【食後の乾杯ワイン！？】「実りのある人生」をメッセージに

ブルーベリーの花言葉は、「実りのある人生」。
そんなメッセージを込めて、大切な方と食後の乾杯はいかがですか？
ブルーベリーは、アントシアニンをはじめ多くの栄養価を含むスーパーフードとしてだけではなく、「実りのある人生」という素敵なメッセージを持った果実です。

そんなブルーベリーだけで造られる、「Angel Estate Winery」の酒精強化ワイン（デザートワイン）のご案内です。
「BLUE SPIRIT／ブルースピリット」とジンセン（西洋人参）をブレンドした「BLUE SAPPHIRE／ブルーサファイア」の2種類、いずれもアルコール度数19%。

ワインは、無農薬栽培、完熟したブルーベリーだけを手摘みで収穫、濃縮果汁や人工甘味料を一切使用せずにブルーベリーそのものだけを使用して造られ、栽培から収穫、ボトリングまでの全てのプロセスをを熟練したワインメーカーによって一括管理され、伝統的なワイン醸造方法により生み出されています。

「Angel Estate Winery」は、カナダ・バンクーバー近郊のウエストハム島に位置し、近隣に国立野生動物保護区や野鳥保護区がある土壌豊かなこの島で、ベリー専門のワイナリーとしてプレミアム品質のブルーベリーを栽培、そしてワインを造り続けています。

【商品情報】

『BLUE SPIRIT(ブルー スピリット)』
品名　：甘味果実酒（原材料 カナダ産ブルーベリー）
ALC. ：19％　容量　：750ml
醸造法：伝統的なポートワイン醸造方法(Traditional Port Style methods)
　　　　15日間のスキンコンタクトの後アルコール発酵を行い、
　　　　途中醸造アルコールを添加して発酵を停止させ甘さを残し、
　　　　ステンレスタンクで4か月間熟成。ノンヴィンテージ
生産地：Westham Island, British Columbia, CANADA
　　　　（カナダ、ブリティッシュコロンビア州、ウエストハム島）
オープン価格
「ポートスタイルのブルーベリーワイン。外観はロイヤルパープル、完熟したブルーベリーの甘酸っぱさがギュッと濃縮された味わいが特徴。力強いブルーベリーのアロマ、滑らかな舌触りと上品な甘さが最後まで続きます。食後酒としてはもちろん、カクテルの素材としてもお薦めです。肉料理（ラム・鹿肉など）、チーズ全般（特にブルーチーズ系）や、ナッツなどとのぺリングがお薦め。」

『BLUE SAPPHIRE(ブルー サファイア)』
品名　：甘味果実酒（原材料 カナダ産ブルーベリー/アメリカンジンセン）
ALC. ：19％　容量　：750ml
醸造法：伝統的なポートワイン醸造方法(Traditional Port Style methods)
　　　　15日間のスキンコンタクトの後アルコール発酵を行い、
　　　　途中醸造アルコールを添加して発酵を停止して甘さを残し、
　　　　ステンレスタンクで4か月間熟成。ノンヴィンテージ
生産地：Westham Island, British Columbia, CANADA
　　　　（カナダ、ブリティッシュコロンビア州、ウエストハム島）
オープン価格
「ブルーベリーで造られたの酒精強化ワイン。サファイアと名付けられたこのワインは、アメリカンジンセン（西洋人参）と一緒に醸造され、ブルーベリーの甘酸っぱさに、ジンセン特有の木のぬくもりを感じる香りがアクセントとなり、他には類をみない味わいを堪能することができます。またジンセンにはストレスに適応する力を高めてバランスを回復する働きがあり、ブルーベリーとジンセンの様々な栄養素を含む特別なワインです。中華料理やスパイシーな肉料理と一緒に。」

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