ランチ限定で天麩羅を味わえる御膳が新登場！旬の食材をつかった手毬寿しが人気のレストラン「TAKUMI 会席」『お昼の天麩羅御膳～秋麗～』販売

株式会社ベストブライダル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル 八事 NAGOYA（所在地：愛知県名古屋市昭和区八事本町100-36）。
四季折々の食材を使い、熟練の技から生み出されるメニューの数々が楽しめる「TAKUMI 会席」 で、2021年8月23日（月）～11月14日（日）の期間中、『お昼の天麩羅御膳～秋麗（あきうらら）～』を販売いたします。

『お昼の天麩羅御膳～秋麗（あきうらら）～』 販売概要

美しい自然があふれる八事に佇むストリングスホテル 八事 NAGOYAで、お昼限定“天麩羅御膳”が登場。おすすめは、世界最高峰の品質である証明「QUALICERT」の認定を受けた唯一の海老と言われている「天使海老」の天麩羅。ぷりぷりの肉質で、身の引き締まった食感、癖のない上品な味わいが特徴の天使海老をさっくりと揚げることで、味わうたびに甘味と風味が口の中に広がる天麩羅に仕上げました。その他、鱚や秋なすなど、旬の天麩羅全8種類を揚げたてで楽しめます。鰹節の芳醇な香りと旨味が特徴のつゆ、大根おろし、3種の塩で、お好みのテイストに変えてお召し上がりいただけます。　
■販売期間： 2021年8月23日（月）～11月14日（日） 　※詳細はHPを参照ください
■営業時間： 11：30～15：00（L.O　13：30）
■場所：1F/「TAKUMI 会席」
■料金： 3,630円　※消費税込み・サービス料15%別
■URL： https//www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant_plan/temari_aki
■メニュー内容：　※食材内容は時期により変更となる場合がございます
【お食事】
・天麩羅　　　 　　
天使海老 / 鱚 / 南瓜 / 舞茸 / アスパラガス / 銀杏 / 秋茄子 / 甘長唐辛子
・コンディメント 　
抹茶塩 / 檸檬塩 / 蕃椒塩 / 自家製天つゆ / 大根おろし / 生姜おろし
・小鉢　　　　　　　
きんぴら牛蒡
・赤だし　　　　　
八丁味噌を使用。仁淀川山椒で香り豊かな味わいに仕上げました。
・ごはん　　　　　
ゆめぴりかともち麦白御飯 / 香の物
・バニラアイス
【オプションデザート】
・西尾抹茶の和風ティラミス　苺大福を添えて　＋660円　
・鹿児島産本わらび粉をつかったもっちりわらび餅　＋1,100円
【お飲み物】　
・ほうじ茶　　

『祝手毬・秋～JUNI-HITOE御膳・弁当～』概要

「TAKUMI 会席」では『お昼の天麩羅御膳～秋麗（あきうらら）～ 』の他にも、和洋会席ご膳の秋限定メニューをご用意。2021年9月1日（水）～11月14日（日）の期間は、フォアグラ牛蒡や和牛肉炙りキャビア添えなど料理長が厳選した食材と、ゆり根のモンブランや秋刀魚の炙り酢橘など、秋に旬を迎える食材をふんだんにつかった12種類の手毬寿しで優美な“十二単”を表現した『祝手毬・秋～JUNI-HITOE御膳～』。昼は御膳、夜は天使海老や銀杏の天麩羅などが味わえる会席のコースと、手毬寿しを秋の行楽弁当として楽しめる『祝手毬・秋～JUNI-HITOE弁当～ 』をお楽しみいただけます。

店舗概要