冬の味覚×スパイス×アレンジ食材で愉しむ “NABE料理”や“あったかメニュー”を堪能！「ウィンタービュッフェ」開催 2019年12月3日（火）よりレストラン「ブールヴァール」にて

2019-11-22 17:15

京都新阪急ホテル（京都市下京区JR京都駅（烏丸中央口）正面総支配人：時本雅文）では、“リビングルームのような寛ぎの空間でお食事を”をコンセプトにしたレストラン「ブールヴァール」にて、2019年12月3日（火）より2020年2月29日（土）まで、「ウィンタービュッフェ」を開催いたします。ランチ・ディナータイムとも、冬の味覚をはじめとした和洋中の料理を食べ放題でお愉しみいただけます。

おすすめ(1)冬の味覚×スパイス×アレンジ食材で愉しむ“NABE料理”
鮟鱇(アンコウ)や鰤のつみれ、蟹爪（※ディナー限定）などの鍋具材に、3種類のスープと薬味を自由に組み合わせてお召しあがりいただけます。生七味や麻辣醤(マーラージャン)といった今年注目のスパイスや、チーズ・とろろ・コラーゲンボールなどのアレンジ食材で味変を愉しんだり、食感を変えて自由にカスタマイズも！

おすすめ(2)リビングルームのような店内で味わう“冬のあったか家庭料理”
野菜や肉類を煮込んだイタリアの家庭料理「チキンのカチャトーラ」やドイツでポピュラーな「ジャーマンオムレツ」、北海道の郷土料理をイメージした「サーモンのちゃんちゃん焼き風」など、寒い冬に嬉しいメニューが揃います。

おすすめ(3)【ディナータイム限定】8種類のテーブルオーダー制メニュー
お好きなものを何度でもお席までお届けするテーブルオーダー制メニューはディナータイムだけのお愉しみ。「ビーフシチュー」や「オニオングラタンスープ」など、全8種類の料理を食べ放題にて提供いたします。

メニュー紹介

◆冬の味覚×スパイス×アレンジ食材で愉しむ“NABE料理”

・冬のおすすめ具材
鮟鱇(アンコウ)・鰤のつみれ・蟹爪（※ディナー限定）
・お好みで選ぶ3種類のスープ
「焼きあご出汁」・「ごま豆乳」・「キムチチゲ」
・11種類のスパイスや薬味
生七味・花山椒・かぼす胡椒・麻辣醤(マーラージャン)　など
・アレンジ食材でカスタマイズ！
柚子とろろ・チーズ・コラーゲンボール　など

◆冬に嬉しいあったか家庭料理
・チキンのカチャトーラモッツァレラチーズ添え（画像(1)）
カチャトーラとはイタリア語で「猟師風の」という意味で、野菜や肉類を煮込んだイタリアの家庭料理。
・レシュティーアルペンマカロニ（画像(2)）
ポテトとベーコンに、クリームソースとペンネをのせてグラタンに。
・サーモンのちゃんちゃん焼き風（画像(3)）
味噌ベースの甘辛味のソースとバターの風味をきかせたひと品。
・ジャーマンオムレツ（画像(4)）
ポテトやベーコン、チーズ、ソーセージなどを入れたオムレツ。

◆ディナータイム限定のテーブルオーダー制メニュー（全8種類）
注文を受けてからご用意するので、温かいお料理は“出来たて”をお愉しみいただけます。メインディッシュの他、さまざまな料理を何度でもお席までお届けいたします。