【日経主催ピッチ】トイメディカルが決勝登壇！独自の「塩分オフセット」技術に高い関心と評価

熊本発スタートアップが減塩ではない「塩分オフセット」技術で健康課題の解決を目指す

2026-03-05 11:22

塩分の過剰摂取問題の課題解決に取り組むトイメディカル株式会社（本社：熊本県熊本市南区、代表取締役社長：竹下英徳）は、2026年3月8日に開催された日本経済新聞社主催の「NIKKEI THE PITCH GROWTH 2025-2026」決勝大会にファイナリストとして出場いたしました。

今回のコンテストでは、全国から選抜された企業22社が競う中、当社が独自開発した海藻由来のアルギン酸類を用いた「塩分オフセット」技術を披露。その独創的なアプローチと事業展開の可能性について、審査員や投資家から高い関心と評価をいただきました。

事業のきっかけ：友人の一言「昔のようにまたラーメンが食べたい」

代表の竹下は、もともと人工透析で使用する医療用テープなどの販売を行っていました。起業から2年後、親しい友人が人工透析患者となったことを機に、「一番困っていることは何か」を尋ねました。そこで返ってきたのが「大好きなラーメンが食べられないのが辛い」という、切実な一言でした。

この言葉をきっかけに、食事制限に苦しむ人々が「おいしいも健康も両立できる」社会を目指し、大学との共同研究をスタート。腎臓病患者にとって負担となるカリウムを排除しながら、塩分の吸収を抑制する海藻由来の成分「アルギン酸類」に着目し、3年の歳月をかけて商品化に成功しました。

減塩ではなく「塩分オフセット」という新発想

当社が開発した「塩分オフセット」技術は、従来の減塩（塩分を減らす）とは根本的に異なります。海藻由来の食物繊維である「アルギン酸類」を食事やデザートに配合。それが胃や腸の中で塩分の一部を吸着し、便として体外へ排出する役割を果たします。

料理の味を損なうことなく、摂取した塩分を体内でオフセット（相殺）できるこの技術は、現在、サプリメント「デルソル」のほか、食品メーカー向けの原料提供、さらには自社ブランドの「せんべい」や「調味料」へと展開を広げています。

「NIKKEI THE PITCH GROWTH」での評価

今回のピッチでは、国内外で社会問題となっている塩分過剰摂取を背景として、技術の独自性やサプリメントから食品原料、さらにはBtoB展開へと広がる事業の拡張性が改めて高く評価されました。熊本発のスタートアップが持つ技術力が、世界の健康課題を解決する有力なソリューションであることが示され、多くの企業や投資家との連携に繋がる大きな一歩となりました。

代表取締役社長竹下英徳のコメント

「今回NIKKEI THE PITCHは初めての挑戦で、このような大きな舞台で私たちのビジョンを発信できたことを光栄に思います。結果として受賞には至りませんでしたが、審査員の方々からいただいたフィードバックは、今後の事業展開における確かな自信となりました。私たちは『健康のために美味しさを我慢する』のではなく、『美味しさも保ちながら健康を守る』選択肢を提示したい。このステージでの経験を糧に、熊本から世界中へ、誰もが食事を心から楽しめる喜びを届けてまいります。」