選択と品質保証の実践に影響を及ぼしています。このような背景から、供給側の制約、コスト・インプット、進化する消費パターンがどのように相互作用して、製品設計、パッケージングの決定、チャネルの優先順位付けに影響を及ぼしているかを概説することで、より深い分析のための舞台を整えます。

このような運用の枠組みの中で現代の開拓を位置づけることで、利害関係者は、製造の柔軟性、トレーサビリティ・システム、チャネルに特化したマーケティングへの投資をより適切に調整することができます。そのため、イントロダクションは、読者が、回復力の課題と成長機会の双方に定義される状況をナビゲートする際に、最も重要なトレードオフとレバーを明確に理解した上で、以降のセクションを解釈できるように位置づけています。

この調査統合は、一次利害関係者インタビュー、サプライチェーン監査、および的を絞った机上調査を統合した混合手法アプローチに基づき、頑健性と実際的妥当性を確保します。一次情報は、調達リーダー、カテゴリー・マネジャー、外食事業者、加工専門家との構造化インタビューから導き出され、業務上のトレードオフ、調達決定、イノベーションの優先順位に関する定性的洞察を提供しました。これらのインタビューは、現場ベースのサプライチェーン監査および施設評価によって補完され、加工能力、冷蔵保存インフラ、包装ラインの柔軟性を調査し、報告された慣行と観察された業務とを照らし合わせて検証しました。

二次分析では、関税の動向、物流の制約、地域の生産パターンを明らかにするため、規制当局への届出、貿易フロー報告書、一般に公開されている業界研究を利用しました。データの三角測量は、見解の相違を調整し、地理的な市場やチャネルの種類を超えて一貫したテーマを浮き彫りにするために用いられました。必要に応じて、包装サイズの変更、ブロック加工とIQF加工の間のシフト、調達ミックスの調整など、オペレーション上のレバーにシナリオテストと感度分析を適用し、具体的な市場規模を予測することなく、調達と品揃え戦略への実際的な影響を探りました。

調査手法全体を通じて、透明性を重視しました。インタビューのプロトコル、監査チェックリスト、二次情報を含める基準は、再現性を容易にし、クライアントの特定の質問に沿った的を絞ったフォローアップやカスタマイズを可能にするために文書化されました。

結論として、冷凍野菜カテゴリーは、サプライチェーンの強靭性、製品の革新性、チャネルに焦点を当てた実行力が商業的成功を左右する戦略的舞台へと成熟しつつあります。利便性と栄養を求める消費者の需要がポートフォリオの多様化を促し続ける一方で、関税と物流の力学がサプライヤーの多様化とコールドチェーンへの投資の必要性を強めています。強固なソーシング・パートナーシップを、加工の柔軟性やデータ主導のロジスティクスと統合する企業は、短期的な混乱に対応し、長期的な価値を獲得する上で、最も有利な立場になると思われます。

この分野における卓越したオペレーションには、農学、加工技術、包装の革新にまたがる協調的な投資と、小売、外食、機関投資家向けの微妙なチャネル戦略が必要です。より強力なサプライヤーとの連携、IQFとパッケージングの俊敏性、関税を考慮した調達、コールドチェーンのデジタル化など、現実的なロードマップを取り入れることで、利害関係者はリスクを軽減し、市場での関連性を高めることができます。それは、健康、利便性、持続可能性に対する現代の期待に応える差別化されたカテゴリーとして冷凍野菜を再構築する機会であり、それによって利益保護とブランド差別化のための新たな道を切り開くものです。

冷凍野菜市場の市場規模はどのように予測されていますか？
2024年に232億9,000万米ドル、2025年には249億8,000万米ドル、2032年までには407億1,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.22%です。

冷凍野菜市場における消費者の期待の変化はどのようなものですか？
消費者は利便性、健康志向、料理の多様性を求めており、製品のポーションコントロールやブレンド・ミックスの開発が促されています。

最近の関税措置は冷凍野菜取引にどのような影響を与えていますか？
関税は調達戦略やサプライヤーとの関係、コスト構造に重層的かつ累積的な影響を及ぼしています。

冷凍野菜市場における主要企業はどこですか？
Conagra Brands, Inc.、Bonduelle S.A.、McCain Foods Limited、Greenyard N.V.、General Mills, Inc.、Dole Packaged Foods, LLC、Lamb Weston Holdings, Inc.、J. R. Simplot Company、Nomad Foods Limited、Seneca Foods Corporationです。

冷凍野菜市場における消費者の嗜好は地域によってどのように異なりますか？
地域ダイナミックスは、サプライチェーン、消費者パターン、規制状況を形成し、地理的に微妙な商業的アプローチを必要とします。

冷凍野菜市場における製品イノベーションの重要性は何ですか？
製品イノベーションは、消費者の利便性と健康志向に応えるために重要であり、企業は新しいフォーマットやパッケージングの開発に注力しています。

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 冷凍野菜市場：エンドユーザー別
第9章 冷凍野菜市場：流通チャネル別
第10章 冷凍野菜市場：形態別
第11章 冷凍野菜市場：パッケージングタイプ別
第12章 冷凍野菜市場：製品タイプ別
第13章 冷凍野菜市場：地域別
第14章 冷凍野菜市場：グループ別
第15章 冷凍野菜市場：国別
第16章 競合情勢

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