世界の加工魚市場産業は2031年までに881億7,000万米ドルに達すると予測 | Channel Fish Processing Company (CFP), Safcol , Safe Catch
世界の加工魚市場について、その規模、現状、成長、新傾向、重要性、予測を紹介
市場概要
世界の加工魚市場は、2022年に687億米ドルの市場規模を記録し、持続可能な成長と消費者の需要の変化に応じて、2031年までに881.7億米ドルへと成長する見込みです。この市場は、2023年から2031年の間に年平均成長率（CAGR）2.8%を記録すると予測されています。
市場の現状と進展
加工魚市場は、持続可能な漁業と保存技術の進化が進んでいることにより、積極的な成長を遂げています。特に、燻製、塩漬け、発酵といった伝統的な保存方法が技術革新により進化しており、これが市場拡大の一因となっています。
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成長の推進力
加工魚の市場成長を促進する主な要因は、世界中で増加する健康意識とプロテインリッチ食品への需要の高まりです。加えて、都市化の進展により、便利で保存が効く食品が好まれるようになりました。また、加工魚は保存期間の延長や味の向上にも寄与しており、消費者の利便性を高めています。
新しいトレンド
最近のトレンドとしては、オーガニックや自然由来の保存料の使用が挙げられます。消費者はより自然で健康的な食品を求めており、市場はこの需要に応える形で進化しています。また、持続可能な漁業やエコフレンドリーな包装材料への関心も高まっており、これが加工魚市場の新たな成長機会を生み出しています。
セグメンテーションの概要 :
魚のタイプ別
• 捕獲
o サブタイプ
タラ
鮭
マグロ
イワシ
サバ
その他
• 水産養殖
o サブタイプ
タラ
鮭
マグロ
イワシ
サバ
その他
製品別
• フローズン
• 熟成
• 調理および保存
アプリケーション別
• 商業用
• 家庭用
流通チャネル別
• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
• 独立系小売業者
• オンライン販売
• コンビニ
• その他
地域別
• 北アメリカ ( アメリカ, カナダ, メキシコ ) ) • ヨーロッパ, • 西ヨーロッパ ( 英国, ドイツ, フランス, イタリア, スペイン, その他の西ヨーロッパ) • 東ヨーロッパ (ポーランド, ロシア, その他のヨーロッパ) • アジア太平洋 (中国, インド, 日本、韓国, ASEAN, その他のアジア太平洋地域) • 中東・アフリカ（MEA） (ブラジル, UAE, サウジアラビア, 南アフリカ, その他のMEA) • 南米 ( ブラジル, アルゼンチン, その他の南米諸国)
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市場の重要性
加工魚市場は、全世界の食品供給チェーンにとって重要な役割を果たしています。保存技術の向上は、食品の廃棄を減少させ、より多くの地域に安定した食品供給を可能にします。また、経済的にも重要であり、多くの国々で漁業と加工業が重要な産業となっています。
市場予測
今後数年間で加工魚市場は、技術革新と消費者の動向の変化により、積極的な成長が見込まれます。新しい保存技術や持続可能な漁業方法の導入が進むことで、市場はさらに拡大すると予測されています。この成長は、新興市場と成熟市場の双方において機会を提供し、世界経済に対しても大きな影響を与えるでしょう。
結論
世界の加工魚市場は、多くの機会とともに一部の課題を抱えながらも、順調に成長を続けています。市場の参入者にとっては、革新的な保存技術や製品開発に焦点を当てることが成功への鍵となります。また、消費者の健康と環境に対する意識が高まる中、市場はこれらの要求を満たすために進化し続ける必要があります。
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