ヘルシーな牛もつ煮丼で夏を乗り切る！京都のもつ煮専門店～肉のひろ重錦市場本店～

2022-08-30 11:00

京都の錦市場にあるもつ煮専門店「肉のひろ重錦市場本店」では、夏にヘルシーなもつでごはんが進む「京都もつ煮丼」をご提供しております。
通常の赤身肉よりも低カロリーで満足感のある丼を牛もつ煮専門店のこだわりでお楽しみいただけます。

ひろ重の京もつ煮丼

牛もつ煮の専門店である当店が扱うのは、ドリンク以外はすべてもつ煮です。
品数もシンプルに勝負するからこそのこだわりでお客様に京都で日本人にとって馴染み深いもつをご堪能いただきたい。そんな想いで暖簾を構えております。
ひろ重の京都もつ煮丼は、当店唯一の丼もので、ヘルシーでありながら濃厚な牛もつ煮の旨味をしっかりと味わうことのできる商品です。
しっかり煮込まれた柔らかい牛もつ煮は、甘辛くも甘すぎないごはんが進む京都風の味つけ。
もつ独特の臭みを取る丁寧な仕込みと長時間煮込んだ鍋の中から、トロトロの牛すじ、牛もつ、こんにゃく、山芋をすくい、ごはんの上に乗せてすぐにご提供いたします。
食材も体にやさしいもののみを使用しているため、健康が気になる女性の方にも安心して食べられる丼ものとしてお楽しみいただけます。
厳選した秘伝の3種の味噌だれとたまり醤油を組み合わせて作る奥深い味わいは噛めば噛むほどに感じていただけ、下のご飯にもタレが染み込みお箸が進みます。
京都の台所と呼ばれる場所で、暑い夏でもサクッと食べる歓びをご堪能ください。

低カロリーの食材を使用した当店だけの煮込み

肉のひろ重では、牛もつ以外にも、京都らしく、なおかつ低カロリーの食材ももつ煮のタレと融合させ、当店だけでお楽しみいただける一品をご用意しております。
京都の食文化には欠かすことのできない豆腐やたまごも同じ大鍋でコトコトと煮込んで完成させた「焼き豆腐」「もつ煮たまご」がございます。
いずれも味付けに大きく左右される繊細な商品として、薄味の京都では古くから重宝されてきた食材ですが、タレが食材の中へと沁み込もうとするもつ煮との相性も抜群です。
錦市場のお買い物途中や帰り際に、ビールや日本酒などのお酒と合わせればこれ以上ないほどの至福に包まれます。
7席のみのL字カウンターで飲み屋風の店内で、そんな非日常体験をお気軽に味わっていただけます。

牛もつ煮にはまろやかさが増す温泉玉子もトッピングでご用意

当店名物であり、看板商品の一品もの「牛もつ煮」は、もつ煮丼と同様、もつ煮専門店の当店のこだわりを随所に体現した商品です。
お客様のほとんどがご注文される同商品は、肉の問屋から直送される新鮮なもつを最高の形で、最高の煮込み時間で煮込んでおり完成させました。
唯一のサイドメニューである温泉玉子もご用意しており、濃厚なもつをよりマイルドにも味わっていただけます。
こうした専門店だからこそその道を極め辿り着いたラインナップで、それぞれのお楽しみを後押しさせていただきます。お買い物中に30分、お時間があれば是非お立ち寄りいただき、牛もつ煮で夏に英気を養っていただければと願っております。