「東京キャベツメンチ」から捨てられていたキャベツの外葉を使用した新メニュー「銀座じゃりじゃり 」が登場！

吉野家ホールデイングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重　準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規メニュー例をご報告いたします。

東京新橋に店舗を構えている「東京キャベツメンチ」。
肉肉しいメンチカツが流行のトレンドの中、キャベツ80%でヘルシーな「キャベツメンチ」が人気の店舗です。
人気の秘密は贈答用にまとめ買いされる方が多い事。従来のメンチカツにないさっぱりとした食感が先様の健康を気にされる方にうけてます。

東京キャベツメンチの新商品「銀座じゃりじゃり」は、胃腸の調子が悪いスタッフの為に、店主の作ったキャベツの青汁がベースです。

胃酸の分泌抑制や胃腸粘膜の新陳代謝を促進する働きのあるビタミンUの豊富なキャベツ。そのキャベツで作った店主の青汁は端材が残っており「じゃりじゃり」しておりました。

そんなじゃりじゃり青汁をご飯のお供として改良したのが「銀座じゃりじゃり」です。

ビタミンCがたっぷり含まれているのにも関わらず、キャベツメンチで使用の出来ないキャベツの外葉を、カツオだしをベースに唐辛子と生姜でピリ辛酸っぱく仕上げました。

食欲の進む逸品です。

捨てられる事の多いキャベツの外葉ですが、胃腸に優しいだけでなく、体の酸化を防いで感染症をブロックする働きや、発がん物質や老化物質を抑えるうえでも有効とされています。

銀座じゃりじゃりのメニューは三種。
キャベツじゃりじゃりのレシピを大根やニンジンでも応用しました。

・キャベツじゃりじゃり
・大根じゃりじゃり
・人参じゃりじゃり
※各200g 　400円税込

いずれも栄養満点な野菜を無駄にしない、エレガンスなごはんのお供
送料込みでお届けします。

PAYPAY決済後、ご住所をDM下さいませ。
https://twitter.com/chi_bakunmenchi
https://www.instagram.com/tokyoca.honmag/

店舗名 ：東京キャベツメンチ・東京本マグロ

住　所 ：新橋直売所／東京都港区新橋2-17-9　銀べゑ内
　　　　 有楽町交通会館マルシェ／東京都千代田区有楽町２丁目１０−１

オープン日 ：2021年6月8日
営業時間　 ：10時～16時　
店　主　　 ：手島淳一

https://twitter.com/chi_bakunmenchi
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【YouTube】
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【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/

～　本件に関するお問い合わせ先　～
吉野家ホールディングスグループ
株式会社シェアレストラン　代表取締役　武重　準
j.takeshige@yoshinoya.com
080-3169-5216