毎年完売の白砂糖不使用クリスマスケーキ、2022年はメープルが主役のチョコケーキが新登場！自然派スイーツショップ「QBGレディベア」にてご予約受付開始

はちみつ・メープルの老舗メーカー 株式会社クインビーガーデン（本社：静岡県静岡市、代表取締役：青木均）は、自社厳選の天然甘味料を使用した自然派スイーツショップ「QBGレディベア」にて、11月1日より2022年のクリスマスケーキご予約受付を開始いたしました。
JR新宿駅エキナカの「NEWoMan新宿店」、厨房併設の「築地本店」の2店舗でお取り扱いいたします。

メープルの世界的産地カナダ・ケベック州から届いたメープルシロップ＆シュガーをすべてのパーツに使用し、森の恵みを凝縮させた新作チョコレートケーキ。
メープルシュガーを贅沢に使用したチョコレートムースは、コクのあるやわらかな甘み。ほんのりと漂うコーヒーの香りがシックな余韻を残します。
センターにはメープルバナナコンポートとピーカンナッツのクリームを忍ばせ、果実のフルーティーさとナッツのクリーミーさがカカオと絡み合い重層的な味わいを演出。
土台のダックワーズ生地はメープルシュガー多めの構成で、芳醇なカエデの香りがしっかりと感じられます。
王道のチョコレートとバナナの組み合わせを、メープルで奥行きのある味わいに仕上げたこだわりの一品です。

サイズ：4号（直径12cm）　価格：税込4,200円
【NEWoMan新宿 限定販売】

精製された白砂糖や人工甘味料は一切使用せず、100%自然由来の甘さで仕上げたナチュラルでやさしいショートケーキ。
当店自慢の生クリームには、上品な甘さで乳製品との相性が抜群のカナダ産はちみつを使用。キレの良い甘みとコク深さを両立させた絶妙な味わいです。
また、スポンジにはメープルシュガーを使用し、まろやかな甘みの奥に芳醇な樹の香りを閉じ込めました。
香料の風味ではない、本物のはちみつ・メープルの味わいをご堪能いただける、天然甘味料専門メーカー直営店ならではの特別なショートケーキです。

サイズ：5号（直径15cm）　価格：税込4,600円

「ナッツの女王」ピスタチオと、爽やかな酸味で親しみやすいグリオットチェリーを合わせた、緑×赤のクリスマスカラーが華やかなケーキ。
グリオットムースには、ほのかな酸味のあるイタリア産シトラスはちみつを合わせ、酸味とコクの相乗効果で味わい深く仕上げました。
内側には香り高いピスタチオクリームと、カナダ産はちみつのシロップに漬け込んだグリオットの果実をゴロゴロと敷き詰めており、ジューシーな食感をお楽しみいただけます。
もみの木をイメージしたクリームの絞りと、樹の幹のゴツゴツ感を表現したチョココーティングが見た目にも楽しい一品。

サイズ：4号（直径12cm）　価格：税込3,900円

毎年1番人気の、苺をたっぷりと使用したショートケーキ。
生クリームには白砂糖を使わず、クセがなくすっきりとしたはちみつだけで贅沢に甘みを付けました。
やわらかなはちみつスポンジと一緒に口の中でほどける幸せ食感を演出します。

サイズ：4号（直径12cm）　価格：税込3,560円
サイズ：5号（直径15cm）　価格：税込4,300円

おふたりでお召し上がるのにちょうど良い、ミニサイズのホールケーキも2種ご用意いたしました。
【写真左】
爽やかな酸味のあるメキシコ産オレンジはちみつを使用したクリーミーなバニラムースと、甘酸っぱいカシスムース、軽やかなチョコレート生地を合わせた「ノエルカシス」。

【写真右】
はちみつチョコ生クリームとココアスポンジを3層に重ねた「ノエルショコラ」。
1番下の層に仕込んだ濃厚ガナッシュがチョコレート感をグッと引き出します。

「ノエル フロマージュ」サイズ：3号（9×9cm） 価格：税込1,880円
「ノエル ショコラ」サイズ：3号（9×9cm） 価格：税込1,880円

★ご予約期間
①ネット予約：2022年11月3日(木・祝)〜12/15(木)
NEWoMan新宿「クリスマスプレオーダー」特設サイトにて
https://newoman-christmas.jp
②店頭予約：2022年11月1日(火)〜12/21(水)

★お渡し期間
2022年12月23日(金)〜25(日)

★ご予約期間
店頭予約：2022年11月1日(火)〜12/21(水)

★お渡し期間
2022年12月23日(金)〜25(日)
※通常は土日祝定休のところ、本年は24日(土)、25日(日)も営業いたします

「心とからだを満たす、自然由来の本物の美味しさを届けたい」
そんな想いから、自然派スイーツショップ「QBG レディベア」は生まれました。
私たちの母体は1931年創業の天然甘味料専門メーカー「クインビーガーデン」。
原料を扱うプロフェッショナルとして、天然甘味料の魅力を余すところなく発信していくためにたどり着いたのが、天然甘味料を知り尽くしたパティシエが手作りする自然派スイーツ。
はちみつ・メープルシロップ・アガベシロップが持つ自然由来の個性豊かな美味しさ、そして私たちの体へのやさしさ…
自然からもたらされる貴重な恵みを感じ、豊かな気持ちになっていいただけるような心地よいスイーツ体験を皆様にお届けするために、日々挑戦を続けています。